Любимые заготовки сладкоежек: сливовый джем с какао

Ингредиенты

• Сливы – 500-700 г
• Сахар – 250 г
• Арахис – 100 г
• Порошок какао – 30 г
• Масло сливочное – 30 г
• Плитка черного шоколада – 200 г

Способ приготовления

1. Вымойте сливы и разделите на половинки. 
2. Удалите косточки и измельчите в блендере.
3. Измельчите орехи до мелких кусочков. Сложите измельченные орехи в миску.
4. В отдельной миске смешайте сахар с темным порошком какао.
5. Варить варенье можно на плите в кастрюле с толстым дном или в мультиварке.
6. Выложите сливовое пюре в чашу мультиварки, выберите режим «Тушение» и установите таймер на 15 минут.
7. В сливовое пюре добавьте порошок какао и варите, помешивая, чтобы предотвратить образование комков. 
8. В конце варки добавьте в сливовую массу дробленые орехи и сливочное масло. Чтобы придать варенью более насыщенный вкус и аромат, можете добавить еще и плитку шоколада, натертого на терке, и варите еще 5-10 минут.
9. Готовое варенье разложите в стерильные баночки и герметично закройте крышками и переверните вверх дном до полного остывания. 
10. Сливовое варенье с какао лучше хранить в прохладном темном месте.

Как подавать

Джем отлично сочетается с тостами, но его также можно использовать как начинку для пирогов.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Читай также: Вяленые сливы в пряном масле