Торт "Сказка"

Изумительные бисквитные коржи, с нежным масляным кремом и коньячной пропиткой не оставят равнодушных. Если вы все еще сомневаетесь какой торт приготовить к праздничному столу - бисквитный торт "Сказка" будет лучшим выбором.
Торт "Сказка"

Для бисквита:

  • Мука – 120 г
  • Сахар - 120 г
  • Яйца - 4 шт

Сироп для пропитки:

  • Сироп - 100 г
  • Вода - 115 г
  • Коньяк - 1 ст.л.

Крем Шарлот:

  • Сливочное масло – 200 г
  • Сахар – 185 г
  • Ванильного сахар – 15 г
  • Желток яичный - 2 шт
  • Молоко – 125 г
  • Коньяк – 1 ст.л.
  • Шпинатный сок – 1 ч.л.
  • Сироп с розового варенья -  1 ч.л.
  • Какао-порошок – 1 ч.л.

Украшение:

Способ приготовления:

  1. Взбейте желтки с 2/3 сахара до загустения.
  2. Также взбейте белки в крепкую пену, добавьте оставшуюся часть сахара и продолжите взбивать.
  3. Затем аккуратно смешайте белки и желтки.
  4. Добавьте просеянную муку и осторожно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
  5. Смажьте форму маслом и присыпьте мукой.
  6. Вылейте в форму тесто.
  7. Выпекайте тесто в духовке 20-30 минут при температуре 200 градусов.
  8. Дайте бисквиту остыть в форме минут 5 и выньте из формы.
  9. Дайте бисквиту настоятся, затем срежьте верхние уголки.
  10. Сложите срезанные кусочки в блендер и измельчите в крошку.
  11. Крошку выложите на противень, и прожарьте в духовке 5-8 минут при температуре 200 градусов.
  12. Смешайте в миске горячую воду с сахаром, затем добавьте коньяк и полностью остудите.
  13. Разрежьте бисквит на 3 части и каждый пласт полейте сиропом.
  14. Для приготовления крема, смешайте в кастрюльке желтки и молоко.
  15. Добавьте сахар и подогрейте на среднем огне, все время перемешивая, чтобы желтки не свернулись.
  16. Доведите до кипения и проварите около 5 минут, чтобы смесь была похожа на сгущенку.
  17. Вылейте сироп в миску и накройте пищевой пленкой, оставьте остывать до комнатной температуры.
  18. Взбейте масло и ванильный сахар, чтобы получилась воздушная светлая масса.
  19. Добавляйте сироп во взбитое масло, продолжая взбивать.
  20. Добавьте коньяк и снова взбейте.
  21. Разделите крем на две части и добавьте какао.
  22. Промажьте пласты белым кремом.
  23. А торт обмажьте шоколадным кремом.
  24. Обсыпьте торт бисквитной крошкой.
  25. А с помощью кондитерских насадок выложите крем.
  26. В самом конце украсьте торт цукатами.

Приятного аппетита!

Читай также: Торт "Бджілка"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Десерты
Просто невероятное: мороженое по-мексикански
Эти аккуратные шарики с хрустящей корочкой и легким вкусом корицы и нежным сливочным пломбиром внутри можно подавать в качестве десерта на ваши летние торжества.
ТОП-7 лучших рецептов праздничных тортов ко Дню матери
В этом году день матери украинцы будут праздновать 9 мая в воскресенье. Это прекрасный повод день выказывать слова благодарности матерям и дарить им цветы и подарки.
Фруктовый салат со взбитыми сливками и шоколадом
Не знаете, что приготовить на десерт? Предложите гостям фруктовый салат с изысканной заправкой на основе кокосового ликера и меда.
Девочкам понравится: желе из ягод и вина
Предстоящие выходные отличный повод порадовать любимых вкусным десертом. Берите на заметку и готовьте вместе с нами желе из ягод и вина.
Фруктовый салат с тимьяном
Фруктовый салат - очень вкусное блюдо, а еще он богат антиоксидантами и витаминами, которые помогают максимально эффективно поддержать ваш организм, особенно во время пандемии
Все материалы раздела
Готовим с шефом: легендарный салат "Цезарь"
Готовим с шефом: легендарный салат "Цезарь"
Шеф-повар Денис Держун, в эфире передачи «Сніданок. Вихідний», расскажет и покажет не только как приготовить любимый салат "Цезарь", но и как сделать заправки к нему. Будет очень аппетитно – смотрите!
Два простых рецепта приготовления карамели
Два простых рецепта приготовления карамели
Карамель применяют в качестве начинки для тортов, сладких пирогов, пончиков, круассанов, из нее делают конфеты и карамельные фигурки для украшения выпечки.
Топ-5 полезных рецептов из шпината
Топ-5 полезных рецептов из шпината
Что можно приготовить из шпинатных листьев? Супы-пюре, салаты, закуски, основные блюда, блюда с крупой или пастой. Вам в помощь – несколько вкусных и полезных рецептов, которые обязательно пригодятся этой весной.
Чем удобрять клубнику?
Чем удобрять клубнику?
Для получения обильного урожая, нужно знать правила подкормки. Удобрение клубники - ключевой фактор, который влияет на урожайность. Как и чем правильно удобрять клубнику, читайте подробнее в материале.
Мини-бургеры
Мини-бургеры
То, от чего никто и никогда, скорее всего, не сможет отказаться, это сочный, мясной, хорошо прожаренный бургер или гамбургер с воздушными и ароматными булочками!
Вкусно и полезно: брокколи с рыбой в духовке
Вкусно и полезно: брокколи с рыбой в духовке
Приготовить вкусный и полезный ужин проще простого. Для этого вам понадобится рыба и брокколи, немного времени и желание порадовать близких.
Блюдо дня: японский салат с редисом и огурцом
Блюдо дня: японский салат с редисом и огурцом
Отличный салат, в котором овощи пропитываются соусом насквозь. И дарят изумительный букет вкуса.
Основный правила выбора сухофруктов
Основный правила выбора сухофруктов
Существуют правила выбора сушеных фруктов и ягод, прислушавшись к которым, вы будете покупать только полезный и вкусный продукт.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK