Торт "Сказка"

Изумительные бисквитные коржи, с нежным масляным кремом и коньячной пропиткой не оставят равнодушных. Если вы все еще сомневаетесь какой торт приготовить к праздничному столу - бисквитный торт "Сказка" будет лучшим выбором.
Торт "Сказка"

Для бисквита:

  • Мука – 120 г
  • Сахар - 120 г
  • Яйца - 4 шт

Сироп для пропитки:

  • Сироп - 100 г
  • Вода - 115 г
  • Коньяк - 1 ст.л.

Крем Шарлот:

  • Сливочное масло – 200 г
  • Сахар – 185 г
  • Ванильного сахар – 15 г
  • Желток яичный - 2 шт
  • Молоко – 125 г
  • Коньяк – 1 ст.л.
  • Шпинатный сок – 1 ч.л.
  • Сироп с розового варенья -  1 ч.л.
  • Какао-порошок – 1 ч.л.

Украшение:

Способ приготовления:

  1. Взбейте желтки с 2/3 сахара до загустения.
  2. Также взбейте белки в крепкую пену, добавьте оставшуюся часть сахара и продолжите взбивать.
  3. Затем аккуратно смешайте белки и желтки.
  4. Добавьте просеянную муку и осторожно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
  5. Смажьте форму маслом и присыпьте мукой.
  6. Вылейте в форму тесто.
  7. Выпекайте тесто в духовке 20-30 минут при температуре 200 градусов.
  8. Дайте бисквиту остыть в форме минут 5 и выньте из формы.
  9. Дайте бисквиту настоятся, затем срежьте верхние уголки.
  10. Сложите срезанные кусочки в блендер и измельчите в крошку.
  11. Крошку выложите на противень, и прожарьте в духовке 5-8 минут при температуре 200 градусов.
  12. Смешайте в миске горячую воду с сахаром, затем добавьте коньяк и полностью остудите.
  13. Разрежьте бисквит на 3 части и каждый пласт полейте сиропом.
  14. Для приготовления крема, смешайте в кастрюльке желтки и молоко.
  15. Добавьте сахар и подогрейте на среднем огне, все время перемешивая, чтобы желтки не свернулись.
  16. Доведите до кипения и проварите около 5 минут, чтобы смесь была похожа на сгущенку.
  17. Вылейте сироп в миску и накройте пищевой пленкой, оставьте остывать до комнатной температуры.
  18. Взбейте масло и ванильный сахар, чтобы получилась воздушная светлая масса.
  19. Добавляйте сироп во взбитое масло, продолжая взбивать.
  20. Добавьте коньяк и снова взбейте.
  21. Разделите крем на две части и добавьте какао.
  22. Промажьте пласты белым кремом.
  23. А торт обмажьте шоколадным кремом.
  24. Обсыпьте торт бисквитной крошкой.
  25. А с помощью кондитерских насадок выложите крем.
  26. В самом конце украсьте торт цукатами.

Приятного аппетита!

Читай также: Торт "Бджілка"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Десерты
Рецепт от Мэри Поппинс: шотландский кекс
Шотландский кекс по рецепту Астрид Линдгрен из книги "Мэри Поппинс на кухне" - станет отличным десертом для всей семь!
Отличный десерт для настоящих гурманов: дыня в желе
Оригинальное сладкое желе с дыней и клубникой.
Яблучне «печиво» з горіхами - всього за 10 хвилин!
Корисний перекус готується без випікання і стане в нагоді, коли треба "тут і зараз" створити щось смачненьке.
Быстрый рецепт вкусного десерта: готовим запеченный инжир
Этот невероятно ароматный десерт просто тает во рту. Легкая пряность тимьяна, нежная, сладкая консистенция инжира со сливочным сыром и легкая миндальная нотка делают этот десерт поистине божественным! Рекомендуем!
Десерт дня: инжир в вине
Блюда, которое бы подошло лучше для романтического вечера или приема близких друзей - не придумаешь. Этот десерт очень легкое, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Сохраняйте в закладки, пригодится!
Все материалы раздела
Блюдо сезона: баклажаны в кляре
Блюдо сезона: баклажаны в кляре
Аромат этого блюда быстро соберет всю семью за столом.
Рецепт от Мэри Поппинс: рыбные котлетки с зелёным горошком
Рецепт от Мэри Поппинс: рыбные котлетки с зелёным горошком
Рыбные котлетки с зелёным горошком, — говорит Мэри Поппинс, — отличное блюдо для ужина.
«Чешская радуга»: свиной рулет под прикрытием
«Чешская радуга»: свиной рулет под прикрытием
Это блюдо чешской кухни точно способно удивить. Мясные рулетики запекаются внутри перцев и пропитываются неповторимым ароматом овощей
Что такое челагач?
Что такое челагач?
Готовим свинину на косточке по армянскому рецепту
Булочки-сконы с сыром и беконом: обязательный элемент осеннего завтрака
Булочки-сконы с сыром и беконом: обязательный элемент осеннего завтрака
Изначально сконы готовились круглыми и плоскими, размером с блюдо среднего размера. Они делались из пресного овса и выпекались на сковородке, затем разрезались на треугольной формы куски и подавались к столу.
Быстрые заготовки: смородиновый соус к мясу
Быстрые заготовки: смородиновый соус к мясу
Для любителей ягодных острых соусов предлагаем рецепт острого соуса из смородины к мясу. Такой соус прекрасно дополняет мясную вкусовую гамму и, несомненно, займет видное место в вашей кулинарном книге.
5 секретов божественного хруста
5 секретов божественного хруста
Как приготовить сочную курицу с аппетитной корочкой в духовке? Рассказываем прямо сейчас!
Запеченная скумбрия на овощной подушке
Запеченная скумбрия на овощной подушке
Приготовить рыбу и гарнир одновременно - это просто и быстро! Вам даже не придется отмывать противень от жира. Вкусное блюдо без особых хлопот - мечта каждой хозяйки!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK