Овсяные вафли без муки и сахара по рецепту Евы Лангории

Ингредиенты

• Хлопья овсяные – 100 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Молоко – 50 мл
• Мед – 1 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л. + для смазывания формы
• Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Способ приготовления

1. Овсяные хлопья измельчите блендером. Важно взять обычные хлопья, которые готовятся не менее семи минут по обычному рецепту. 
2. Смешайте полученную массу с разрыхлителем, добавьте немного любого молока или обычную воду.  
3. Вмешиваем желтки, мед и растительное масло без запаха 
4. Белки взбиваем отдельно до крепких пиков и аккуратно вводим в тесто. Перемешиваем ручным венчиком. Именно так наши вафли станут воздушными и хрустящими
5. Выпекайте вафли в вафельнице обычным способом или на сковороде с антипригарным покрытием с обеих сторон 
6. Подавайте горячими со свежими ягодами или сиропом  

Остывшие вафли снова начнут хрустеть, если подержать их 5-7 минут в нагретой до 170 градусов духовке или в тостере. Вы также можете заморозить готовые вафли, а перед употреблением - разогреть в микроволновке или духовом шкафу

Фото: рixabay.com