Ильин день – 2017: что приготовить на праздничный стол

2 августа православные христиане отмечают День памяти пророка Илии. О том, какие существуют приметы и традиции, а также  что нельзя делать в этот день, мы уже рассказывали.

Сегодня же хотелось особенно поговорить о праздничном столе.

2 августа в этом году припадает на среду, то есть на постный день. Поэтому в день пророка Ильи желательно воздержаться от вкушения мяса, молочных продуктов и яиц. Что же тогда приготовить на праздник? Вариантов существует масса: ведь сейчас лето, а значит в обилии овощей и фруктов на столе.

К примеру, можно приготовить нежнейшую греческую закуску из баклажанов мелидзано или пашет из баклажанов и грибов.

Уместны на праздничном столе будут и салаты: из кабачков по-корейски или салат из запеченных перцев с бальзамическим уксусом. Последний кстати, можно подать на кусочке брускетты, поджаренной в тостере.

На второе можно приготовить плов в мультиварке: правда, лучше мясо в этот день в блюдо не добавлять, а заменить его на кабачки или спаржевую фасоль. Также можно приготовить и ленивые вареники из картофеля: но тесто не добавляется яйцо, а берется чуть больше муки.

На десерт можно подать дыню в желе или мятный сорбет из киви.