Куриное карри с овощами

Ингредиенты

• Куриное филе - 200 г
• Морковь - 1 шт.
• Сельдерей стебли - 2 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Лук репчатый - 1 шт.
• Помидоры - 3 шт.
• Перец сладкий оранжевый - ½ шт.
• Оливковое масло - 3 ст. л.
• Тмин - 1 щепотка
• Карри - 0,3 ч. л.
• Перец чили - 1 кусок
• Перец - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Зелень - по вкусу
• Рис отварной - по вкусу

Способ приготовления

1. Промойте куриное филе и отварите с солью. 
2. Морковь нарежьте слайсами.
3. Сельдерей нарежьте кусочками, перец брусочками. 
4. Лук и чеснок измельчите.
5. Обжарьте овощи в масле.
6. Добавьте к ним разделанную на волокна курицу.
7. Затем добавьте тмин, карри, перец чили.
8. Протушите. 
9. С томатов снимите кожицу, порежьте их на кусочки или пропустите через сито.
10. Добавьте в сковороду и держите на огне до выпаривания сока.

Как и с чем подавать

Подавайте карри горячим с макаронами или рисом. 

Читай также: Креветки с карри