Новини кулінарії: шоколад з верблюжого молока

В останні роки популярність верблюжого молока неухильно зростає - в ньому міститься менше жиру і більше вітамінів, ніж в коров'ячому молоці, при цьому воно легше засвоюється.
Новини кулінарії: шоколад з верблюжого молока

Склад верблюжого молока найбільш близький людському грудному молоку, і навіть допомагає знизити рівень цукру в крові. У зв'язку з цим абсолютно не дивно, що сьогодні верблюже молоко стало поширеним інгредієнтом для десертів.

У 2008 році бізнесмен Мартін Ван Алмсік відкрив в Дубаї першу в світі фабрику з виробництва шоколаду з верблюжого молока під назвою Al Nassma, а в 2011 році почав поставляти свою продукцію до Швейцарії. Для створення шоколаду використовується виключно місцеве верблюже молоко, яке надходить на фабрику з місцевою верблюжої ферми Camelicious, що розташовується через дорогу. В процесі виробництва шоколаду верблюже молоко додається у вигляді сухого порошку, так як воно на 90% складається з води, а вода погано з'єднується з маслом з какао-бобів. Інгредієнтами шоколаду також є акацієвий мед і бурбонская ваніль. На фабриці Al Nassma проводиться, в середньому, 300 кг шоколаду в день, який експортується в декілька країн світу - від Сан-Дієго до Сіднея. На сьогоднішній день шоколад з верблюжого молока можна знайти в знаменитих лондонських універмагах Harrods і Selfridges, а також в магазині Julius Meinl am Graben у Відні. За словами представників Al Nassma, помітне зростання популярності шоколаду з верблюжого молока зараз спостерігається в Східній Азії, де знаходиться близько 35% клієнтів компанії.

Читай также: "Шоколад на кипятке" с банановым заварным кремом

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Интересные Факты
Солярный символ, боги, медведи и при чем тут блины
Самые важные праздники у наших предков были связаны с солнцем. В этой статье мы расскажем о медведях, богах и пословицах, которые связаны с солнечными символами.
5 мифов о кулинарии, которые давно пора развенчать
Пожалуй, в мире не найдется ни одного человека, которому хотя бы раз в жизни не пришлось приготовить что-либо сложнее бутерброда.
21 января Емелин день: что нужно знать?
Название праздника происходит от епископа Емилиана Исповедника, которого заточили в темницу за возражение заставить население отказаться от почтения церковных икон.
Что влияет на наши вкусовые предпочтения
Нравится нам вкус блюд или нет, в большинстве случаев зависит не только от умений повара.
Как викинги придумали Эблескивер
Эблескивер это национальное датское блюдо, что-то среднее между блинчиками и булочкой
Все материалы раздела
8 великолепных альтернатив суперфудам
8 великолепных альтернатив суперфудам
Все чаще реклама предлагает нам волшебные ягоды годжи, чудодейственное масло кокоса или миндальную муку. Но ведь не менее ценными являются и более доступные продукты. Какие - узнайте прямо сейчас.
Белковый омлет с овощами
Белковый омлет с овощами
Попробуйте приготовить омлет, но не обычный, а из одних белков. Также к нему вам понадобятся огурцы, помидоры и петрушка.
Праздничный торт из крекеров «Подарок от мужа»
Праздничный торт из крекеров «Подарок от мужа»
Вкусный и легкий тортик готовится без выпечки и лишних хлопот, поэтому для его приготовления не обязательно обладать талантами шеф-повара.
Запеченные яблоки с орехами и джемом
Запеченные яблоки с орехами и джемом
Аппетитные сладкие печеные яблочки с восхитительным ароматом содержат в себе интересный сюрприз в виде оригинальной начинки.
Руслан Сенічкін готує кольорові ліниві вареники в прямому ефірі Сніданку 1+1
Руслан Сенічкін готує кольорові ліниві вареники в прямому ефірі Сніданку 1+1
Сьогодні Руслан Сенічкін приготує три види ледачих вареників - і солодкі, і солоні, та ще й різнокольорові. Заінтреговані? Тоді готуйте разом із нами.
Салат из капусты и зеленого горошка
Салат из капусты и зеленого горошка
Вкусный, полезный витаминный салат из капусты с картофелем, болгарским перцем и зеленым горошком будет прекрасным дополнением к основным блюдам.
Лосось с лимонно-сливочным соусом на 8 марта
Лосось с лимонно-сливочным соусом на 8 марта
Изумительное блюдо, которое можно приготовить на праздничный ужин!
Картофельный салат с тунцом и необычной заправкой
Картофельный салат с тунцом и необычной заправкой
Этот салат настолько сытный, что вполне может стать самостоятельным блюдом. Помимо вкуса, его огромный плюс - простота приготовления.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK