Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Мусака из свинины
Для приготовления мусаки по этому рецепту вам понадобится свинина, картофель, тертый сыр, бульон, помидоры, зелень, томатное пюре, сметана и мука.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 40-50 минут | 4-5 порции |
Ингредиенты
- Свинина - 300 г
- Картофель - 4 шт.
- Масло сливочное - 5 ст. л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сыр Тертый - 1 ст. л.
- Бульон - 2,5 стакана
- Соль - по вкусу
- Помидор - 2 шт.
- Зелень - по вкусу
- Томатное пюре - 1 ст. л.
- Сметана - 1 стакан
- Мука - 1 ст. л.
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Мякоть свинины пропустите через мясорубку, посолите, поперчите и обжарьте до полуготовности вместе с пассерованым на части масла луком, томатом-пюре и ломтиками помидоров.
- Добавьте нарезанный дольками картофель бульон и тушите до готовности.
- Приготовленную массу выложите на сковороду, залейте сметанным соусом, посыпьте тертым сыром, сбрызните оставшимся маслом и запеките в духовке.
- Рецепт соуса. Растопите 2 ст. л. масла, добавьте муку, слегка спассеруйте.
- Снимите смесь с огня, влейте бульон, варите соус 5 минут.
- Положите сметану, посолите, добавьте рубленую зелень и проварите соус еще 1–2 минуты.
Как и с чем подавать
Украсьте блюдо на свой вкус.
Приятного аппетита!
Читай также: Свинина в коньячно-имбирном маринаде - сочная и пряная