Рождественский «Гоголь-моголь» в стиле хьюгге

Рецепт этого лакомства был на долгое время незаслуженно забыт, и готовился только в редких семьях. Однако сегодня гоголь-моголь обретает вторую жизнь и, постепенно, возвращает утраченную популярность.
Рождественский «Гоголь-моголь» в стиле хьюгге
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 20 минут 12

Ингредиенты

  • Яичный желток - 12 шт.
  • Сахар - 150 г
  • Цедра (лимон или апельсин) - 1 шт.
  • Ликер апельсиновый - 60 г
  • Ром - 60 г
  • Вино "Розовый мускат" - 90 г
  • Печенье (бисквит) - 360 г
  • Меренги (по желанию) - 360 г

Способ приготовления

  1. Яйца тщательно моют в содовом растворе, затем в большом количестве воды. После этого отделяют желтки. 
  2. С лимона или апельсина мелкой теркой снимают цедру.
  3.  Желтки растирают с сахаром, добавляют цедру, апельсиновый ликер, ром, вино и взбивают до консистенции густой сметаны.
  4. Белок взбивают до состояния крутой пены
  5. Аккуратно смешать белок и желток.

Хюгге — датское слово, которое означает способность ценить обычные удовольствия жизни и наслаждаться моментом.

Как и с чем подавать

При подаче гоголь-моголь выливают в креманку, отдельно подают бисквит или меренги. Украсить креманку палочкой корицы.

Читай также: Рождественский «Эгг-ног»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
ТОП-6 лучших диетических десертов по версии SMAK.UA
Самые вкусные и полезные десерты - приготолвенные дома самостоятельно. Мы собрали для вас 6 лучших рецептов десертов по версии SMAK.UA
Рецепт на скорую руку: рисовый пудинг
Рисовый пудинг вы приготовите за 30 минут, а вспоминать его нежный вкус будете еще несколько дней!
Полезный десерт - персики в духовке
Очень простой, но действительно вкусный десерт, который готовиться из персиков, мёда и масла. Подойдет и детям и взрослым!
Идеальный баланс кислого и сладкого: крамбл с персиком и клюквой
Крамбл  (по английски - крошка) - десерт из кусочков фруктов запечённых под "шапкой" из крошек теста. Сегодняшний рецепт крамбла - с персиками и клюквой, понравится тем, кто любит умеренно сладкие десерты.
Творожно-фруктовый десерт
Очень простой и вкусный в приготовлении десерт и творога с добавлением фруктов - прекрасная идея для праздничной вечеринки.
Все материалы раздела
Сочные свиные котлеты
Сочные свиные котлеты
Вкусные котлетки из свинины, что может быть лучше для семейного ужина?
Салат из крупы с виноградом и фетой
Салат из крупы с виноградом и фетой
Салат на основе пшеничной крупы может служить полноценным ланчем.
Яблоки в карамели
Яблоки в карамели
Хотите вкусный десерт - попробуйте приготовить яблоки, но не обычные, а в карамели. Для приготовления этого десерта вам понадобятся яблоки, мука, крахмал, яйца и молоко.
Чи не вівсянкою єдиною: як зробити свій раціон здоровішим
Чи не вівсянкою єдиною: як зробити свій раціон здоровішим
Хоча всі добре знають про користь правильного харчування, в житті дотримуватися всіх рекомендацій важко, а іноді просто лінь.
«Ригатони»: итальянский пирог из макарон к ужину
«Ригатони»: итальянский пирог из макарон к ужину
Хотите разнообразия - сохраняйте этот рецепт необычного пирога из макарон, фарша и сыра и готовьте невероятно вкусную итальянскую выпечку к ужину.
Гречневая каша с сушеными грибами
Гречневая каша с сушеными грибами
Гречневая каша с сушеными грибами - чудесная идея для сытного и полезного ужина. Рекомендуем приготовить!
Огурцы на зиму: салат «Пять соток»
Огурцы на зиму: салат «Пять соток»
Подарите себе вкус лета – сделайте овощной салатик в банке на зиму!
Как правильно носить леггинсы: ТОП-4 совета
Как правильно носить леггинсы: ТОП-4 совета
Неприметные на первый взгляд леггинсы – это вещь, крайне необходимая в гардеробе любой женщины. И несмотря на то что появились они впервые на показе модного дома Chanel – народной любви они не получили.
Вверх