Как бороться с нитратами в ранних овощах: 4 хитрости от опытных хозяек

Полностью убрать нитраты и пестициды из овощей, к сожалению, не получится, а вот понизить их количество - вполне. Читайте, как это сделать!
Как бороться с нитратами в ранних овощах: 4 хитрости от опытных хозяек

Как только появились первые овощи и фрукты на полках магазинов – мы тут же сметаем их, не задумываясь о вреде.  Зачастую все они обработаны специальными веществами, которые не очень то полезны для человеческого организма. 

Читай также: Продукты-убийцы: 4 добавки, которые надо избегать в пище

Чтобы снизить уровень нитратов в ранних овощах и фруктах, воспользуйтесь нашими простыми советами.

Тщательно мойте продукты

Пестициды образуют на овощах и фруктах липкий налет. Если промыть их под водой, используя чистую мягкую щетку, можно избавиться от них легко и быстро. Кроме этого, рекомендуем замачивать помидоры и зелень хотя бы на час, периодически меняя воду на свежую.

Читай также: Ранние овощи: техника безопасности

Правильно чистите

Из капусты снимайте верхние листья и вырезайте кочерыжку. С первых кабачков, огурцов и баклажанов удаляйте кожуру. Также срезайте область плодоножки, поскольку это самое ядовитое место. Не забывайте удалять позеленевшие части картофеля и моркови, в них содержится опасное вещество – соланин.

Применяйте тепловую обработку

Уровень нитратов в тщательно проваренной моркови и картофеле снижается на 20%. А если проварить дважды, то еще больше. Единственный минус – пропадают витамины. Приготовление на пару, тушение и запекание являются более щадящими способами.

Читай также: Рейтинг самых нитратных овощей

Заправляйте салаты

Лимонная кислота и гранатовый сок обладают способностью обезвреживать нитратные соединения. Сбрызгивайте овощи перед подачей на стол. Это не только полезно, но и вкусно.

Читай также: Все секреты весенней зелени: какая чем поможет, куда добавлять

Будьте внимательны при покупке. Всегда осматривайте товар и берите в проверенных местах. А еще лучше – не спешите. Подождите, пока наступит сезон овощей и фруктов. И будьте здоровы!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Здоровье
Как облегчить жизнь в сезон амброзии: советы для аллергиков
Цветение амброзии, очень неприятный период для аллергиков. Чтобы смягчить протекание заболевания, одной корректировки питания может быть недостаточно. Что еще может помочь аллергикам и облегчить жизнь?
Дієтичний хек: як їсти і не набирати зайву вагу
Хек одна з найпопулярніших риб в Україні. З його білого, ніжного і нежирного філе можна приготувати сотні страв.
Диета для тех, кто выздоравливает
Как только организм идет на поправку, сразу появляется аппетит. Какие продукты полезны во время выздоровления, а какие лишь замедлят процесс восстановления организма?
Чем заменить сахар
Исключить сахар из рациона можно. И при этом даже не придется отказываться от сладкого. Как же это возможно? Очень просто: собираем полезные для здоровья заменители сахара.
Диета при подагре: советы и секреты полезного рациона
Облегчить состояние даже при этой коварной болезни можно, утверждают медики! И сделать это можно правильно откорректировав питание.
Все материалы раздела
Шоколадный кекс в кружке с ирисками
Шоколадный кекс в кружке с ирисками
Шоколадный кекс можно быстро и просто приготовить в микроволновке. Не забудьте про ириски! Они добавят изюминки вашему очаровательному десерту.
Все секреты красивой нарезки
Все секреты красивой нарезки
Одной из неотъемлемых составляющих праздничного стола является овощная, мясная или рыбная нарезка, которая своим внешним видом способна не только вызвать аппетит, но и украсить любое застолье.
Клюквенный пирог с орехами и курагой
Клюквенный пирог с орехами и курагой
Очень вкусный пирог можно испечь из простых ингредиентов, если добавить клюкву, орехи и курагу. Уверены, что такая выпечка понравится не только вашим деткам.
Шарлотка с капустой на скорую руку
Шарлотка с капустой на скорую руку
Простая, ароматная и низкокалорийная выпечка, которую можно подавать в любое время дня будет как нельзя кстати. Подавайте шарлотку как закуску к основному блюду, либо на быстрый перекус.
Как украсить блюдо зеленью: 8 вариантов (фото)
Как украсить блюдо зеленью: 8 вариантов (фото)
Любое блюдо станет более изысканным, если правильно подойти к вопросу оформления.
Голубцы картофельные «Сельский эксклюзив»
Голубцы картофельные «Сельский эксклюзив»
Эти картофельные голубцы будут особенно вкусными, если их фаршировать в листья квашеной капусты. Подробный способ приготовления вы найдете в нашем рецепте.
Как сделать украшения из карамели: мастер-класс
Как сделать украшения из карамели: мастер-класс
Для создания украшений из карамели понадобится немного терпения и фантазии.
Салат «Гранатовое сердце»
Салат «Гранатовое сердце»
Простой, вкусный салат приготовить не так уж и сложно. Для этого вам понадобятся куриное филе, орехи, твердый сыр, свекла, гранат, яйца и майонез.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK