Пошаговый фото рецепт: ленивые пельмени из лаваша

Ингредиенты

• Лаваш — 2 листа
• Фарш — 450 г
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 1/3 стакана
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь крупная — 1 шт.
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Сливки или сметана — 150 мл
• Соль — по вкусу или 1/2 ч.л.
• Специи — любые

Способ приготовления

1. Приготовим фарш как на котлеты.
2. Лаваш разворачиваем на столе и густо смазываем его поверхность фаршем.
3. Заворачиваем лаваш рулетом и оставляем — пусть он пропитается, а мы пока займемся овощами.
4. Чистим и шинкуем лук, выкладываем его в глубокую сковороду, смазанную растительным маслом и пассеруем.
5. Когда лук будет готов, добавляем морковь, тертую на крупной терке. Тушить помешивая еще 15 минут.
6. Когда зажарка приготовится, возвращаемся к мясным рулетам и нарезаем их на равные порционные куски примерно в 3 см шириной.
7. Выкладываем каждый кусочек срезом вниз в сковороду прямо на овощи.
8. В завершении делаем соус. Смешиваем в чашке сметану, томатную пасту, соль и черный молотый перец. Заливаем получившимся томатно-сливочным соусом пельмени из лаваша и ставим тушиться под крышкой на маленький огонь. Держим не менее получаса, следя, чтобы жидкость не выкипела, и пельмени не начали гореть.

Как и с чем подавать

Готовые пельмени подавайте с рубленой свежей зеленью и горчицей.

Приятного аппетита!

Читай также: Необычные пельмени: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA