Готовим оригинально: 3 лучших заправки для винегрета

Азиатский соус-винегрет

Ингредиенты

• Растительное масло – 5 ст.л.
• Рисовый уксус – 2 ст.л.
• Светлый соевый соус – 2 ст.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Кунжутное масло – несколько капель
• Свежемолотый белый перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Все ингредиенты поместить в банку с завинчивающейся крышкой и встряхивать до тех пор, пока соус не смешается в максимально однородную массу.
2. Желательно такой соус использовать сразу же.

Классический французский соус «Vinaigre»

Ингредиенты

• Винный уксус – 3 ст.л.
• Дижонская горчица – 1 ч.л.
• Оливковое масло – 9 ст.л.
• Соль, черный млотый перец – по вкусу

Способ приготовления

1. В стеклянной банке с завинчивающейся крышкой  соединить оливковое масло, винный уксус и энергично взболтать.
2. Затем в полученную эмульсию ввести дижонскую горчицу и перемешать смесь до однородности, добавить молотый перец и соль. Соус готов!
3. Заправку необходимо делать непосредственно перед подачей, иначе ее составляющие рискуют расслоиться.

Соус-винегрет острый

Ингредиенты

• Красный уксус – 2 ст.л.
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Сахар – 2-3 ст.л.
• Острый перечный соус – 3-4 капли

Способ приготовления

1. Соединить в банке все ингредиенты и сильно встряхнуть несколько раз.
2. Заправить полученным соусом винегрет.
3. Приятного аппетита!