Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Новини кулінарії: неймовірно! Кава змінює почуття смаку
Нове дослідження, проведене датськими вченими з Орхуського університету, показало, що кава здатна змінювати смакові відчуття у людей.
В ході експерименту за участю 156 випробовуваних було встановлено, що вживання напою, що бадьорить значно підвищує чутливість до солодкого і знижує чутливість до гіркоти. Коли фахівці вирішили повторити експеримент з використанням кави без кофеїну, результати виявилися аналогічними. На думку вчених, такий ефект, ймовірно, обумовлений наявністю в каві деяких гірких речовин.
«Тепер стало зрозуміло, чому деякі люди люблять пити каву з темним шоколадом, адже його смак стає м'якше за рахунок приглушення гіркоти і посилення солодощі, - каже доцент Орхуського університету Олександр Вік Фьельдстад. - Отримані результати проливають світло на роботу наших смакових рецепторів і в подальшому можуть бути використані в харчовій промисловості, наприклад, для зниження кількості цукру і калорій в їжі, що може бути особливо корисно для людей з надмірною вагою і діабетом».
Читай также: Кофейный пудинг с топингом
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Интересные Факты
Незвичайний кастинг на ведучого нового кулінарного проєкту.
Интересные Факты
Найулюбленіша їжа, яку вживають люди в процесі гри в слоти онлайн. Що подобається гравцям казино Пінап під час азартної гри.
Интересные Факты
Геймпад отримав знімні насадки стіків та можливість зберегти кілька профілів керування.
Лайфхаки
Чи траплялося вам повторно заливати окропом заварку в чайничку? Наскільки таке безпечне для здоров'я?
Гастротуры
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Здоровье
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя