ТОП-5 лучших рецептов томатных салатов на зиму

Ароматная и сочная консервация, приготовленная в домашних условиях, выручит вас не один раз в холодные, зимние дни.
ТОП-5 лучших рецептов томатных салатов на зиму

Заготовка-салат из болгарского перца и помидоров

Ингредиенты:

  • Помидоры –  3 кг
  • Морковь – 1 кг
  • Репчатый лук – 1 кг
  • Красный сладкий перец – 1 кг
  • Соль – 3 ст.л.
  • Сахар – 300 г
  • Растительное масло – 400 г
  • Столовый уксус 9 % – 3 ст.л.
  • Черный молотый перец – 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Овощи нарезать, смешать с солью.
  2. Накрыть и оставить на 12 часов.
  3. В большую кастрюлю сложить овощи, добавить сахар, масло, уксус, перец.
  4. Довести до кипения и тушить 30-40 минут.
  5. Готовый салат разложить по банкам и закатать.
  6. Укутать, пока не остынут.

Читай также: Острая аджика по-болгарски

Салат-заготовка из зеленых помидоров, перца, морковки и лука

Ингредиенты:

  • Зеленые помидоры – 3 кг
  • Сладкий перец – 1 кг
  • Репчатый лук – 1 кг
  • Морковь – 1 кг
  • Огурцы – 1 кг
  • Столовый уксус 6 % – 0,5 л
  • Сахар – 300 г
  • Растительное масло – 400 мл
  • Лавровый лист – 6 шт.
  • Черный перец горошком – 1 ст.л.
  • Соль – 4 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Овощи нарезать, сложить в эмалированную посуду.
  2. Засыпать 100 г соли (4 ст.л.) и хорошо перемешать.
  3. Оставить на ночь.
  4. Вскипятить маринад в большой кастрюле на слабом огне.
  5. Слить жидкость из овощной массы, выложить в маринад и варить на медленном огне 20 минут.
  6. После кипячения салат разложить в банки и закрыть любыми крышками.
  7. Банки укрыть одеялом на сутки.
  8. После этого салат готов к употреблению.

Овощной салат на зиму из капусты и помидоров

Ингредиенты:

  • Капуста – 1 кг
  • Красные помидоры – 1 кг
  • Репчатый лук – 1 кг
  • Морковь -  1 кг
  • Столовый уксус 30 % - 1 ст.л.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Соль – 3 ст.л.
  • Черный молотый перец – ½ ст.л.
  • Растительное масло – 0,5 л

Способ приготовления:

  1. Капусту нашинковать, мелко нарезать овощи.
  2. Все перемешать.
  3. Тушить на среднем огне в растительном масле 1,5 часа.
  4. Разложить по банкам в горячем виде, закрыть.
  5. Хранить в прохладном месте.

Читай также: Помидоры с корицей: пошаговый рецепт

Салат из помидоров и лука на зиму

Ингредиенты:

  • Помидоры – 5-6 шт. (на литровую банку)
  • Лук – 1 шт.
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Соль – 1 ст.л.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Черный перец горошком – 3 шт.
  • Вода – 2 ст.
  • Столовый уксус – 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Банку и крышку помыть в горячей воде, простерилизовать.
  2. Помидоры порезать пополам.
  3. Сверху выложить кружки лука.
  4. Полить 1 ст.л. растительного масла.
  5. Маринад: вскипятить 2 стакана воды, добавить сахар, соль, лавровый лист, перец горошком.
  6. Проварить 2-3 минуты до полного растворения соли и сахара, затем влить уксус и залить овощи в банке горячим маринадом.
  7. Закрыть крышкой.
  8. Стерилизовать 20 минут.

Бабушкина зимняя заготовка для супов

Ингредиенты:

  • Лук – 1 кг
  • Морковь – 1 кг
  • Помидоры – 1 кг
  • Соль – 1 кг
  • Укроп – 300 г
  • Петрушка – 300 г
  • Болгарский сладкий перец – 300 г

Способ приготовления:

  1. Все овощи должны быть свежими.
  2. Порезать их соломкой, морковь натереть.
  3. Все смешать с солью и переложить в чистые банки.
  4. Закрыть капроновыми крышками и хранить в холодильнике.
  5. Добавлять в супы и другие блюда почти перед концом готовки.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Герметизация
Маринованные помидоры с водкой
Такие помидорчики - спасение для хозяюшки. Быстрое приготовление, классические специи - невероятный вкус обеспечен.
Грибная икра в мультиварке
Рецепты для мультиварки удобны тем, что по ним можно приготовить фактически любое блюдо. Грибная икра в мультиварке ничем не отличается от приготовленной на плите, однако готовится гораздо проще.
Домашние рыбные консервы: караси в томате
Очень нежно и вкусно. Холодная закуска или горячее блюдо - выбирайте сами!
Без консервантов, по-домашнему: скумбрия, томленая в банке
Простейший способ консервирования рыбы в домашних условиях, без консервантов.
Домашняя сгущенка
Если вы не можете найти в магазине сгущенку, то предлагаем сделать ее самостоятельно
Все материалы раздела
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
5 нових функцій AirPods Pro 2
5 нових функцій AirPods Pro 2
Нове покоління AirPods Pro отримає підтримку стандарту LE Audio
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK