Как замариновать тыкву на зиму: "пряный" рецепт

Хотите альтернативу маринованным кабачкам и огурцам? Тыква может объединить два этих вкуса и придать свою, сладковатую нотку, попробуйте! Те, кто из года в год маринуют тыкву, искренне удивляются, почему этого не делаю другие? Она пригодится вам в пост, а также в качестве закуски, начинки для выпечки, гарнира к мясу и как основа для соусов.
Как замариновать тыкву на зиму: "пряный" рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 40 минут 7

Ингредиенты

  • Тыква - 2 кг
  • Уксус (9%) - 2 ст.л.
  • Сахар - 3 ст. л.
  • Корица - по вкусу
  • Перец горошком - по вкусу
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Лимонная цедра - по вкусу

Способ приготовления

  1. Тыкву вымываем, очищаем от кожуры.
  2. Нарезаем мякоть небольшими ломтиками одинакового размера.
  3. Заливаем тыкву на ночь уксусом наполовину с водой, чтобы жидкость ее полностью покрыла.
  4. Подготавливаем стерилизованную банку, на дно которой выкладываем специи.
  5. Тыкву в маринаде доводим до кипения, добавляем сахар.
  6. Варим 30-40 минут на маленьком огне.
  7. Выкладываем тыкву с маринадом в банку со специями.
  8. Закрываем.
  9. Храним в сухом прохладном месте.

Как и с чем подавать

Маринованную тыкву хорошо подать к птице, телятине или как самостоятельную закуску, вкусно и добавлять ее в салаты. 

Почему вам стоит замариновать тыкву

Маринованная тыква сохраняет полезные свойства свежего овоща: в ней много витаминов С, Е, РР,В1, В2, а также минеральных веществ – железо, фосфор, натрий, магний, кальций, калий. Регулярное употребление маринованной тыквы в пищу способствует нормализации работы нервной системы, улучшает память и сон, помогает процессам пищеварения.

Читай также: Вяленая тыква по-итальянски: незабываемо вкусно

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Маринование
По чесноку! Отличная закуска для тех, кто любит острое
Если в вашей семье случаются драки за зубки чеснока из банки с огурцами, откроем вам секрет. Чеснок можно мариновать без всяких огурцов!
Быстрые маринованные баклажаны
Простые в приготовлении маринованные баклажаны станут изюминкой на любом столе.
Цукини в карпионе: музыка в каждом кусочке
Этот рецепт для работающих женщин придуман итальянскими крестьянками и проверен веками. Обжаренные овощи заливаются маринадом и могут храниться в холодильнике всю неделю. Отличная закуска или легкий гарнир.
Быстрая закуска: печеный маринованный перец
Маринованный перец очень простая и вкусная закуска, которую можно подать к мясному или рыбному блюду. Но вот такой рецепт - печеного маринованного перца - настоящая редкость, обязательно попробуйте.
Маринованные кабачки «Тройная заливка» - готовим на зиму
Маринованные кабачки на зиму – это не просто очередная заготовка, это замечательная закуска с плотной хрустящей мякотью и приятным вкусом, которая в осенне-зимний период разлетается в одно мгновенье.
Все материалы раздела
Квашеные лимоны с паприкой и чесноком
Квашеные лимоны с паприкой и чесноком
В большинстве стран мира лимоны едят с солью, а не с сахаром. А в Израиле и Марокко такая заготовка - обычное дело. Попробуйте приготовить этот необычный рецепт. Свежо, остро, необычно!
Keep calm и ешьте мятный джем
Keep calm и ешьте мятный джем
Эта необычная заготовка поможет вам приготовить вкусный чай или просто напиток с ментоловым вкусом. Используйте варенье для комбинированной начинки в пирогах или просто для хорошего настроения.
Огненное карри: 3 лучших рецепта
Огненное карри: 3 лучших рецепта
Карри – это уникальное блюдо, которое можно приготовить практически из любых продуктов: и из мяса, и из рыбы, и из бобовых, и т.д. В европейской кухне принято считать, что любое блюдо, в котором используется специя
Удачные заготовки: маринуем огурцы с красной смородиной
Удачные заготовки: маринуем огурцы с красной смородиной
Про листья черной смородины в маринаде знают все. Но в нашем рецепте используются и ягоды красной смородины. Она придаст свежую кислинку, и огурцы станут еще вкуснее!
Как сохранить свежие яблоки на зиму
Как сохранить свежие яблоки на зиму
Как сберечь урожай домашних яблок, и обеспечить семью витаминами до весны? Сейчас расскажем!
5 подсказок от шеф-поваров, как использовать порошок карри
5 подсказок от шеф-поваров, как использовать порошок карри
Порошок карри – традиционная индийская специя, которая давно популярна во многих кухнях мира. Вкус у карри немного специфический и не со всеми продуктами он сочетается
Гарри Поттер: напиток из лирного корня
Гарри Поттер: напиток из лирного корня
Об этой настойке упоминал Ксенофилиус Лавгуд в «Дарах смерти». Кстати, гибискус и мед отлично утоляют жажду
Как лучше приготовить куриные крылья? В медовом маринаде!
Как лучше приготовить куриные крылья? В медовом маринаде!
Крылья - самая доступная часть курицы. Но и они могут стать настоящим деликатесом для гостей! Хрустящие, нежные, ароматные... Устоять невозможно!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK