Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Французький томатний тарт: покроковий рецепт
Смачно і просто!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 хвилин | 55 хвилин | 8-10 порций |
Ингредиенты
- Листкове тісто готове - 500 г.
- Помідори свіжі - 3-4 шт.
- Помідори в'ялені - 5-6 шт.
- Перець болгарський червоний - 1 шт.
- Оливкова олія - 50 мл.
- Часник - 1 зубчик.
- Сіль, чорний перець - за смаком.
- Чебрець - за смаком.
Способ приготовления
- Розморозити листкове тісто.
- Перець почистити і нарізати шматочками. Покласти в чашу блендера, додати часник, в'ялені помідори і оливкову олію. Пюрувати. Отриману пасту-основу посолити і поперчити.
- Свіжі помідори нарізати кружечками не дуже тонко - 3-4 мм.
- Ледь-ледь пройтися по тісту качалкою - злегка витонченити його.
- Викласти на лист з пергаментним папером. Можна зробити невеликі бортики. Змастити тісто пастою-основою. Зверху викласти помідори. Розкласти поверх них гілочки чебрецю.
- Відправити в розігріту духовку випікатися на 35-40 хвилин. Температура випікання - 175 градусів.
- Коли готовий пиріг підніметься, тісто стане золотистим, вийміть його з печі та дайте трішки полежати.
До речі:
Трави можуть бути і іншими - розмарин або орегано теж прекрасно підходять для такої страви!
А ви знали?
Вважається, що тарти походять від традиції готування нашарованих страв, або є продуктами середньовічної традиції приготування пирогів.
Пісочне тісто вперше почало широко використовуватися з 1550 року, приблизно через 200 років після винайдення пирогів. У той час тарти вважалися престижними й популярними серед еліти, на відміну від звичайних пирогів.
Читай также: Черничный тарт "Ягодка": простой рецепт летней выпечки