Медовик на коньяке: пошаговый рецепт сочного торта

Медовик - один из самых популярных домашних тортов. Наверное, не найдется человека, который не любит медовик. Нежные медовые коржи, пропитанные сметанным кремом с чашкой ароматного чая или кофе - то, что нужно, чтобы расслабиться и насладиться вкусом.
Медовик на коньяке: пошаговый рецепт сочного торта
Время подготовки Время приготовления Порции
45 минут 5-6 часов 6-8 порций

Ингредиенты

  • Яйцо – 3 шт
  • Мука – 3 стак
  • Масло сливочное – 100 г
  • Сахар – 1 стак
  • Соль – ½ ч.л.
  • Мед – 2 ст.л.
  • Коньяк – 2 ст.л.
  • Сметана – 1 л
  • Сахар – 2 стакана
  • Ваниль – 15 г

Способ приготовления

  1. Нагрейте на огне масло, мед и сахар. 
  2. Яйцо взбейте с солью.
  3. В емкость на огне с маслом, медом и сахаром влейте тонкой струйкой яйцо, взбитое с солью.
  4. Постоянно помешивайте, когда будете вливать яйцо, чтоб белок не сварился.
  5. Добавьте коньяк и соду.
  6. Перемешивайте смесь. Образуется обильная пена, а объем должен увеличится в два раза.
  7. Выключите огонь.
  8. Добавьте муку и хорошо перемешайте.
  9. Оставьте на плите еще минут на 5.
  10. Разделите тесто на 12 кусочков.
  11. Выкладывайте тесто в форму для выпекания придавливая рукой и придавая форму тонкого коржа. Сделайте в тесте проколы вилкой.
  12. Выпекайте в духовке 3-5 минут при температуре 180 градусов. Остудите коржи и доведите их до одинаковой формы. Остатки коржей не выбрасывайте.
  13. Приготовьте крем, взбив миксером сметану сахар и ваниль. Крем должен получится густоватым.
  14. Промазывайте коржи складывая один на другой.
  15. Смажьте кремом коржи по бокам.
  16. Оставьте торт настаиваться на 5 часов.

Как подавать

Остатки коржей измельчите и посыпьте ими торт. Подавайте в качестве десерта с любимым напитком. 

Приятного аппетита!

Читай также: Норвежский миндальный торт: классический рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Секреты скандинавской кухни: как приготовить тролль-крем
Простой и быстрый рецепт скандинавского тролль-крема с клюквой - однозначно порадует вас!
Заварные пирожные с лимонным кремом и шоколадной глазурью
Вкусные эклеры с лимонным кремом и шоколадной глазурью - вкусный и изысканный десерт, который лучше всего подать с чашечкой ароматного эспрессо.
Вкусный десерт - грильяж
Грильяжные шарики - отличный десерт к чаю и готовятся они очень просто!
Пудинг из тыквы: пошаговый рецепт
Десерт, полезный для организма? Да, это возможно, например приготовив этот чудесный тыквенный пудинг.
Кремы для капкейков
Кремы в кондитерском деле занимают особое почетное место. Сливочные, творожные или масляные виды крема будут уместны для смазывания торта или украсят любимые капкейки, привнося особый вкус и красивый вид выпечке.
Все материалы раздела
Украшаем дом гиацинтами
Украшаем дом гиацинтами
Только закончились новогодние праздники, а уже вовсю идет подготовка к весне. И для весеннего настроения самое время украшать свой дом гиацинтами - настоящими весенними цветами.
Мясные рулетики в томатном соусе с овощами
Мясные рулетики в томатном соусе с овощами
Изумительный рецепт мясных рулетиков с начинкой из овощей в томатном соусе понравиться всем благодаря сочетанию маринованного огурца с морковью, желтой паприкой и горчицы.
Мясные рулетики с черносливом
Мясные рулетики с черносливом
Если вы пробовали свинину в сочетании с черносливом, то вы знаете насколько это вкусно. Обязательно попробуйте приготовить свиные рулетики с черносливом.
Как вкусно приготовить говяжий язык
Как вкусно приготовить говяжий язык
Приготовить язык очень просто, но нужно знать некоторые нюансы. Отличный деликатес для семейного обеда!
Ирландский содовый хлеб
Ирландский содовый хлеб
Ирландский хлеб необычен из-за сочетания цельнозерновой, ржаной, льняной и пшеничной муки. Еще один секрет приготовления этой выпечки в том, что тесто готовится на соде, без использования дрожжей.
Жемчужина турецкой кухни: мясной бюрек
Жемчужина турецкой кухни: мясной бюрек
Не даром мясной бюрек называют жемчужиной турецкой кухни. Тесто, которое просто тает во рту и сочная мясная начинка не оставят равнодушными никого.
Аліна Гросу, Оля Цибульська, Павло Зібров та гурт ТіК святкуватимуть Масляну разом з киянами
Аліна Гросу, Оля Цибульська, Павло Зібров та гурт ТіК святкуватимуть Масляну разом з киянами
Святковий концерт та гучні гуляння на ВДНГ проходитимуть 29 лютого та 1 березня
Маринованные перцы по-армянски
Маринованные перцы по-армянски
Попробовав однажды эту закуску, вам непременно захочется приготовить еще.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен / OK