Кулинария как искусство: готовим вареники «Лотос»

Варка и лепка вареников является делом рутиным и довольно скучным, если речь идет про обычные вареники. Другое дело - слепить вареники в какой-нибудь необычной форме, например цветка. Блюдо при этом приобретает изящество, а процесс приготовления становится творческим.
Кулинария как искусство: готовим вареники «Лотос»
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 15 минут 6

Ингредиенты

  • Мука (зависит от сорта муки и от ее влажности ) – 2-3 ст..
  • Вода – 1/3 ст.
  • Яйцо – 1 шт
  • Масло растительное – 1 ч. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Для начинки:
  • Творог - 300 г
  • Виноград - 15 шт.

Способ приготовления

  1. Из указанных ингредиентов замесить крутое тесто, муку добавлять постепенно.   
  2. Тесту дать отдохнуть под пленкой 30 мин., а потом раскатать. 
  3. Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать кружки, у меня диаметром 11 см.
  4. Подвернуть бока, как показано на фото. 
  5. Аккуратно перевернуть и положить начинку — творог, а в серединку виноградинку. 
  6. Смазать белком края с помощью кисти. 
  7. Соединить края. 
  8. Аккуратно расправить лепесточки с каждого бочка. 
  9. Выложить в пароварку. 
  10. Чтобы не прилипли ко дну, под каждый «цветочек» можно подложить кружок моркови.
  11. Время варки на пару 15 мин. 

Роскошные вареники-лотосы готовы!

Как и с чем подавать

Подавать готовые вареники украсив их листиком мяты и фруктами.

Приятного аппетита!

Читай также: Пельмени по-китайски

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пошаговый фото-рецепт
Рулеты из норвежской сельди с начинкой из икры мойвы и сыра «Филадельфия»
Рулеты со слабосоленой сельдью могут стать украшением праздничного фуршета, оформить их вы сможете на любой вкус.
Острая курица с овощами и рисом
Курица с рисом и овощами - универсальное и практичное блюдо, которое готовится из простых ингредиентов быстро и легко, а вкус имеет отменный! Рекомендуем!
Как запечь говядину для бутербродов: простейший рецепт
Согласитесь, мясо, приготовленное в домашних условиях, не только вкусней, но и полезней. Еще один плюс - его подготовка не отнимет много времени.
Картофельное пюре с пастернаком
Это картофельное пюре покорит вас своим нежным, сливочным вкусом и легким, сладковато-пряным привкусом пастернака.
Овощное суфле: пошаговый рецепт с фото
Очень легкое, воздушное и ароматное суфле. Идеально подойдет в качестве перекуса в течение всего дня.
Все материалы раздела
Секреты приготовления брокколи
Секреты приготовления брокколи
Блюда из брокколи, как известно, очень полезны благодаря тому, что сочетают в себе низкую калорийность и содержат при этом много витаминов, микроэлементов и минералов.
Гороховый суп с копченостями
Гороховый суп с копченостями
Гороховый суп - одно из самых любимых блюд всех детей. Но что вкус первого блюда был действительно незабываемым добавьте среди прочих ингредиентов копченую свиную грудинку.
Рулет из молодого ягненка
Рулет из молодого ягненка
Мясо ягненка невероятно нежное и из него можно приготовить отличный рулет. Для этого вам также понадобятся зелень, пармезан, чеснок, красное вино, маргарин и ветчина.
Кеджери с копченой курицей
Кеджери с копченой курицей
Кеджери - традиционное британское блюдо, которое готовится из рыбы, риса, петрушки, вкрутую отваренных яиц и карри.
Котлеты из лосося и брокколи «Феерия»
Котлеты из лосося и брокколи «Феерия»
Вкусные котлеты из брокколи и лосося не только полезные, но и сытные. Рекомендуем!
Супер-вкусное блюдо из курицы «Бомбочки»
Супер-вкусное блюдо из курицы «Бомбочки»
Хотите удивить? Сохраняйте себе этот рецепт и готовьте невероятно вкусное блюдо из курицы "Бомбочки". Ваши близкие его оценят.
Хлеб-завитушка с маком и сухофруктами
Хлеб-завитушка с маком и сухофруктами
Необыкновенно вкусный хлеб-завитушку с начинкой из мака и сухофруктов можно приготовить дома самостоятельно. Как это сделать и какие ингредиенты вам понадобятся - далее в нашем рецепте.
Гречнево-пшеничные блины на опаре
Гречнево-пшеничные блины на опаре
Сытные и вкусные блины из смеси гречневой и пшеничной муки - как раз подойдут для начала Масленицы!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK