Клубничный трайфл

Ингредиенты

• Бисквит - 180 г
• Ликер - 6 ст. л.
• Сливки - 1,5 стакана
• Клубника - 1,5 стакана
• Сахарная пудра - 1 ст. л.
• Ваниль - 1 шт.
• Молоко - 300 мл
• Яйцо - 4 шт.
• Сахар - 100 г
• Мука - 1 ст. л.
• Масло сливочное - 20 г
• Крахмал кукурузный - 2,5 ст. л.
• Миндаль - для украшения
• Мята - для украшения

Способ приготовления

1. Готовый бисквитный корж нарезать кубиками.
2. Полить двумя столовыми ложками ликера и оставить, чтобы бисквиты пропитались. Смазать бисквиты конфитюром.
3. В кастрюлю среднего размера налить молоко, соскрести туда содержимое ванильной палочки, палочку тоже положить в кастрюлю.
4. Поставить на слабый огонь, довести до кипения и снять с плиты.
5. В отдельной посуде взбить желтки с сахаром до образования светлого крема.
6. Добавить муку с крахмалом и перемешать до однородного состояния.
7. Полученную массу влить в молоко и тщательно размешать.
8. Снова поставить кастрюлю на огонь и, не переставая энергично взбивать, довести содержимое до кипения. Снять с огня.
9. Добавить в крем ликер и сливочное масло. Массу перемешивать, пока масло не растает.
10. Дать крему остыть, затем поместить его в холодильник на 15 минут.
11. Если у вас готовый, купленный в магазине крем, то в него надо добавить ликер.
12. Взбить сливки с небольшим количеством сахарной пудры.
13. На дно порционных формочек  выложить кусочки бисквита, слой ягод, слой крема.
14. Затем опять слой бисквита, слой ягод, слой крема.
15. Закрыть формочки пищевой плёнкой и поставить их в холодильник на 2 часа.

Как и с чем подавать

Перед подачей украсить десерт взбитыми сливками, ягодами, миндалём и листиками мяты.

Приятного аппетита!

Читай также: Яблочный сезон: ТОП-5 десертов, которые заставят забыть обо всем