- С нежными листьями салатов нужно обращаться аккуратно. В следующий раз примите во внимание 3 важных детали: всегда брать во внимание время, объем и температуру.
- Заправляйте салат прямо перед подачей, масло создает воскообразную поверхность на листьях, превращает их в темную массу. Когда вы помыли салат аккуратно, но тщательно просушите его бумажным полотенцем, сухие листья оттолкнут масло, и сделают кремообразные заправки более легкими, позволяя хорошо перемешаться с салатом.
- Поместите листья в миску, добавьте маленькое количество заправки, выливая по бокам миски, а не прямо на зелень. Мешайте очень аккуратно, и только потом добавляйте оставшуюся заправку, если необходимо.
- Подавайте салат на охлажденной тарелке, чтобы зелень дольше оставалась свежей.
Читай также: Нарядный и витаминный: салат из редиса и капусты
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.