Готовим домашний йогурт без йогуртницы

Йогурт улучшает пищеварение и помогает организму справиться с инфекциями. Ешьте йогурт каждый день и скоро сможете убедиться в его пользе. Домашний йогурт можно использовать для заправок и самых разных блюд
Готовим домашний йогурт без йогуртницы
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 6 часов 12

Ингредиенты

  • Молоко – 3 л
  • Закваска – 1 уп.

Способ приготовления

1. Свежее молоко вскипятить, а затем резко охладить до 35°С. Проверить температуру молока можно и без градусника, капнув пару капель себе на тыльную сторону ладони. Если молоко вас обожгло - оно еще горячее, если вы не почувствовали никакого дискомфорта - в молоко можно добавлять закваску.

2. Но не спешите высыпать всю пачку закваски в теплое молоко - она может неравномерно распределиться в нем. Необходимо всыпать сухую закваску в небольшую емкость: чашку или стакан, влить в нее 4-5 ст.л. теплого молока и тщательно перемешать. Лишь после этого влить в большую емкость с молоком и еще раз все тщательно перемешать. Если вы приобрели магазинный йогурт, то его также необходимо влить в чашку, смешать с небольшим количеством молока, а затем перелить в большее количество и еще раз размешать.

3. Разлить молоко в подготовленные сухие чистые емкости - выбирать с широким горлышком.

4. Закрыть емкости плотными крышками и поместить их в теплое место при комнатной температуре для сквашивания. Радиатор, духовка и т.д. для этой цели не подходят, емкости не нужно прогревать! Можно укутать их в полотенце и выставить на подоконник, кухонный стол. Оставить на 6 часов. Спустя указанное время емкости с молочным продуктом перенести на холод и оставить их там на 2 часа, а еще лучше - на ночь.

5. Густой домашний йогурт готов. 
 

Как и с чем подавать

Рекомендуется подавать такой йогурт со свежими ягодами, хлопьями, гранолой или мюсли. 

Приятного аппетита!

Читай также: Йогуртовый соус с чесноком: пошаговый рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Пошаговый фото-рецепт
Быстрый луковый пирог
Такой пирог получится вкусным даже у начинающих кулинаров. Он быстро готовиться из доступных продуктов. Главное, вовремя разморозить тесто. Подавайте его как закуску или дополнение к супу
Деревенский пирог с говядиной
Английская кухня отлично подходит для наших погодных условий, а в рецептах используются хорошо знакомые продукты. Если вы хотите придать аристократизма знакомым блюдам, подайте этот пирог с британским спокойствием.
Быстрый десерт: груши в тесте
В приготовлении этой выпечки самое сложное – это нарезка груш. Всего 20 минут и отличное блюдо готово!
Куриные крылышки, как в KFC
Нежные внутри и с золотисто корочкой снаружи, эти крылышки так и просят, чтобы их съели! А еще такую закуску очень удобно взять с собой на пикник.
Рисовый пудинг с топленым молоком
Для приготовления этого нежного блюда вам понадобится всего четыре ингредиента! Перед подачей пудинг лучше охладить в холодильнике.
Все материалы раздела
Яблочные кексы с медовой глазурью
Яблочные кексы с медовой глазурью
Яблочная выпечка — это неизменный спутник осени и наши кексы тоже готовы составить компанию на вашем чаепитии!
Закусочный  джем из бекона с кофе
Закусочный джем из бекона с кофе
Кто сказал, что джем должен готовиться непременно только из ягод и фруктов? Необычный и очень вкусный джем из бекона с карамелизированным луком - прекрасное дополнение мясных блюд, тостов, брускет и сырных тарелок.
Очень вкусные перцы с фаршем и сыром фета
Очень вкусные перцы с фаршем и сыром фета
Этот рецепт именно то, что нужно любителям фаршированных перцев. Новый необыкновенный рецепт перцев фаршированных фаршем с луком, зеленью, сыром и оливками
Жареный картофель с сыром сулугуни
Жареный картофель с сыром сулугуни
Очень вкусно, сытно, ароматно! Для приготовления этого рецепта можно использовать остатки вареного картофеля
Яблочные кексы с медовой глазурью
Яблочные кексы с медовой глазурью
Яблочная выпечка — это неизменный спутник осени и наши кексы тоже готовы составить компанию на вашем чаепитии!
Закусочный  джем из бекона с кофе
Закусочный джем из бекона с кофе
Кто сказал, что джем должен готовиться непременно только из ягод и фруктов? Необычный и очень вкусный джем из бекона с карамелизированным луком - прекрасное дополнение мясных блюд, тостов, брускет и сырных тарелок.
Очень вкусные перцы с фаршем и сыром фета
Очень вкусные перцы с фаршем и сыром фета
Этот рецепт именно то, что нужно любителям фаршированных перцев. Новый необыкновенный рецепт перцев фаршированных фаршем с луком, зеленью, сыром и оливками
Жареный картофель с сыром сулугуни
Жареный картофель с сыром сулугуни
Очень вкусно, сытно, ароматно! Для приготовления этого рецепта можно использовать остатки вареного картофеля
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK