Кабачки «Под грузди» - рецепт, который у вас попросят и не раз

Самое сложное - удержаться и не съесть эту закуску до закатывания в банки, настолько аппетитны эти кабачки-грузди. Кстати, когда откроете баночку, предложите гостям попробовать "грузди", не сообщая о том, что они ложные. Интересно, догадаются ли они?
Кабачки «Под грузди» - рецепт, который у вас попросят и не раз
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 3 часа 5

Ингредиенты

  • Кабачок - 1,5 кг
  • Соль - 1 ст. ложка
  • Черный молотый перец - 0,5 ст. ложки
  • Сахар - 2-3 ст. ложки
  • Масло растительное - 0,5 л
  • Укроп - 1 пучок
  • Уксус - 0,5 стакана
  • Чеснок - 4-5 зубчиков

Способ приготовления

  1. Кабачки очищаем, нарезаем ломтиками довольно крупно, чтобы кусочки напоминали порезанные грибы.
  2. Если сердцевина у кабачков рыхлая, то ее тоже вырезаем, иначе эффекта груздей не получится. 
  3. Укроп измельчаем, чеснок очищаем и рубим ножом. 
  4. Всё смешиваем и оставляем часа на 3 мариноваться при комнатной температуре. 
  5. Затем раскладываем кабачки по стерильным банкам, накрываем стерильными крышками и ставим их в большую кастрюлю с тёплой водой (если поставить в кипящую воду, то банки могут треснуть). Вода должна доходить до плечиков банки.
  6. Стерилизуем 5-7 минут с момента закипания воды. 
  7. Закатываем, переворачиваем вниз горлышком, не укутываем (иначе кабачки не будут хрустящими).
  8. Оставляем в таком состоянии до остывания.
  9. Затем ставим в прохладное место до зимы. 

Читай также: Кабачковая икра в мультиварке

Как и с чем подавать

Эти кабачки лучше всего подавать к картофельному пюре или картофелю фри – вкуснотища необыкновенная.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Маринование
Капуста со свеклой маринованная на зиму
Изумительная на вкус капуста, от которой невозможно оторваться.
На закуску: грибы по-венесуэльски
Такие грибочки можно приготовить заранее и подать к столу в качестве пикантной вкусной закуски.
Мариновнный дайкон: вкусно, просто и бюджетно
Классические элемент китайской и японской кухонь - маринованный дайкон. Вы с лёгкость приготовите его у себя на кухне!
Маринованные помидоры в желе
Помидорки с желатином, без уксуса, простой маринад – такой консервацией запросто можно угостить и малыша.
Цветная капуста «Фишка»
Фишка в чем? В том, что такая маринованная цветная капуста будет готова уже на следующий день – пробуйте сами и угощайте гостей!
Все материалы раздела
Секреты греческой кухни: кафтедес
Секреты греческой кухни: кафтедес
Кафтедес – традиционное греческое блюдо, очень напоминает всеми любимые митболы в томтном соусе. Потрясающий вкус блюду придадут пряные травы и специи!
Макароны с сыром и тунцом с путанеско
Макароны с сыром и тунцом с путанеско
Хотите разнообразить ваш ужин? Тогда на помощь вам придет этот рецепт макарон с сыром и тунцом. Вкусно, сытно и необычно! Уверены, вам понравится!
Сырдак баклажанный «Приветливый Баку»
Сырдак баклажанный «Приветливый Баку»
Сырдак - блюдо из баклажан в томатном соусе. Ценность его в том, что готовится просто, а получается очень вкусно!
Картофельная запеканка с луком и сыром
Картофельная запеканка с луком и сыром
Чтобы приготовить простую закуску для всей семьи - воспользуйтесь этим рецептом приготовления картофельной запеканки с луком и сыром.
Клубничный компот
Клубничный компот
Компот - простой и быстрый способ приготовления вкусного летнего напитка. Вам понадобятся всего лишь клубника, вода и немного сахара.
Летний салат из капусты с помидорами
Летний салат из капусты с помидорами
Простой, но очень вкусный и полезный салат из сезонных овощей.
Кармашки из куриного филе с сыром и зеленью
Кармашки из куриного филе с сыром и зеленью
Куриное филе по этому рецепту готовится в духовке,а значит оно полезно, без излишка масла и вам не нужно будет стоять у плиты. Соберите блюдо согласно рецепту и отправляйте запекаться!
Гаспачо за 5 минут
Гаспачо за 5 минут
Очень простое и очень низкокалорийное гаспачо, которое вы сможете приготовить всего за пять минут. Вы удивитесь как быстро будет готов холодный и освежающий!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK