Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Тефтели с сыром, запеченные на кабачках: пошаговый рецепт
Тефтели с сыром, приготовленные в духовке, - простое, но очень вкусное блюдо для разнообразия вашего повседневного стола. Очень нежные, вкусные и необычайно сочные тефтели, попробуйте!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 минут | 40 минут | 10 |
Ингредиенты
- Фарш - 500 г.
- Лук - 1 шт.
- Кабачок (крупный) - 2 шт.
- Чеснок - 1 зубок.
- Сыр (для тостов) - 9 шт.
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Вода - 1/2 ст.
- Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления
1. Лук почистить, мелко порезать, добавить к фаршу, перемешать.
2. Кабачки натереть на терке или в блендере, измельчить чеснок, мелко порезать зелень и добавить к фаршу. Посолить, поперчить, добавить 1 ст.л. оливкового масла и все хорошо перемешать. Сделать кругленькие тефтельки.
3. Второй кабачок порезать поперек, примерно 0,5 мм в ширину, слегка посолить. Затем выложить тефтельку на дольку кабачка.
4. Противень смазать маслом, выложить тефтели, налить воды, сверху форму закрыть фольгой и поставить в духовку.
5. Выпекать 40 минут при температуре 190 градусов. Затем убрать бумагу и еще запекать 10 минут. Проверять постоянно, чтобы не было излишка или недостатка воды.
6. Как только тефтели будут готовы, вынуть из духовки и покрыть каждую тефтелю пластинкой сыра.
Как подавать
Подать тефтели можно как самостоятельное блюдо, а также с отварным рисом или другими кашами, картофельным пюре или макаронами.
Приятного аппетита!
Читай также: Мясные тефтели со свежей зеленью - порадуют за ужином