Летняя окрошка: 2 рецепта приготовления

С наступлением летней жары нам все больше хочется легких прохладных блюд. А это отличный повод приготовить окрошку. Мы подготовили для вас два самых популярных рецепта: на квасе и на кефире.
Летняя окрошка: 2 рецепта приготовления

Рецепт окрошки на квасе

Ингредиенты:

  • Огурец - 350 г
  • Пастрома - 300 г
  • Редис - 150 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Лук зеленый - 50 г
  • Квас - 700 мл
  • Горчица - 1 ст.л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Зелень

Способ приготовления:

  1. Нарезать пастрому кубиками. Нарезать мелко зеленый лук, огурцы и редис. Порезать кубиками яйца.
  2. Соединить пастрому, яйца, редис и огурцы. Перемешать. Добавить горчицу и соль. Добавить зеленый лук. Вымешать. Залить квасом.
  3. Мелко нарезать листики зелени. Перед подачей украсить сверху окрошку.

Окрошка на кефире

Ингредиенты:

  • Огурцы - 350 г
  • Говядина отварная - 300 г
  • Редис - 150 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Лук зеленый - 50 г
  • Кефир - 700 мл
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Горчица - 1 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Зелень

Способ приготовления:

  • С говядины срезать весь жир.
  • Нарезать мелко зеленый лук, огурцы и редис.
  • Отварить вкрутую и порезать кубиками яйца.
  • Соединить пастрому, яйца, редис и огурцы. Перемешать.
  • Добавить горчицу и соль. Добавить зеленый лук. Вымешать.
  • Затем добавить сметану. Залить кефиром.
  • По желанию добавить минеральной воды.
  • Мелко нарезать листики зелени.

Как подавать

Перед подачей украсить сверху окрошку.

Приятного аппетита!

Читай также: Вегетарианская окрошка с квасом

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
ЯК ЗБЕРІГАТИ ПРОДУКТИ ДОВШЕ
Как приготовить: видео
Конвертики из цукини с мясом
Сегодня ведущий передачи «Сніданок з 1+1» Руслан Сеничкин делится рецептом конвертиков из цукини начиненных мясом. Это низкокалорийное яркое блюдо точно станет хитом сезона!
Еда викингов: новое звучание знакомого блюда
Сегодня ведущий Руслан Сеничкин и гость передачи «Сніданок з 1+1» Алексей Душка делятся рецептом оригинального исландского блюда. На самом деле это картофель с рыбой, однако, он имеет определенный секрет. Как приготовить картофель с рыбой по-ресторанному - смотрите в сюжете.
Видео-рецепт: картофельная запеканка на сковородке
Отличная идея для обеда - картофельная запеканка на сковороде. Готовится она просто и быстро, а результат не оставит вас равнодушными!
Как приготовить вкусные фаршированные баклажаны
Руслан Сеничкин продолжает готовить с Людмилой Коровьяковой. На этот раз она выбрала блюдо, которое сочетает грузинскую, армянскую, украинскую и еврейскую кухни - баклажаны, фаршированные мясом.
Как приготовить вкусный кекс с ягодами
В сезон ягод ведущая передачи «Сніданок. Вихідний» Валентина Хамайко делится рецептом нежного и очень вкусного ягодного кекса, приготовленного на сметане. Давайте пробовать!
Все материалы раздела
Правильное питание при занятиях спортом
Правильное питание при занятиях спортом
Спортивное питание – это не просто набор добавок и коктейлей. Оно не является добавкой к пище. Это и есть натуральная пища в концентрированном виде.
Брюшки лосося, запеченные с картошкой
Брюшки лосося, запеченные с картошкой
Очень часто в магазине можно увидеть в продаже брюшки лосося. А ведь из них можно приготовить очень вкусное жаркое в духовке. Попробуйте, этот рецепт очень прост и не требует особых усилий или навыков.
Крем-суп с топинамбуром: ну очень вкусно
Крем-суп с топинамбуром: ну очень вкусно
Очень вкусный и необычный суп с кремовой консистенцией из топинамбура. Рецепт простой, а результат восхитительный! Удивите таким крем-супом вашу семью.
Готуємо в мультиварці: апетитний шашлик
Готуємо в мультиварці: апетитний шашлик
Коли немає часу вирватися на природу - зігрійте душу свіжим шашличком з мультиварки, який нагадає вам про теплі літні дні.
Суп с клецками из картофеля
Суп с клецками из картофеля
Вкус этого супа очень зависит от способа нарезки овощей. Морковь и сельдерей должны быть нарезаны кубиками со стороной примерно 5 мм – так они сварятся одновременно с клецками, раскроют свой вкус, но не разварятся.
Готовим дома: драники "Сливочные" с сыром
Готовим дома: драники "Сливочные" с сыром
Сочетание картофеля и сыра придает драникам восхитительный сливочный вкус и хрустящую золотую корочку. Рекомендуем взять на заметку этот простой и изысканный рецепт!
Киевский торт: пошаговый рецепт
Киевский торт: пошаговый рецепт
Легенда о возникновении знаменитого торта гласит, что на киевской кондитерской фабрике забыли положить партию белков в холодильник и наутро, чтобы скрыть ошибку, промазали застывшие белковые коржи масляным кремом.
Кабачки, запеченные с куриным филе и шампиньонами
Кабачки, запеченные с куриным филе и шампиньонами
Эти закусочные фаршированные стаканчики из кабачков просто тают во рту! Фарш из мяса, сыр и грибов получается очень нежным. На столе такое блюдо долго не задержится.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK