Торт "Сказка"

Изумительные бисквитные коржи, с нежным масляным кремом и коньячной пропиткой не оставят равнодушных. Если вы все еще сомневаетесь какой торт приготовить к праздничному столу - бисквитный торт "Сказка" будет лучшим выбором.
Торт "Сказка"

Для бисквита:

  • Мука – 120 г
  • Сахар - 120 г
  • Яйца - 4 шт

Сироп для пропитки:

  • Сироп - 100 г
  • Вода - 115 г
  • Коньяк - 1 ст.л.

Крем Шарлот:

  • Сливочное масло – 200 г
  • Сахар – 185 г
  • Ванильного сахар – 15 г
  • Желток яичный - 2 шт
  • Молоко – 125 г
  • Коньяк – 1 ст.л.
  • Шпинатный сок – 1 ч.л.
  • Сироп с розового варенья -  1 ч.л.
  • Какао-порошок – 1 ч.л.

Украшение:

Способ приготовления:

  1. Взбейте желтки с 2/3 сахара до загустения.
  2. Также взбейте белки в крепкую пену, добавьте оставшуюся часть сахара и продолжите взбивать.
  3. Затем аккуратно смешайте белки и желтки.
  4. Добавьте просеянную муку и осторожно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
  5. Смажьте форму маслом и присыпьте мукой.
  6. Вылейте в форму тесто.
  7. Выпекайте тесто в духовке 20-30 минут при температуре 200 градусов.
  8. Дайте бисквиту остыть в форме минут 5 и выньте из формы.
  9. Дайте бисквиту настоятся, затем срежьте верхние уголки.
  10. Сложите срезанные кусочки в блендер и измельчите в крошку.
  11. Крошку выложите на противень, и прожарьте в духовке 5-8 минут при температуре 200 градусов.
  12. Смешайте в миске горячую воду с сахаром, затем добавьте коньяк и полностью остудите.
  13. Разрежьте бисквит на 3 части и каждый пласт полейте сиропом.
  14. Для приготовления крема, смешайте в кастрюльке желтки и молоко.
  15. Добавьте сахар и подогрейте на среднем огне, все время перемешивая, чтобы желтки не свернулись.
  16. Доведите до кипения и проварите около 5 минут, чтобы смесь была похожа на сгущенку.
  17. Вылейте сироп в миску и накройте пищевой пленкой, оставьте остывать до комнатной температуры.
  18. Взбейте масло и ванильный сахар, чтобы получилась воздушная светлая масса.
  19. Добавляйте сироп во взбитое масло, продолжая взбивать.
  20. Добавьте коньяк и снова взбейте.
  21. Разделите крем на две части и добавьте какао.
  22. Промажьте пласты белым кремом.
  23. А торт обмажьте шоколадным кремом.
  24. Обсыпьте торт бисквитной крошкой.
  25. А с помощью кондитерских насадок выложите крем.
  26. В самом конце украсьте торт цукатами.

Приятного аппетита!

Читай также: Торт "Бджілка"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
До свят: печені яблука з інжиром від Руслана Сенічкіна
Ведучий 1+1 поділився рецептом смачного і корисного десерту - печених яблук з інжиром. Взимку це не тільки смачно, але і корисно для імунітету.
Шоколадный мусс
Всего одна ложка вкуснейшего шоколадного мусса превратит вас в заядлых шокоголиков. Это очень простой, но элегантный десерт с богатым вкусом.
Шоколадный мусс с корицей
Нежный сливочный мусс, украшенный шоколадной крошкой - это изумительный десерт для которого всегда найдется повод.
Семена Чиа – 5 рецептов вкусных и очень полезных пудингов
Наверняка вы уже слышали о фантастической и невероятной пользе чиа, семена которого - настоящий кладезь полезнейших веществ при минимуме калорий!
Что же такое шоколадный ганаш и как его приготовить?
Гана́ш это крем из шоколада и свежих сливок, использующийся в качестве начинки для конфет и пирожных, а также для украшения десертов. Он может быть ароматизирован пряностями, фруктами, кофе или алкоголем. Предлагаем познакомиться с классическим рецептом ганаша.
Все материалы раздела
Шоколадна слойка за рецептом Руслана Сенічкіна
Шоколадна слойка за рецептом Руслана Сенічкіна
Гості на порозі, а холодильник порожній? Не біда. Сьогодні Руслан Сенічкін розкриває корисний секрет - як приготувати смачний десерт без витрат часу і зайвих зусиль.
109
Рецепт на новогодний стол: солено-вяленая горбуша
Рецепт на новогодний стол: солено-вяленая горбуша
Что может быть лучше к новогоднему столу, чем солено-вяленая горбуша собственного изготовления? Правильно - вкусная солено-вяленая горбуша. Если у вас есть немного времени, то вы можете существенно сэкономить на покупке соленой рыбы и приготовить ее самостоятельно.
2284
Жаренная форель с запеченным сельдереем
Жаренная форель с запеченным сельдереем
Форель очень вкусная рыба, ведь в ней нет большого количества жира. Форель изумительна в сочетании с интересными ингредиентами. Попробуйте подать жареную форель с запеченным сельдереем, и вы убедитесь, как это вкусно.
358
4 вкусных блюда от шеф-повара Энн Баррел
4 вкусных блюда от шеф-повара Энн Баррел
Энн Баррелл - американский шеф-повар и телеведущая телевизионного кулинарного шоу. Эксцентрична, неординарна и самобытна. Ее блюда просты, изысканы, но всегда с какой то особенной изюминкой. попробуйте приготвоить одно из этих оригинальных блюд по рецепту Энн Баррелл.
267
Вкуснее не придумаешь! Шарики из слоеного теста с мясом и грибами
Вкуснее не придумаешь! Шарики из слоеного теста с мясом и грибами
Такая закуска незаменима на фуршете или коктейль-вечеринке. Мясо, запечённое с грибами в слоёном тесте удобно подавать на блюде, да и со вкусом вы не прогадаете.
548
До свят: печені яблука з інжиром від Руслана Сенічкіна
До свят: печені яблука з інжиром від Руслана Сенічкіна
Ведучий 1+1 поділився рецептом смачного і корисного десерту - печених яблук з інжиром. Взимку це не тільки смачно, але і корисно для імунітету.
174
Шампиньоны во фритюре
Шампиньоны во фритюре
Сочные, необычные, с зажаристой корочкой- такие шампиньоны с лёгкостью можно подавать как вполне самостоятельное блюдо, либо же на закуску. В общем, пробуйте, вкусно!
670
Курица «Хе»
Курица «Хе»
Куриное Хе – это блюдо корейской кухни. Готовить дома его достаточно просто, а в итоге у вас получится пикантная холодная закуска. Обязательно попробуйте приготовить, ведь вкус у этого салата просто потрясающий.
494
Вверх