Торт "Сказка"

Изумительные бисквитные коржи, с нежным масляным кремом и коньячной пропиткой не оставят равнодушных. Если вы все еще сомневаетесь какой торт приготовить к праздничному столу - бисквитный торт "Сказка" будет лучшим выбором.
Торт "Сказка"

Для бисквита:

  • Мука – 120 г
  • Сахар - 120 г
  • Яйца - 4 шт

Сироп для пропитки:

  • Сироп - 100 г
  • Вода - 115 г
  • Коньяк - 1 ст.л.

Крем Шарлот:

  • Сливочное масло – 200 г
  • Сахар – 185 г
  • Ванильного сахар – 15 г
  • Желток яичный - 2 шт
  • Молоко – 125 г
  • Коньяк – 1 ст.л.
  • Шпинатный сок – 1 ч.л.
  • Сироп с розового варенья -  1 ч.л.
  • Какао-порошок – 1 ч.л.

Украшение:

Способ приготовления:

  1. Взбейте желтки с 2/3 сахара до загустения.
  2. Также взбейте белки в крепкую пену, добавьте оставшуюся часть сахара и продолжите взбивать.
  3. Затем аккуратно смешайте белки и желтки.
  4. Добавьте просеянную муку и осторожно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
  5. Смажьте форму маслом и присыпьте мукой.
  6. Вылейте в форму тесто.
  7. Выпекайте тесто в духовке 20-30 минут при температуре 200 градусов.
  8. Дайте бисквиту остыть в форме минут 5 и выньте из формы.
  9. Дайте бисквиту настоятся, затем срежьте верхние уголки.
  10. Сложите срезанные кусочки в блендер и измельчите в крошку.
  11. Крошку выложите на противень, и прожарьте в духовке 5-8 минут при температуре 200 градусов.
  12. Смешайте в миске горячую воду с сахаром, затем добавьте коньяк и полностью остудите.
  13. Разрежьте бисквит на 3 части и каждый пласт полейте сиропом.
  14. Для приготовления крема, смешайте в кастрюльке желтки и молоко.
  15. Добавьте сахар и подогрейте на среднем огне, все время перемешивая, чтобы желтки не свернулись.
  16. Доведите до кипения и проварите около 5 минут, чтобы смесь была похожа на сгущенку.
  17. Вылейте сироп в миску и накройте пищевой пленкой, оставьте остывать до комнатной температуры.
  18. Взбейте масло и ванильный сахар, чтобы получилась воздушная светлая масса.
  19. Добавляйте сироп во взбитое масло, продолжая взбивать.
  20. Добавьте коньяк и снова взбейте.
  21. Разделите крем на две части и добавьте какао.
  22. Промажьте пласты белым кремом.
  23. А торт обмажьте шоколадным кремом.
  24. Обсыпьте торт бисквитной крошкой.
  25. А с помощью кондитерских насадок выложите крем.
  26. В самом конце украсьте торт цукатами.

Приятного аппетита!

Читай также: Торт "Бджілка"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
До дня вишиванки: пляцок «Вишиванка»
Неймовірно смачний пляцок здивує ваших рідних цікавим поєднанням декількох видів тіста.
Нежный десерт из творога
Рецепт, который должен попробовать приготовить каждый любитель творога. Творожные шарики с персиковой начинкой - это именно тот десерт, который не оставит равнодушных.
Нежная яблочная тарта с ванильным мороженым
Нежнейший десерт, который идеально дополнит утро выходного дня! Только подумайте - чашечка свежесваренного кофе,яблочная тарта, что еще нужно для тихого счастья?
Подарок весны: 3 лучших блюда из ревеня
Ревень благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт, помогает в работе сердца и легких. А еще он очень вкусный и здорово сочетается в десертах. До чего же вкусно! Убедитесь сами.
Клубнично-ежевичный десерт
Вкуснейший десерт из свежих ягод способен поднять настроение с самого утра! Записывайте рецепт, уже скоро он вам пригодится!
Все материалы раздела
Печеная пряная курочка в нежном соусе
Печеная пряная курочка в нежном соусе
Для приготовления вкусной пряной курочки - вам понадобится замариновать мясо на 3-4 часа с пряностями и специями, а затем запечь мясо на гриле с добавлением гвоздики, кардамона, кориандра и куркумы.
Галета з пастернаком - Солодка неділя
Галета з пастернаком - Солодка неділя
Галета – традиційна страва у Франції, але в Укараїні її теж полюблять за легкість приготування та чудовий смак. Галета – це простий у приготуванні пиріг, що складається з рубленого тесту і начинки.
Очень вкусные фаршированные перцы с фаршем и сыром фета
Очень вкусные фаршированные перцы с фаршем и сыром фета
Этот рецепт именно то, что нужно любителям фаршированных перцев. Новый необыкновенный рецепт перцев фаршированных фаршем с луком, зеленью, сыром и оливками. Необычно и очень вкусно!
Нежнейший шницель из телятины на ужин
Нежнейший шницель из телятины на ужин
Как же прекрасен будет ваш ужин, с нежным шницелем, салатом из свежих овощей и гарниром из молодой картошки! Как же порадует он ваших близких, будто летний вечер в кругу семьи на фазенде!
Фокачча с помидорами и прованскими травами на воскресный завтрак
Фокачча с помидорами и прованскими травами на воскресный завтрак
Немного продуктов и времени - и на вашем столе появится великолепная закуска. Что может быть лучше, чем итальянский воскресный завтрак? Вы в кругу семьи, на столе - свежая выпечка. Не счастье ли это?
Ленивая пицца на сковороде
Ленивая пицца на сковороде
Отличная идея для перекуса - ленивая пицца на сковороде, которая к тому же - очень быстро готовится! Рецепт специально для тех, кто любит быстрые результаты и вкусную еду!
Диета Джессики Альбы
Диета Джессики Альбы
Очаровательная американская актриса Джессика Альба всегда находится в отличной форме, ее фигура – предмет зависти многих. По ее словам, главный секрет прекрасной фигуры заключается в контроле размера порций пищи.
Коктейль Валар Моргулис из Игр Престолов
Коктейль Валар Моргулис из Игр Престолов
Последнюю серию, последнего сезона Игр Престолов можно смотреть и в одиночестве. А можно собрать прощальную вечеринку! Приготовьте вкусные закуски, сделайте коктейль Валар Моргулис и соберите хороших людей!
Вверх