Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Буженина в горячем маринаде
Мясная нарезка — одна из основных составляющих любого праздничного стола. Из многих видов нарезки, наиболее популярной является буженина. Обязательно приготовьте ее по нашему рецепту!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 минут | более часа | 6 |
Ингредиенты
- Свинина - 1,5 кг.
- Чеснок - 1 головка.
- Вода - 2 л.
- Уксус - 250 мл.
- Лимон - 1 шт.
- Перец горошком - 10 шт.
- Черный перец горошком - 3–4 шт.
- Соль - 2 ч. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Розмарин - по вкусу.
- Гвоздика - 3–4 бутона.
Способ приготовления
- Воду доведите до кипения, добавьте сахар и соль, специи.
- Оставьте на маленьком огне 5 минут.
- Добавьте уксус, лимонный сок и цедру.
- Оставьте на огне еще на 2 минуты.
- Залейте кипящим маринадом подготовленное мясо. Остудите.
- Поставьте на сутки в холодильник, переворачивая 2–3 раза в день.
- Перед запеканием мясо нашпигуйте чесноком, прокалывая тонким длинным ножом и вкладывая в разрезы ломтики чеснока. Поперчите. Заверните мясо в фольгу. Запекайте 60–90 минут при 180 градусов.
Как и с чем подавать:
Подавайте в охлажденном виде к соусу.
Читай также: Буженина в мультиварке: простейший рецепт