Блюдо дня: салат с куриной грудкой и брокколи "Брокко-ко"

Легкий и свежий салат с отварной курятиной, брокколи и ягодами винограда поразит необычным, но очень гармоничным сочетанием вкусов и текстур. Рекомендуем!
Блюдо дня: салат с куриной грудкой и брокколи "Брокко-ко"
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 5 минут 4

Ингредиенты

  • Свежие соцветия брокколи — 300 г
  • Куриная грудка — 1 шт
  • Виноград без косточек — 150 г
  • Бекон — 6-7 ломтиков
  • Грецкие орехи — 50 г
  • Лук — 1/2 шт
  • Для маринада:
  • Уксус — 4 ст.л
  • Сахар — 2 ст.л
  • Кипяченная вода — 150 мл
  • Для заправки:
  • Майонез -3 ст.л
  • Свежевыжатый лимонный сок — 2-3 ст.л

Способ приготовления

  1. Куриную грудку отварите в соленой воде и разберите на волокна.
  2. Половину луковицы нарежьте полукольцами и замаринуйте в смеси сахара уксуса и воды. 
  3. 6 ломтиков бекона порежьте и поджарьте до золотистого цвета, выложите на бумажное полотенце.
  4. Брокколи разберите на соцветия и при необходимости нарежьте. 150 г винограда разрежьте пополам.
  5. Далее грецкие орехи нарубите на кусочки, разогрейте сухую сковороду и слегка поджарьте их.
  6. Для заправки смешайте 3 столовых ложки майонеза с 2-3 ст.л лимонного сока, при желании добавьте немного молотого черного перца, тщательно перемешайте венчиком.
  7. Соберите все ингредиенты в большой емкости и заправьте салат соусом.

Как и с чем подавать  

Подавать готовый салат в качестве закуски. Сытный и витаминный, он может стать полноценной заменой обеда или ужина для тех, кто считает калории. 

Приятного аппетита!

Читай также: Японский салат «Кани» с крабовыми палочками от Руслана Сеничкина

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пошаговый фото-рецепт
Хачапури из слоеного теста
Хачапури – очень вкусная грузинская лепёшка с сыром и творогом.
Кальцоне с грибами от Джейми Оливера
Джейми Оливер выпекает пиццу на гранитной плите, которая хорошо сохраняет тепло. Тесто и соус для нее – собственного приготовления.
Пляцок з халвою
Цей смаколик дуже гарно виглядає на святковому столі. А щоб його приготувати - скористайтесь нашим рецептом!
Грибной бисквитный торт
Яркое и необыкновенно сытное блюдо с сыром, зеленью и грибами.
Испанская паэлья с морепродуктами
Испанская паэлья с морепродуктами - плотное и насыщенное множеством ароматов блюдо наверняка понравится вашим родным и близким.
Все материалы раздела
Кекс з цитрусами - Правила сніданку
Кекс з цитрусами - Правила сніданку
Новорічні свята підходять до свого завершення, і якщо ви вже втомилися їсти цитрусові в сирому вигляді, Руслан Сенічкін пропонує цікавий варіант випічки з ними.
Куриные конвертики
Куриные конвертики
Предложите к супу вместо хлеба или гренок эти чудесные конвертики. Они и вкусны, и питательны. Наверняка ваши близкие попросят испечь их еще раз.
Паста с курицей и соусом из тимьяна и мяты
Паста с курицей и соусом из тимьяна и мяты
Нежная паста с аппетитными кусочками курицы и восхитительным соусом поможет создать прекрасный ужин в итальянском стиле.
Шпинатные шарики
Шпинатные шарики
Пхали — одно из популярнейших и дешёвых блюд грузинской кухни. В этом рецепте мы предлагаем приготовить пхали из шпината!
Холодный суп с кальмарами
Холодный суп с кальмарами
Этот холодный суп идеально подходит для жаркого летнего времени, когда так хочется свежести и прохлады.
Молдавские щи с крапивой
Молдавские щи с крапивой
Крапива – это вовсе не сорняк, и не только полезное в медицине растение. Из нее также можно готовить превосходные блюда, например молдавские щи с крапивой.
Запеканка из макарон с ветчиной
Запеканка из макарон с ветчиной
Прекрасный быстрый способ приготовления ужина для всей семьи - приготовить запеканку из макарон с ветчиной. И не забудьте про тертый мускатный орех и пармезан, которые придадут блюду особый вкус!
Хачапури из слоеного теста
Хачапури из слоеного теста
Хачапури – очень вкусная грузинская лепёшка с сыром и творогом.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK