Новини кулінарії: шоколад з верблюжого молока

В останні роки популярність верблюжого молока неухильно зростає - в ньому міститься менше жиру і більше вітамінів, ніж в коров'ячому молоці, при цьому воно легше засвоюється.
Новини кулінарії: шоколад з верблюжого молока

Склад верблюжого молока найбільш близький людському грудному молоку, і навіть допомагає знизити рівень цукру в крові. У зв'язку з цим абсолютно не дивно, що сьогодні верблюже молоко стало поширеним інгредієнтом для десертів.

У 2008 році бізнесмен Мартін Ван Алмсік відкрив в Дубаї першу в світі фабрику з виробництва шоколаду з верблюжого молока під назвою Al Nassma, а в 2011 році почав поставляти свою продукцію до Швейцарії. Для створення шоколаду використовується виключно місцеве верблюже молоко, яке надходить на фабрику з місцевою верблюжої ферми Camelicious, що розташовується через дорогу. В процесі виробництва шоколаду верблюже молоко додається у вигляді сухого порошку, так як воно на 90% складається з води, а вода погано з'єднується з маслом з какао-бобів. Інгредієнтами шоколаду також є акацієвий мед і бурбонская ваніль. На фабриці Al Nassma проводиться, в середньому, 300 кг шоколаду в день, який експортується в декілька країн світу - від Сан-Дієго до Сіднея. На сьогоднішній день шоколад з верблюжого молока можна знайти в знаменитих лондонських універмагах Harrods і Selfridges, а також в магазині Julius Meinl am Graben у Відні. За словами представників Al Nassma, помітне зростання популярності шоколаду з верблюжого молока зараз спостерігається в Східній Азії, де знаходиться близько 35% клієнтів компанії.

Читай также: "Шоколад на кипятке" с банановым заварным кремом

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Интересные Факты
Почему самый дорогой в мире суп связан с Буддой?
Суп с необычным названием «Будда прыгает через стену» - считается одним из самых дорогих в мире. Знаете в чем секрет?
Новини кулінарії: як приготувати каву, щоб вона була корисна
Шведські вчені прийшли до висновку, що спосіб приготування кави впливає на ризик виникнення серцевих нападів і тривалість життя. В ході дослідження фахівці оцінили вплив вживання фільтрованої і нефільтрованої кави.
Новинки кулінарії: суші-пончики
Різновидів суші завжди було більш ніж достатньо, але суші-пончик - про таке ми раніше не чули.
Новини кулінарії: неймовірно! Кава змінює почуття смаку
Нове дослідження, проведене датськими вченими з Орхуського університету, показало, що кава здатна змінювати смакові відчуття у людей.
Новини кулінарії: з'явилася безалкогольна текіла!
Американський бренд Ritual Zero Proof, який виробляє безалкогольні аналоги алкогольних напоїв, розширив лінійку своєї продукції, випустивши безалкогольну альтернативу текілу.
Все материалы раздела
Клубнично-молочный смузи
Клубнично-молочный смузи
Простой в приготовлении, вкусный, а главное полезный клубнично-молочный смузи будет отличным десертом в жаркий летний день.
Диетический рисовый рулет
Диетический рисовый рулет
Спортивный тренер Анита Луценко утверждает, что худеть можно, даже балуя себя сладким! А нглавным секретом стройности Анита считает рисовый десерт с яблоками и сухофруктами, рецепт которого она привезла из Таиланда.
Шотландская диета на черном хлебе
Шотландская диета на черном хлебе
Шотландская диета рассчитана на употребление хлеба темных сортов и черствого. Диета должна включать в себя определенное количество отрубей.
Куриные бедрышки с рисом и бананами
Куриные бедрышки с рисом и бананами
Куриные бедрышки с рисом и бананами - очень сытное, вкусное и необычное блюдо с восхитительной подачей.
Почему самый дорогой в мире суп связан с Буддой?
Почему самый дорогой в мире суп связан с Буддой?
Суп с необычным названием «Будда прыгает через стену» - считается одним из самых дорогих в мире. Знаете в чем секрет?
Эксклюзивный рецепт: форель «Римская галера»
Эксклюзивный рецепт: форель «Римская галера»
Шеф-повар Антон Рукавица во время одного из выпусков «Полезной программы» («Интер»), предложил очень вкусный и оригинальный рецепт запеченной форели. Рецепт очень прост, а подача вас удивит!
Идеальный дуэт: продукты, которые сочетаются с утренним кофе
Идеальный дуэт: продукты, которые сочетаются с утренним кофе
Главное правило кофейной культуры – кофе должен быть качественным и только натуральным.
ТОП-5 найкорисніших ягід
ТОП-5 найкорисніших ягід
Наситити організм вітамінами, уберегти від захворювань серце і судини і навіть омолодитися. Все це можливо влітку, в сезон ягід. Які з них найкорисніші - далі в ТОП-5 від Сніданку.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK