Кукурудза вже заполонила українські ринки! Вона багата десятками вітамінів і мікроелементів, і є її можна майже всім. Але ось бентежить ціна. Одна з причин дорогої королеви полів - неврожай.
Спагетти с кукурузой и песто
Полноценным и самодостаточным это простое блюдо из спагетти делает кукуруза, домашний соус песто и сыр.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 25 минут | 4 |
Ингредиенты
- Кедровые орехи - 1/2 ст.
- Масло оливковое - 3/4 ст.
- Спагетти - 450 г
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Лук-шалот - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубка
- Кукуруза - 2 ст.
Способ приготовления
- Приготовьте соус в комбайне. Для начала измельчите обжаренные орехи, затем добавьте тертый сыр, листья петрушки и оливковое масло. Перемешайте ингредиенты в режиме «пульс». Будьте осторожны, чтобы не превратить соус в пюре. Готовый соус приправьте солью и перцем.
- Отварите спагетти в подсоленной кипящей воде. Тем временем разогрейте оливковое масло в широкой сковороде и стушите до мягкости нарезанный ломтиками лук, около минуты. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.
- Добавьте кукурузу, соль и готовьте около 5 минут, помешивая время от времени. Старайтесь не переварить кукурузу.
- Процедите спагетти и положите обратно в кастрюлю. Добавьте соус песто и перемешайте. Положите кукурузу и посыпьте солью, перцем.
Как и с чем подавать
Перед подачей посыпьте спагетти сыром.
Читай также: Спагетти с копчеными колбасками и томатным соусом