Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Итальянские ньокки с тыквой
Одно из известных всему миру итальянских блюд стало популярно и у нас на родине. Это легкое в приготовлении блюдо будет приятно попробовать в кругу вашей семьи, так как порция получается достаточно большая.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 20-25 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Пармезан - 50 г
- Тыква - 200 г
- Картофель - 120 г
- Яйцо - 2 шт.
- Масло сливочное - 50 г
- Мускатный орех - 5 г
- Мука - 100 г
- Брынза - 60 г
- Шалфей - 15 г
- Масло оливковое - 30 мл
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Нарежьте тыкву небольшими пластиночками, а картофель маленькими кусочками.
- Выложите овощи в сотейник, залейте водой и немного посолите.
- Накройте крышкой и отварите.
- Из готовых овощей сделайте пюре и добавте в него 2 яичных желтка, кусочек сливочного масла, поперчите, добавьте мускатный орех, тертую брынзу, муку.
- Все тщательно перемешайте.
- Вымесите тесто на поверхности, присыпанной мукой. Тесто должно быть мягким.
- Теперь от готового теста отщипывайте небольшие кусочки и бросайте их в кипящую воду.
- Помешайте и вынимайте тогда, когда ньокки всплывут на поверхность.
- Возьмите мелконарезанные листья шалфея, добавьте немного мускатного ореха и оливкового масла.
- Тщательно перемешайте и полейте получившимся соусом готовые ньокки, посыпьте тертым сыром.
Как и с чем подавать
Подавайте в теплом виде.
Приятного аппетита!
Читай также: Ньоки с соусом песто