Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Сладкая выпечка с клубникой: ТОП-5 изумительных рецептов
Сезон клубники нынче в самом разгаре. Теперь повсюду доступны не только тепличные и южные плоды, но и настоящая сезонная клубника с грядки. Вот ею мы-то и можем насладиться вдоволь, готовя любимые десерты, пироги и напитки.
Сегодня к вашему вниманию – выпечка с клубникой. Яркая и ароматная. Выбирайте рецепт на свой вкус!
Читай также: Всё о клубника: как выбрать, как подавать и как хранить
Клафути с клубникой
Ингредиенты:
- клубника – 350 г
- масло сливочное для смазки формы
- молоко – 400 мл
- мука – 4 ст. л.
- яйцо – 4 шт.
- ванильный сахар – 1 упаковка
- сахар – 4 ст. л.
Способ приготовления:
- Ягоды почистите и вымойте. Форму выстелите пергаментом, лишние края обрежьте. Дно и бока смажьте сливочным маслом толстым слоем.
- Первыми выкладывайте ягоды. Их не должно быть много. Затем клубнику посыпьте 1 ст.л. сахара, чтобы она немного пустила сок.
- В это время приготовьте заливку. В глубокой миске взбейте с помощью миксера яйца с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. В эту смесь добавьте муку и молоко. Заливка должна получиться довольно жидкая.
- Клубнику в форме залейте молочно-яичной смесью и поставьте в разогретую духовку. Запекайте клафути 30 минут. Необходимо, чтобы смесь застыла и не была жидкой.
Тарталетки с клубникой
Ингредиенты:
- масло сливочное – 100 г
- сахар – 120 г
- ванильный сахар – 3 пакетика
- соль – щепотка
- яичный желток – 1 шт.
- сметана – 1 ст. л.
- йогурт сливочный – 400 г
- лимон (цедра) – 1 шт.
- яичный ликер – 20 мл
- желатин – 6 пластин
- клубника – 300 г
- красное желе – 0,5 пакетика
- миндальные хлопья – 50 г
Способ приготовления:
- Замесите тесто из муки, сливочного масла, 50 г сахара, 1 пакетика ванильного сахара, соли, желтка, 1 ст. л. сметаны. Положите на 2 часа в холодильник.
- Разогрейте духовку до 200 °С. Выложите в 12 промасленных формочек для тарталеток приготовленное тесто. Выпекайте 20–25 минут. Формочки переверните.
- Смешайте йогурт, лимонную цедру, 50 г сахара, 2 пакетика ванильного сахара и ликер. Введите распущенный желатин. Слегка застывший крем выложите в тарталетки. Ягоды помойте, украсьте ими тарталетки сверху.
- Приготовьте желе по указанию на упаковке, подсластите сахаром. Дайте чуть-чуть застыть. Полейте им клубнику. Миндальные пластинки слегка подрумяньте и посыпьте ими пирожные.
Читай также: Нежный творожный десерт "Клубничный бум": пошаговый рецепт
Клубничный крамбл
Ингредиенты:
- мука – 80 г
- масло сливочное – 40 г
- сахар – 40 г
- клубника
Способ приготовления:
- Перемешайте в миске муку и сахар, добавьте растопленное масло и вилкой мешайте до образования крошки.
- В формочки разложите порезанную крупными кусками клубнику и сверху насыпьте крошку.
- Если фрукты кислые, присыпьте сахаром.
- Выпекайте в духовке 20–25 минут при 200 °С.
Клубничный чизкейк в мультиварке
Ингредиенты:
- печенье – 150 г
- масло сливочное – 100 г
- маскарпоне – 400–500 г
- яйцо – 2 шт.
- ванилин
- сахар – 100 г
- клубника – 250 г
- желатин – 1 ст. л.
- вода – 2 стакана
Способ приготовления:
- Печенье размелите в блендере, масло растопите в микроволновке, смешайте и выложите плотным слоем на бумагу для выпекания.
- Для второго слоя смешайте маскарпоне, яйца, ванилин, сахар. По желанию добавьте еще кусочки клубники. Вылейте массу вторым слоем и поставьте на функцию «выпечка» на 50 минут, потом еще часик не открывайте в функции «подогрев».
- Пока чизкейк выпекается, приготовьте желе. Клубнику измельчите в блендере, добавьте желатин, растворенный в воде. Вылейте это все на остывший верхний слой и уберите на 2 часа в холодильник.
- Украсьте чизкейк ягодами.
Читай также: Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Быстрые круассаны с клубникой
Ингредиенты:
- заморожeнное слоeное тeсто – 1 упаковка
- клубника – 0,5 кг
- сахар по вкусу
Способ приготовления:
- Тeсто разморозьте (нe до конца, оно должно оставаться слeгка холодным, иначe будeт плохо лeпиться).
- Клубнику промойте и очистите от хвостиков. Тeсто порeжьте на прямоугольники размeром примeрно 10х15 см, затeм каждый прямоугольник разрeжьте по диагонали, чтобы из нeго получилось 2 трeугольника.
- На узкую сторону трeугольника из тeста выложите нeсколько ягод клубники, посыпьте свeрху 1 ч.л. сахара и тeсто свeрните рулeтиком. Всe отвeрстия тщатeльно залeпите во избeжаниe вытeкания сока.
- Круассаны выкладывайте на застeлeнный пeргамeнтной бумагой противeнь на достаточном расстоянии друг от друга (они должны вырасти).
- Противeнь поставьте в разогрeтую до 200–220 °С духовку и выпекайте около 15 минут.
Приятного аппетита!