Пока еще по-летнему светит солнце, каждые выходные мы стремимся понежиться под его лучами на природе и выезжаем - на дачу или на пикник. И именно в такие дни как никогда актуальным будет "Дачный хлеб".
Барбекю «Свиные медальоны» на гренках
Готовое самостоятельное блюдо – свиные медальоны с грибами на гренках и кусочки поджаренных баклажанов. Выглядит невероятно аппетитно!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 20 минут | 5-6 |
Ингредиенты
- Свинина - 600 г
- Масло растительное - 70 мл
- Масло сливочное - 100 г
- Мука - 75 г+2 ст. л.
- Молоко - 500 мл
- Сыр - 50 г
- Сок лимонный - 1 шт.
- Хлеб - 10 ломтиков
- Грибы - 250 г
- Яичный желток - 1 шт.
- Баклажан - 2–3 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец белый - по вкусу
Способ приготовления
- Мясо нарежьте на ломтики, отбейте, обваляйте в муке и обжарьте с обеих сторон на гриле.
- В небольшой кастрюльке разогрейте сливочное масло, добавьте муку (2 ст. л.), затем залейте горячим молоком и быстро размешайте.
- Варите 20 минут, постоянно помешивая.
- Нарежьте грибы ломтиками и обжарьте на растительном масле с солью и перцем.
- Ломтики белого хлеба (без корки) тоже обжарьте на сливочном масле.
- Уложите гренки в большую посуду, на них выложите мясо и тушеные грибы.
- В теплый соус влейте лимонный сок и взбитый желток.
- Процедите через сито на гренки с мясом и грибами, посыпьте тертым сыром и снова поставьте в гриль, пока не зарумянится.
- Баклажаны очистите, нарежьте ломтиками, посолите и дайте постоять 10 минут, чтобы выделился горький сок. Его слейте.
- После этого поджарьте ломтики баклажанов с обеих сторон.
Читай также: Барбекю из индюшатины «Восточная сказка»
Как и с чем подавать
Медальоны подавайте горячими с кусочками баклажана.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Пикник
Необычный вариант вкусного шашлыка 2 в 1: когда и мясо, и овощной гарнир креативно соединены в одном блюде. Его лучше всего готовить накануне запланированного пикника: за ночь мясо промаринуется как следует и вкусно пропечется в баклажановом "сундучке".
Хачапури это "хлеб с творогом", если переводить дословно с грузинского. Это закуска, которую пробовал каждый хотя бы раз. Но обычно хачапури выпекается в печи. Но пока длится еще сезон пикников, воспользуйтесь рецептом хачапури для гриля. Вкусные и ароматные хачапури на гриле готовятся просто и быстро.
Судья популярного шоу «МастерШеф» Дмитрий Горовенко поделился рецептом любимого летнего салата с арбузом гриль. Это блюдо - прекрасный выбор для отдыха на природе.
Куба – остров свободы, сигар, кофе, рома, коктейля «Мохито» и румбы! С одной стороны — экзотика, а с другой — что-то очень знакомое. А еще Куба - шикарная тема для вечеринки, для пикника!
Кальмары прекрасно сочетаются со многими овощами и зеленью, с рисом, мясом птицы и с другими морепродуктами. А приготовленные по нашему рецепту кальмары на гриле - очень вкусные, ароматные и сочные.
Выпечка
Приготовьте осенний пирог с яблоками и грушами. Нарезанные дольки заливаются сметанной смесью, что делает начинку еще более нежной и вкусной.
116
Вторые блюда
Приготовьте удивительно нежный минтай под пряным сметанно-чесночным соусом. Рыба по этому рецепту получается очень сочной, а соус прекрасно дополняет и раскрывает ее изумительный вкус.
171
Выпечка
З такою смачною випічкою кожна маленька і велика "нехочуха" полюбить страви із гарбуза. Ну, погодьтеся, хто встоїть перед ароматним і ніжним, соковитим десертом? А й справді, що ніхто! Тож заварюйте ароматний чай і кличте усіх домашніх ласувати гарбузовий пудинг!
465
Все о продуктах
Осень - урожайный сезон. Но некоторые дары природы вместе с полезными витаминами и микроэлементами могут содержать и токсичные вещества.
202
Салаты и закуски
Печеночный паштет по-польски готовится с добавлением свиной грудинки. Он получается невероятно нежным, с легкой, шелковистой текстурой и роскошным ароматом. Непременно порадуйте своих близким этой замечательной закуской.
535
Калейдоскоп советов
Времени на сон мало, не высыпаемся, хочется успеть все на свете, а на отдых-то времени и не хватает. Знакомая ситуация? Узнайте, как быстро прийти в форму, взбодриться и мгновенно почувствовать себя лучше.
154
Пошаговый фото-рецепт
Печенье-карандаши очень необычная и эффектная выпечка, от которой в восторге будут не только дети, но и взрослые! К тому же, это печенье получается очень вкусным и хрустящим. Рекомендуем!
381
Вяление
Сливовый сезон длится всего один месяц - с конца августа по конец сентября. В свежем виде сливы хранятся мало, поэтому стоит научиться заготавливать эту полезную и вкусную ягоду на зиму. Рецепт соленых слив можно, без сомнений, записывать в раздел любимых рецептов, ведь это очень легко приготовить и при этом просто!
405