Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
45 минут |
25 минут |
8-10 порций |
- Яйца - 6 шт.
- Сахар - 270 г
- Ванильный сахар - 1 ст.л (или ванильная эссенция - 1 ч.л.)
- Мука - 225 г
- Грецкие орехи - 50 г
- Курага - 70 г
- Мак - 30 г
- Вареная сгущенка - 400 г
- Сливочное масло комнатной температуры - 200 г
- Сметана 27-30%, максимально густая - 300 г
- Простой сахарный сироп для пропитки (вода и сахар пополам по весу) - 200 мл
- Для приготовления коржей. Взбейте белки с половиной сахара до образования мягких пиков. Желтки взбейте с ванильной эссенцией и оставшимся сахаром добела. Соедините белки с желтками.
![](https://smak.ua/i/78/29/5/78295/43386301f7a5debc7f9ffba4c36b17a0-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Аккуратно просейте муку и замесите легкое тесто. Разделите тесто на равные части и добавьте наполнители. Хорошо вымешайте нарубленные грецкие орехи, мелко нарезанную курагу, мак.
![](https://smak.ua/i/78/29/5/78295/ed73927c02ec2083328828f6d3d035eb-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Разлейте тесто в формы и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.
![](https://smak.ua/i/78/29/5/78295/e15f9fdd25a74544eb6078544cdeeb17-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Для крема. Сливочное масло комнатной температуры взбейте с вареной сгущенкой. Добавьте сметану и вымешайте до однородного состояния.
![](https://smak.ua/i/78/29/5/78295/c04e47602a41b7451118e04d03d15a48-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- У коржей слегка подрежьте края - самую хрустящую внешнюю часть. Перебейте в блендере в крошку. Коржи пропитайте сиропом и кремом.
![](https://smak.ua/i/78/29/5/78295/c1114a4150bc3c3f0c16c713ee2a6f89-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
Как подавать
Обмажьте бока и верх торта. Обсыпьте бока крошкой. Верх украсьте оставшимся кремом из кондитерского мешка. Поставьте торт в холодильник на пару часов, затем подавайте.
Приятного аппетита!
Читай также: Торт Пина Колада
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.