История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Валлийские рецепты: курица маринованная в сидре с яблоками
Мясо – любимый продукт валлийцев, поэтому без него никуда. Сегодня мы поделимся рецептом приготовления курицы с яблоками и сидром. Во-первых, это просто, во-вторых - блюдо сумеет удивить любого кулинарного критика.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 30 минут | 6 |
Ингредиенты
- Куриная грудка - 4 шт.
- Сидр - 300 мл.
- Лук-порей (порезанный на брусочки) - 1 шт.
- Сливочное масло - 50 г.
- Яблоко (порезанное на кусочки, без кожуры) - 1 шт.
- Сливки - 50 мл.
- Соль и черный перец - по вкусу.
Способ приготовления
- Замочите куриные грудки в сидре в течение нескольких часов.
- Вытяните курицу бумажным и протрите кухонным полотенцем.
- Сидр оставьте для соуса.
- Лук-порей залейте водой в кастрюле. Вскипятите.Лук-порей – любимое блюдо покровителя Уэльса Святого Дэвида.
- Вытяните, промойте под холодной водой.
- Обжарьте куриные грудки в сливочном масле на сковороде.
- Добавьте яблоко и сидр и тушите еще минут 10.
- Влейте сливки, добавьте приправы по вкусу и лук.
Как и с чем подавать
Подавать с рисом. Можно, по желанию, украсить зеленью.В традиционном кельтском доме всегда имелся открытый очаг, что обусловило своеобразие техники приготовления пищи.
Приятного аппетита!
Читай также: Немецкий наваристый Айнтопф: пошаговый рецепт