Медовик на коньяке: пошаговый рецепт сочного торта

Медовик - один из самых популярных домашних тортов. Наверное, не найдется человека, который не любит медовик. Нежные медовые коржи, пропитанные сметанным кремом с чашкой ароматного чая или кофе - то, что нужно, чтобы расслабиться и насладиться вкусом.
Медовик на коньяке: пошаговый рецепт сочного торта
Время подготовки Время приготовления Порции
45 минут 5-6 часов 6-8 порций

Ингредиенты

  • Яйцо – 3 шт
  • Мука – 3 стак
  • Масло сливочное – 100 г
  • Сахар – 1 стак
  • Соль – ½ ч.л.
  • Мед – 2 ст.л.
  • Коньяк – 2 ст.л.
  • Сметана – 1 л
  • Сахар – 2 стакана
  • Ваниль – 15 г

Способ приготовления

  1. Нагрейте на огне масло, мед и сахар. 
  2. Яйцо взбейте с солью.
  3. В емкость на огне с маслом, медом и сахаром влейте тонкой струйкой яйцо, взбитое с солью.
  4. Постоянно помешивайте, когда будете вливать яйцо, чтоб белок не сварился.
  5. Добавьте коньяк и соду.
  6. Перемешивайте смесь. Образуется обильная пена, а объем должен увеличится в два раза.
  7. Выключите огонь.
  8. Добавьте муку и хорошо перемешайте.
  9. Оставьте на плите еще минут на 5.
  10. Разделите тесто на 12 кусочков.
  11. Выкладывайте тесто в форму для выпекания придавливая рукой и придавая форму тонкого коржа. Сделайте в тесте проколы вилкой.
  12. Выпекайте в духовке 3-5 минут при температуре 180 градусов. Остудите коржи и доведите их до одинаковой формы. Остатки коржей не выбрасывайте.
  13. Приготовьте крем, взбив миксером сметану сахар и ваниль. Крем должен получится густоватым.
  14. Промазывайте коржи складывая один на другой.
  15. Смажьте кремом коржи по бокам.
  16. Оставьте торт настаиваться на 5 часов.

Как подавать

Остатки коржей измельчите и посыпьте ими торт. Подавайте в качестве десерта с любимым напитком. 

Приятного аппетита!

Читай также: Норвежский миндальный торт: классический рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Десерты
Груши в красном вине
Для того чтобы приготовить изысканный десерт - совершенно не обязательно иметь профессиональные кулинарные навыки. Базовый набор ингредиентов, немного времени и удивление и восторг вам гарантированы.
Топ-5 найкращих рецептів чизкейку
Чізкейк легкий, смачний та неймовірно ніжній десерт який можна приготувати з сиру.
Что приготовить из шелковицы: 3 рецепта, которые вас порадуют
Шелковица у многих из нас вызывает воспоминания о детстве и перепачканных в соке этой яркой фиолетовой ягодки руках и лице.
Мятный сорбет из киви с ромом
Этот простой рецепт очень вкусного десерта идеально подходит для взрослой вечеринки!
Как приготовить сорбет из шампанского
Свежие и сочные сорбеты - идеальное решение для конца рабочей недели. Отличная замена десертов!
Все материалы раздела
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
5 нових функцій AirPods Pro 2
5 нових функцій AirPods Pro 2
Нове покоління AirPods Pro отримає підтримку стандарту LE Audio
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK