В блюдах для детей важно чтобы еда была вкусной, интересной и полезной. Собрали для вас 3 идей, которые понравятся не только детям, но и остальным членам семьи
Тальятелле по-летнему
Ингредиенты
Лимон - 1 шт.
Артишоки - 8 шт.
Тальятелле - 750 гр.
Масло оливковое -
Лук зеленый - 1 пучок
Фенхель - 8 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Вино белое - 200 мл.
Горох свежий/замороженный - 300 гр.
Рикотта - 100 гр.
Мята , листья - 1 горсть
Артишоки - 8 шт.
Тальятелле - 750 гр.
Масло оливковое -
Лук зеленый - 1 пучок
Фенхель - 8 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Вино белое - 200 мл.
Горох свежий/замороженный - 300 гр.
Рикотта - 100 гр.
Мята , листья - 1 горсть
Способ приготовления
Приготовьте артишоки. Для этого разрежьте их на 4 части и поместите в сосуд с холодной водой и соком лимона. Тем временем, сварите пасту и оставьте небольшое количество воды, в которой она варилась. В сковороде на среднем огне разогрейте немного оливкового масла. Артишоки достаньте из воды, промокните бумажным полотенцем и слегка обжарьте (5 мин.). Затем добавьте измельченный зеленый лук, чеснок и ломтики фенхеля. Сковороду накройте и готовьте овощи, пока они не станут мягкими. Налейте вино, добавьте горох, воду и заправьте по вкусу. Когда вино немного испарится, а овощи будут готовы, добавьте к ним пасту и перемешайте. Если необходимо, добавьте воду с пасты.
Как и с чем подавать
Перед подачей посыпьте пасту рикоттой, листьями мяты и полейте оливковым маслом