Черешня является сильнейшим антиоксидантом и иммуностимулятором. Она защищает организм от свободных радикалов, регулирует обменные процессы, улучшает свертываемость крови.
Меренги с кремом и фруктами
Нежнейшие пирожные с воздушным кремом и фруктами украсят ваш стол и подарят радость друзьям.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч | 500 гр |
Ингредиенты
- Яичный белок - 2 шт.
- Сахар - 1/2 стакана
- Сок лимонный - 1/2 ч. ложки
- Миндаль молотый - 1 ст. ложка
- Масло сливочное - 100 г
- Белый шоколад растопленный - 50 г
- Взбитые сливки - 100 г
- Сахарная пудра - 2 ст. ложки
- Ягоды малина, клубника - 100 г
- Белый шоколад для украшения
Способ приготовления
- Яичные белки охладите и взбейте до образования устойчивой пены с сахаром, добавляя его в три приема.
- Последнюю порцию сахара введите в уже готовую устойчивую массу вместе с орехами, соком и перемешайте.
- Переложите взбитые белки в кондитерский мешок с узкой насадкой и выдавите на противень, покрытый пергаментом, сначала кружочки диаметром 3–4 см, а затем на каждый кружочек полоску по краю, чтобы получились корзиночки.
- Выпекайте 20–30 минут при 120° С, не допуская подрумянивания, затем выключите духовку, слегка приоткройте ее и высушите меренги до полного остывания.
- Для крема взбейте масло с сахарной пудрой, влейте шоколад, не прекращая взбивания. Когда масса станет нежной и пышной, подмешайте размятые ягоды и сливки.
- Охладите.
Как и с чем подавать
Наполните корзиночки кремом, оформите стружкой из белого шоколада и спелыми ягодами.
Читай также: Изысканный десерт - пирожные "Павлова"