Блюдо дня: салат с куриной грудкой и брокколи "Брокко-ко"

Легкий и свежий салат с отварной курятиной, брокколи и ягодами винограда поразит необычным, но очень гармоничным сочетанием вкусов и текстур. Рекомендуем!
Блюдо дня: салат с куриной грудкой и брокколи "Брокко-ко"
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 5 минут 4

Ингредиенты

  • Свежие соцветия брокколи — 300 г
  • Куриная грудка — 1 шт
  • Виноград без косточек — 150 г
  • Бекон — 6-7 ломтиков
  • Грецкие орехи — 50 г
  • Лук — 1/2 шт
  • Для маринада:
  • Уксус — 4 ст.л
  • Сахар — 2 ст.л
  • Кипяченная вода — 150 мл
  • Для заправки:
  • Майонез -3 ст.л
  • Свежевыжатый лимонный сок — 2-3 ст.л

Способ приготовления

  1. Куриную грудку отварите в соленой воде и разберите на волокна.
  2. Половину луковицы нарежьте полукольцами и замаринуйте в смеси сахара уксуса и воды. 
  3. 6 ломтиков бекона порежьте и поджарьте до золотистого цвета, выложите на бумажное полотенце.
  4. Брокколи разберите на соцветия и при необходимости нарежьте. 150 г винограда разрежьте пополам.
  5. Далее грецкие орехи нарубите на кусочки, разогрейте сухую сковороду и слегка поджарьте их.
  6. Для заправки смешайте 3 столовых ложки майонеза с 2-3 ст.л лимонного сока, при желании добавьте немного молотого черного перца, тщательно перемешайте венчиком.
  7. Соберите все ингредиенты в большой емкости и заправьте салат соусом.

Как и с чем подавать  

Подавать готовый салат в качестве закуски. Сытный и витаминный, он может стать полноценной заменой обеда или ужина для тех, кто считает калории. 

Приятного аппетита!

Читай также: Японский салат «Кани» с крабовыми палочками от Руслана Сеничкина

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пошаговый фото-рецепт
Витаминные орешки с начинкой
Это оригинальное угощение вызовет настоящий восторг у ваших детей, ведь они так любят сладкое и вкусное печенье!
Салат с цукини и спаржей
Этот простой, но в то же время тонизирующий салат - кладезь витаминов и микроэлементов, которые так необходимы нашему организму! Еще один существенный плюс этого салата в том, что он не отразится на вашей фигуре.
Норвежская семга-гриль под ароматным томатно-оливковым соусом
Секрет этого блюда кроется в дополнении к нему, а именно в соусе и хрустящих овощах.
Салат из копченой норвежской семги с рисом и овощами
Салат из копченой норвежской семги с рисом и овощами - станет вашим "коронным блюдом" на любом празднике.
Куриные котлеты с начинкой
Быстрые и очень вкусные котлетки с «сюрпризом» не оставят ваших родных равнодушными!
Все материалы раздела
Маринованный перец из бабушкиных рецептов
Маринованный перец из бабушкиных рецептов
Сладкий перчик, приготовленный по этому рецепту, напомнит вам о лете в холодные зимние дни.
Сырный пирог с луком
Сырный пирог с луком
Этот замечательный пирог золотисто-желтого цвета получается очень вкусным и сытным.
Сливочно-сырный соус с грибами
Сливочно-сырный соус с грибами
Нежный грибной соус будет одинаково вкусен как с гарниром, так и с гренками или чипсами.
Картофельно-капустные оладьи
Картофельно-капустные оладьи
Оладьи очень любят не только взрослые, но и детки. И это отличный способ приготовить полезное и вкусное блюдо из капусты, картофеля и творога.
Запеканка овощная
Запеканка овощная
Одно из самых простых, но в тоже время полезных блюд - овощная запеканка. Для ее приготовления вам понадобятся морковь, картофель, цуккини, горошек, бульон, сливки, сметана и соус.
Куриные грудки в сметане с грибами
Куриные грудки в сметане с грибами
Рецептов приготовления курицы огромное множество, но что делать, когда вам нужен проверенный, но при этом совершенно не сложный рецепт? Сохраняйте и готовьте куриные грудки в сметане с грибами.
Чечевица с лососем
Чечевица с лососем
Если вы хотите приготовить вкусное и полезное блюдо - тогда этот рецепт специально для вас. Вам понадобятся филе лосося, вино, болгарский перец, чечевица, зелень, лимонный сок, чеснок и специи.
Как приготовить луковый суп с сыром
Как приготовить луковый суп с сыром
Ароматный национальный французский суп с поджаренными тостами и сыром пробудит в вас только самые теплые и лучшие чувства!
Вверх