Новини кулінарії: шоколад з верблюжого молока

В останні роки популярність верблюжого молока неухильно зростає - в ньому міститься менше жиру і більше вітамінів, ніж в коров'ячому молоці, при цьому воно легше засвоюється.
Новини кулінарії: шоколад з верблюжого молока

Склад верблюжого молока найбільш близький людському грудному молоку, і навіть допомагає знизити рівень цукру в крові. У зв'язку з цим абсолютно не дивно, що сьогодні верблюже молоко стало поширеним інгредієнтом для десертів.

У 2008 році бізнесмен Мартін Ван Алмсік відкрив в Дубаї першу в світі фабрику з виробництва шоколаду з верблюжого молока під назвою Al Nassma, а в 2011 році почав поставляти свою продукцію до Швейцарії. Для створення шоколаду використовується виключно місцеве верблюже молоко, яке надходить на фабрику з місцевою верблюжої ферми Camelicious, що розташовується через дорогу. В процесі виробництва шоколаду верблюже молоко додається у вигляді сухого порошку, так як воно на 90% складається з води, а вода погано з'єднується з маслом з какао-бобів. Інгредієнтами шоколаду також є акацієвий мед і бурбонская ваніль. На фабриці Al Nassma проводиться, в середньому, 300 кг шоколаду в день, який експортується в декілька країн світу - від Сан-Дієго до Сіднея. На сьогоднішній день шоколад з верблюжого молока можна знайти в знаменитих лондонських універмагах Harrods і Selfridges, а також в магазині Julius Meinl am Graben у Відні. За словами представників Al Nassma, помітне зростання популярності шоколаду з верблюжого молока зараз спостерігається в Східній Азії, де знаходиться близько 35% клієнтів компанії.

Читай также: "Шоколад на кипятке" с банановым заварным кремом

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Интересные Факты
Рош а-Шана: традиции праздника и рецепт халы
Во время праздничной трапезы в Рош-ха-Шана полагается съесть определенные продукты, символизирующие то хорошее, которое мы надеемся обрести в новом году.
Кухонні новинки: вафлі у вигляді тварин
Приготування сніданку може бути веселим сімейним заняттям. Допоможе вам в цьому спеціальна вафельниця. Жодна дитина чи дорослий не зможе відмовитись у вафлях у формі тварин.
Какому продукту поклонялись маори?
У маори были особенные отношения с едой. Во-первых, её у них было не так уж и много, а во-вторых готовили они в ямах. Правда, скудный рацион дополняли разнообразные ритуалы.
Удивительные блюда мира: копальхен
Сегодня мы расскажем вам про деликатес народов севера - Копальхен. Кто пробовал и выжил – запомнил навсегда.
Новини кулінарії: нова шоколадна крихта від інженера Тesla
Ремі Лабеск, промисловий інженер компанії Тesla Inc. в Лос-Анджелесі, який працює на Ілона Маска, модернізував класичну шоколадну крихту.
Все материалы раздела
Воздвижение Креста Господня: что приготовить на праздничный стол
Воздвижение Креста Господня: что приготовить на праздничный стол
Праздничный стол в этот день имеет свои правила и ограничения.
Кофе, любовь и ненависть в старой Англии
Кофе, любовь и ненависть в старой Англии
Летом 1674 года, женщины Англии были так возмущены поведением своих мужчин, что написали петицию против кофейной культуры.
Печенье с маслом Гхи
Печенье с маслом Гхи
Особенность этого рецепта приготовления нежного печенья с миндальным экстрактом в использовании масла ги. Попробуйте, вам понравиться!
Завтрак выходного дня: запеченные сэндвичи
Завтрак выходного дня: запеченные сэндвичи
На приготовление завтрака обычно не хочется тратить много времени. Сохраняйте быстрый и вкусный рецепт для первой трапезы дня. И именно этот сэндвич делает жизнь прекрасной с самого утра!
Как приготовить овощной бульон: 11 советов и рецепт
Как приготовить овощной бульон: 11 советов и рецепт
Овощной бульон незаменимая вещь в приготовлении супов, соусов, мясных, рыбных и многих других блюд, а еще это прекрасная витаминная альтернатива обычному бульону в период поста.
Ужин по-аргентински: пучеро
Ужин по-аргентински: пучеро
Пучеро изначально относилось к испанской кухне и считалось супом. А вот в Аргентине пучеро это жаркое и именно его рецепт мы публикуем. Блюдо получается вкусным, сытным и отлично подходит для зимнего ужина.
Фруктовая пастила от Тани Литвиновой
Фруктовая пастила от Тани Литвиновой
Как использовать лишние фрукты? Очень просто - приготовьте пастилу!
10 блюд, которые можно заморозить «на потом»
10 блюд, которые можно заморозить «на потом»
Известно, что приготовление пищи занимает большое количество времени. Но можно значительно сократить это время, заморозив готовые блюда. А потом - вуаля - и вкусный завтрак, обед или ужин готов за считанные минуты!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK