Домашние ириски с орехами на Ореховый Спас

Ингредиенты

• Масло сливочное — 225 г.
• Сахар коричневый — 0,5 ст.
• Сахар — 0,5 ст.
• Мед — 1,5 ч.л.
• Соль (морская) — 0,25 ч.л.
• Шоколад молочный/Шоколад — 170 г.
• Кофе растворимый — 1,5 ч.л.
• Орехи (кешью или грецкие, или лесные) — 1 ст.

Способ приготовления

1. В кастрюльку (желательно с толстым дном) добавляем сахар 2 вида, масло сливочное, соль, кофе и мед.
2. На медленном огне, помешивая, варим до температуры 150 градусов. 
3. Форму (размером 22х33 см), смазываем сливочным маслом. Обжаренные орехи кешью, режем на кусочки (немного оставляем на украшение). Выкладываем в форму, а сверху выливаем карамель.
4. Пока карамель горячая, сверху добавляем шоколад (поломанный на кусочки) или шоколадные капли.
5. Шоколад прекрасно расплавляется, и достаточно потом просто разровнять лопаткой.
6. Сверху шоколад посыпаем натертыми орехами. Отправляем в холодильник до полного остывания. А потом просто ломать на кусочки.

Как хранить

Хранить в герметичном контейнере.

Кстати: не скупитесь, добавьте как можно больше разных орехов, ириски, кусочки шоколада! Можно добавить цукаты, мелко порезанные сухофрукты.

Приятного аппетита!

Читай также: Шоколадный кекс в кружке с ирисками