Как приготовить свинину с апельсинами так, чтобы она была нежной, сочной и очень вкусной? Простой следуйте нашему рецепту и у вас все получится!
«Жаркое варвара» из ребрышек со сливами
Настоящий мужчина не может жить без мяса, а без вкусного мяса - и подавно. Так почему же не побаловать наших мужчин, приготовив им изумительные ребрышки со сливами. Нежное мясо на кости изумительно сочетается с кисло-сладким сливовым соусом. И в ресторан ходить не нужно!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 35-40 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Свиные ребрышки – 400-500 г
- Сливы– 350 г
- Луковица красная – 2 шт
- Мед – 2 ст.л.
- Дижонская горчица – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Вустерский соус (или соевый соус) – 2 ст.л.
- Смесь острых перцев – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Сахар – по вкусу
- Вино – 1,5 стак
Способ приготовления
- Ребрышки вымойте и обсушите.
- Смажьте ребрышки маринадом из меда, масла, вустера и горчицы.
- Оставьте мариноваться на полчаса.
- Вымойте сливы и удалите косточки.
- Порежьте лук кольцами, перемешайте со сливами, присыпьте сахаром и солью по вкусу, оставьте пропитываться на полчаса.
- В форму для запекания выложите ребрышки и на 10 минут поставьте в разогретую духовку.
- Через десять минут мед и горчица должны дать сильный аромат.
- Достаньте форму, переложите ребрышки сливами с луком, залейте вином и тушите около 35-40 минут при температуре 170-180 градусов.
Как подавать
Подавайте ребрышки нарезав на порционные кусочки с соусом релиш.
Приятного аппетита!
Читай также: Свиные ребрышки в меде с яблоками: рецепт вкуснейшего ужина