Как бороться с нитратами в ранних овощах: 4 хитрости от опытных хозяек

Полностью убрать нитраты и пестициды из овощей, к сожалению, не получится, а вот понизить их количество - вполне. Читайте, как это сделать!
Как бороться с нитратами в ранних овощах: 4 хитрости от опытных хозяек

Как только появились первые овощи и фрукты на полках магазинов – мы тут же сметаем их, не задумываясь о вреде.  Зачастую все они обработаны специальными веществами, которые не очень то полезны для человеческого организма. 

Читай также: Продукты-убийцы: 4 добавки, которые надо избегать в пище

Чтобы снизить уровень нитратов в ранних овощах и фруктах, воспользуйтесь нашими простыми советами.

Тщательно мойте продукты

Пестициды образуют на овощах и фруктах липкий налет. Если промыть их под водой, используя чистую мягкую щетку, можно избавиться от них легко и быстро. Кроме этого, рекомендуем замачивать помидоры и зелень хотя бы на час, периодически меняя воду на свежую.

Читай также: Ранние овощи: техника безопасности

Правильно чистите

Из капусты снимайте верхние листья и вырезайте кочерыжку. С первых кабачков, огурцов и баклажанов удаляйте кожуру. Также срезайте область плодоножки, поскольку это самое ядовитое место. Не забывайте удалять позеленевшие части картофеля и моркови, в них содержится опасное вещество – соланин.

Применяйте тепловую обработку

Уровень нитратов в тщательно проваренной моркови и картофеле снижается на 20%. А если проварить дважды, то еще больше. Единственный минус – пропадают витамины. Приготовление на пару, тушение и запекание являются более щадящими способами.

Читай также: Рейтинг самых нитратных овощей

Заправляйте салаты

Лимонная кислота и гранатовый сок обладают способностью обезвреживать нитратные соединения. Сбрызгивайте овощи перед подачей на стол. Это не только полезно, но и вкусно.

Читай также: Все секреты весенней зелени: какая чем поможет, куда добавлять

Будьте внимательны при покупке. Всегда осматривайте товар и берите в проверенных местах. А еще лучше – не спешите. Подождите, пока наступит сезон овощей и фруктов. И будьте здоровы!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Здоровье
ТОП-3 секрета, как восстановиться после праздников с помощью одного продукта
Оживить себя после праздников – после перееданий, обильных алкогольных возлияний – можно в кратчайшие сроки. И поможет в этом обычная гречневая крупа!
Как использовать молочную сыворотку: 3 лучших рецепта
Из молока получается много полезных и вкусных продуктов. Ии среди них одним из лучших по праву считают молочную сыворотку.
Полезные дуэты: секреты совместимости продуктов
Знаете ли вы какие продукты лучше всего совмещать друг с другом для большей пользы? Обязательно берите на заметку эти дуэты!
Как избавится от от астмы с помощью продуктов
Оказывается, в нашем повседневном рационе присутствует продукт, который особо небезопасен для астматиков и даже может вызвать это заболевание.
Разгрузочная диета после праздников
Эта быстрая диета предназначена для разгрузки после праздничных застолий.
Все материалы раздела
Шоколадное бискотти: праздничный десерт
Шоколадное бискотти: праздничный десерт
Замечательное итальянское печенье с кусочками шоколада – истинное наслаждение для сладкоежек даже в новогоднюю ночь!
Кулинарные секреты: как измельчить чеснок без пресса
Кулинарные секреты: как измельчить чеснок без пресса
Отсутствие пресса для чеснока – не проблема. Чеснок очень просто можно измельчить на терке. И при этом она останется чистой.
Феттучини с морковью
Феттучини с морковью
Вам надоела обычная вермишель? Приготовьте феттучини с морковью и базиликом - и добавьте изысканных ноток в ваш обычный ужин.
Рулетики из свинины с гранатом
Рулетики из свинины с гранатом
Свинина получается очень вкусной, но при условии, что ее правильно готовят. Попробуйте приготовить рулетики из свинины с луком, баклажанами и морковью, а сверху украсить зернами граната.
Коттедж пай
Коттедж пай
Коттедж пай или деревенский пирог - традиционная английская выпечка, а точнее мясной пирог. Простой в приготовлении и очень вкусный!
Подливка «Фасолька»
Подливка «Фасолька»
Незаменимая заправка для супов, вкуснейшая подлива для спагетти и каш, оригинальный соус к пицце – все в одной волшебной баночке!
Салат «Еврейский» с морковью
Салат «Еврейский» с морковью
Даже этому популярному салату можно придать нотку свежести! Идеальное дополнение к мясным блюдам!
Яичница с помидорами и гренками
Яичница с помидорами и гренками
Яичница с помидорами и гренками - вкусный и простой завтрак, который вы приготовите за считанные минуты.
Вверх