Кулинария как искусство: готовим вареники «Лотос»

Варка и лепка вареников является делом рутиным и довольно скучным, если речь идет про обычные вареники. Другое дело - слепить вареники в какой-нибудь необычной форме, например цветка. Блюдо при этом приобретает изящество, а процесс приготовления становится творческим.
Кулинария как искусство: готовим вареники «Лотос»
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 15 минут 6

Ингредиенты

  • Мука (зависит от сорта муки и от ее влажности ) – 2-3 ст..
  • Вода – 1/3 ст.
  • Яйцо – 1 шт
  • Масло растительное – 1 ч. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Для начинки:
  • Творог - 300 г
  • Виноград - 15 шт.

Способ приготовления

  1. Из указанных ингредиентов замесить крутое тесто, муку добавлять постепенно.   
  2. Тесту дать отдохнуть под пленкой 30 мин., а потом раскатать. 
  3. Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать кружки, у меня диаметром 11 см.
  4. Подвернуть бока, как показано на фото. 
  5. Аккуратно перевернуть и положить начинку — творог, а в серединку виноградинку. 
  6. Смазать белком края с помощью кисти. 
  7. Соединить края. 
  8. Аккуратно расправить лепесточки с каждого бочка. 
  9. Выложить в пароварку. 
  10. Чтобы не прилипли ко дну, под каждый «цветочек» можно подложить кружок моркови.
  11. Время варки на пару 15 мин. 

Роскошные вареники-лотосы готовы!

Как и с чем подавать

Подавать готовые вареники украсив их листиком мяты и фруктами.

Приятного аппетита!

Читай также: Пельмени по-китайски

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пошаговый фото-рецепт
Десерт за пять минут: груши в тесте
В приготовлении этой выпечки самое сложное – это нарезка груш.
Салат «Веселый снеговик»
Очень красивый и яркий салатик для новогодних праздников. Готовится такой салат из картофеля, семги моркови, зеленого лука, яиц и выкладывается слоями.
Праздничный сюрприз: создаем «шишки» из любого салата
Этот салат – просто шедевр! Потому что под «шишками» можно спрятать практически любое праздничное блюдо, даже «Оливье»!
Салат «Ананас в ореховой шубке»
Очаровательный салат в виде ананаса украшает праздничный стол и вызывает восторг у всех гостей. Для приготовления такого салата вам понадобятся яйца, сыр, огурцы, куриные окорока, картофель, грецкие орехи и майонез.
Как сделать ёлочку из печенья: мастер-класс
Порадовать таким ярким и необыкновенным подарком можно не только подруг, но и коллег. Всем будет и приятно, и вкусно! А пошаговая инструкция с фотографиями вам в этом поможет.
Все материалы раздела
Перец фаршированный
Перец фаршированный
Фаршированный перец - одно из самых любимых блюд многих из вас. Для приготовления вкусного блюда - нужен проверенный рецепт. Берите на заметку и готовьте фаршированные перцы со свино-говяжьим фаршем.
Новый год: мясное заливное
Новый год: мясное заливное
Сочетание красной клюквы, оранжевой моркови и зелени придают заливному из мяса праздничный вид. Нарядное заливное может полноценно заменить холодец.
Вкусные елочные украшения: 5 лучших идей
Вкусные елочные украшения: 5 лучших идей
Несмотря на обилие на полках магазинов елочных игрушек, съедобные украшения, сделанные своими руками, будут на новогодней елке нак нельзя кстати.
Кукурузные маффины
Кукурузные маффины
Хотите разнообразия? Тогда берите на заметку этот рецепт кукурузных мафинов с начинкой из сыра, сметаны, лука, кукурузы, яйца и острого соуса. Уверены, вам понравится!
Крученики из свинины с грибами
Крученики из свинины с грибами
Крученики из свинины – традиционное украинское блюдо, подходящее как для праздничного, так и для повседневного стола. Начинка может быть любой. Рекомендуем попробовать крученики с грибной начинкой.
Удивительные свойства чая матча
Удивительные свойства чая матча
Матча в общем представляет собой японский зеленый порошкообразный чай, который при заваривании взбивают в пену.
Окономияки или как приготовить японскую пиццу
Окономияки или как приготовить японскую пиццу
Необычная и вкусная вариация на тему пиццы по рецепту японской кухни - понравится любителям экзотических блюд!
Івент “ЗДОРОВ'Я і ДОВГОЛІТТЯ від ПРИРОДИ-2020”
Івент “ЗДОРОВ'Я і ДОВГОЛІТТЯ від ПРИРОДИ-2020”
Запрошуємо відвідати Івент “Здоров'я і довголіття від природи-2020”, в рамках якого відбудеться виставка “Альтернативна медицина“, Ярмарок здоров'я та екотоварів, а також маркет VEGAN EXPOsition.
Вверх