ТОП-3 рецепта ароматизированного масла

Если настоять оливковое масло на веточках розмарина или апельсиновой цедре, оно приобретет приятный запах и его можно будет добавлять в разные блюда.
ТОП-3 рецепта ароматизированного масла

Оливковое масло с цедрой

Ингредиенты

  • Оливковое масло – 500 мл
  • Цедра половины апельсина
  • Цедра половины лимона

Способ приготовления

  1. С апельсина и лимона с помощью овощечистки снять лентами цедру. Понадобится только окрашенный слой.
  2. Подсушить цедру в духовке.
  3. Поместить цедру в бутылку подходящего размера, влить масло.
  4. Плотно закрыть и оставить на 5 дней.
  5. Перед употреблением цедру удалить. 
    Основные правила приготовления ароматизированных масел:
    - Хорошо промойте все ингредиенты и тщательно просушите. Лучше всего оставить сушиться травы и специи на всю ночь. - Бактерии не размножаются в масле, но могут развиваться в воде, оставшейся на листочках и стебельках трав.
    - Не используйте ароматизированное масло для жарки и фритюра. Частички трав и специй сгорят и дадут неприятный вкус и запах блюду.
Как приготовить ароматизированное оливковое масло

Оливковое масло с базиликом

Ингредиенты

  • Оливковое масло – 750 мл
  • Сушеные веточки базилика – 2 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Зернышки кориандра – 4 шт.
  • Горошины черного перца – 8 шт.

Способ приготовления

  1. Смешать в бутылке раздавленный чеснок, кориандр, черный перец и базилик.
  2. Влить оливковое масло, закрыть и настаивать 2 недели в темном прохладном месте.
Как приготовить ароматизированное оливковое масло

Оливковое масло с розмарином и перцем чили

Ингредиенты

  • Оливковое масло – 1 бутылка
  • Перец чили – 2 шт.
  • Зубчики чеснока – 3 шт.
  • Веточки розмарина – 2-3 шт.
  • Горошины душистого перца – 1 ч.л.

Способ приготовления

  1. Жгучий перец помыть и крупно нарезать, сложить в стеклянную бутыль.
  2. Чеснок, не очищая, раздавить, добавить в бутылку вместе с горошинами перца.
  3. Розмарин немного растолочь, добавить к остальным ингредиентам.
  4. Влить оливковое масло через лейку, плотно закупорить и дать маслу настояться.

Бутылочки с ароматизированным оливковым маслом выглядят очень красиво и хорошо впишутся в интерьер любой кухни.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Заправки к салатам
Как приготовить ароматизированное масло с грибным вкусом
Грибы можно не только жарить или запекать, но и использовать для приготовления ароматизированного масла, которым можно заправлять салаты.
Экзотическая заправка для салата из папайи и текилы
Эта оригинальная салатная заправка придаст овощному салату особого вкуса, аромата и настроения.
Простая и быстрая майонезно-горчичная заправка для салатов
Вкусная заправка для салатов на основе майонеза, горчицы и уксуса. Готовится крайне быстро и освежит вкус любого салата.
Заправка для винегрета и овощных салатов
Эта легкая заправка на основе растительного масла лишь слегка подчеркнет естественный вкус компонентов салата, "связав" их между собой.
ТОП-3 рецепта ароматизированного масла
Если настоять оливковое масло на веточках розмарина или апельсиновой цедре, оно приобретет приятный запах и его можно будет добавлять в разные блюда.
Все материалы раздела
Воздушные пирожки на капустном листе. А вы пробовали?
Воздушные пирожки на капустном листе. А вы пробовали?
Нежные и воздушные пирожки на капустном листе готовятся из дрожжевого теста. Необыкновенность этой выпечки заключается в том, что пирожки запекаются на капустных листах.
Вишнево-миндальный штрудель
Вишнево-миндальный штрудель
Вкуснейший штрудель с вишней и миндалем - так чудесно дополнит ваше утренний кофе, что день начатый с такого меню - обязан быть прекрасным! И не забудьте положить сверху кружочек мороженного!
И еще несколько слов о шаурме
И еще несколько слов о шаурме
Есть несколько секретов, которые помогут вам приготовить настоящую, королевскую шаурму!
Шпаргалка кулинара: срок хранения сыра
Шпаргалка кулинара: срок хранения сыра
Сырные секреты просты. Но помнить их надо обязательно и поможет в этом небольшая шпаргалка.
Очень вкусный салат  «Цвет сакуры в Киото»
Очень вкусный салат «Цвет сакуры в Киото»
Невероятно нежный и вкусный салат из куриного филе, кукурузы и яиц. Который, к тому же, прост в приготовлении. А его оформление восхитит и поразит ваших гостей, хотя только вы будете знать, насколько это просто.
10 идей летних фруктовых напитков
10 идей летних фруктовых напитков
Начинается жаркая пора и самое время подумать о разнообразных фруктовых напитках. Мы собрали для вас лучшие идеи освежающих и тонизирующих напитков.
Беспроигрышный рецепт вкусных котлет
Беспроигрышный рецепт вкусных котлет
Этот рецепт запомнится вам на долго! Нежные и вкусные котлетки из телятины, поджаренные на смеси сливочного и постного масел - настоящий клад для тех, кто любит вкусно поесть!
ТОП-7 простейших лепешек, по версии SMAK.UA
ТОП-7 простейших лепешек, по версии SMAK.UA
Лепешки - это отличный перекус в дорогу или на работу. Выбирайте рецепт, который вам понравится больше всего.
Вверх