Блюдо дня: гуляш в хлебной тарелке

Оригинальная подача блюда только подчёркивает невероятно аппетитные ароматы, исходящие от блюда.
Блюдо дня: гуляш в хлебной тарелке
Время подготовкиВремя приготовленияПорции
1 ч30 мин4-6

Ингредиенты

  • Говядина – 1 кг
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Красный болгарский перец – 1/2 шт.
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Темное хорошее пиво – 0,5 л
  • Растительное масло – 50 мл
  • Соль –  по вкусу
  • Черный перец – по вкусу
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Томатный соус – 300 г
  • Чеснок – 1 головка
  • Яйцо – 1 шт.
  • Хлеб – 3-4 булки
  • Зелень – по вкусу

Способ приготовления

Нарезаем мясо небольшими кусочками.

Берем головку чеснока и разрезаем чуть выше половины поперек. Нам нужна нижняя часть. Ставим казан на огонь. Наливаем растительное масло и кладем чеснок, срезом вниз. Как только чеснок подзолотится, можно перекладывать мясо.

Обжариваем мясо на сильном огне. Мясо немного обжарилось, поменяло цвет, необходимо посолить.

Нарезаем лук не очень мелко.

Нарезаем морковь мелкими кубиками. Нарезаем перец кубиками.

Пока нарезали овощи, жидкость в казане испарилась. Теперь можно добавлять лук и морковь. Обжариваем до золотистого цвета лука и моркови.

Лук и морковь немного обжарились, добавляем перец. Овощи как следует обжарились, наливаем пиво. Все хорошо прокипело на большом огне. Убавляем газ, но не накрываем крышкой.

Приготовим яично-чесночную массу. Остатки чеснока отправляем в чашу блендера. Разбиваем 1 яйцо и взбиваем блендером. Немного подсаливаем. Отставляем в сторону.

Очищенный картофель нарезаем мелко кубиками.

У круглой буханки хлеба срезаем верхушку. Аккуратно ложкой вынимаем мякоть.

Пиво в казане выпарилось. Добавляем картофель. Перчим. Добавляем лавровый лист, красный перец паприка. Перемешиваем. Пару минут обжариваем. Доливаем кипяченую воду, вода должна только покрывать все ингредиенты. Солим.

Внутреннюю часть хлеба хорошо смазываем чесночно-яичной смесью. Подготовленный хлеб отправляем в духовку, разогретую на 200 градусов, на 5-10 минут. Должна получиться хрустящая, ароматная корочка.

Картофель в казане приготовился. Теперь добавляем томатный соус. Перемешиваем. Тушим 5 минут и блюдо готово.

Достаем из духовки хрустящий хлеб. Накладываем гуляш в хлеб, посыпаем зеленью.

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Первые блюда
Блюдо дня: сливочный суп «Дары Посейдона»
Приготовить вкусное, изысканное и в тоже время не сложное первое блюдо возможно дома самостоятельно. Для приготовления сливочного супа вам понадобятся лук, картофель, сельдерей, морепродукты и кусочки рыбы.
Молдавские щи с крапивой
Крапива – это вовсе не сорняк, и не только полезное в медицине растение. Из нее также можно готовить превосходные блюда, например молдавские щи с крапивой.
Куриный суп с консервированной кукурузой
Прекрасный суп для повседневного обеда. Легкий, простой в приготовлении и очень вкусный!
Крем-суп с курицей
Этот суп станет еще одним вариантом для повседневного обеда. Он наверняка понравится поклонникам сливочных супов-пюре.
Солянка грибная: отличный рецепт
Солянка грибная – одна из многих разновидностей этого супа с приятным солено-кисло-острым вкусом.
Все материалы раздела
Смачне тісто для чебуреків на горілці
Смачне тісто для чебуреків на горілці
Тісто з додаванням горілки та газованої води виходить хрустким, гарним та дуже смачним. Скуштуйте!
Салат «Фіалка» з куркою та грибами
Салат «Фіалка» з куркою та грибами
Яскравий і незвичайний салат готується з доступних продуктів
ТОП-10 мексиканских блюд для семейного обеда от бабушки Эсмеральды
ТОП-10 мексиканских блюд для семейного обеда от бабушки Эсмеральды
Подборка настоящих мексиканских блюд. Если вы любитель мексиканской кухни - сохраняйте себе эти рецепты.
Салат з плавленим сиром: 5 найкращих рецептів за версією SMAK.UA
Салат з плавленим сиром: 5 найкращих рецептів за версією SMAK.UA
Плавлений сир - універсальний продукт. З ним можна готувати не лише перші страви та закуски, але й салати також. До того ж, коштує він недорого, а салатам додає ніжного вишуканого смаку.
Лимонно-м'ятне варення: покроковий рецепт
Лимонно-м'ятне варення: покроковий рецепт
Це смачне та незвичне варення залишає після себе приємний лимонний присмак. Обов'язково скуштуйте.
Печиво "Полуничний сюрприз" - за 15 хвилин, без випікання
Печиво "Полуничний сюрприз" - за 15 хвилин, без випікання
Чудовий та смачний десерт, який можна приготувати разом з дітьми.
5 лучших рецептов аппетитных котлет
5 лучших рецептов аппетитных котлет
Что может быть вкуснее, чем приготовленные с любовью домашние котлеты.
Яблучне «печиво» з горіхами - всього за 10 хвилин!
Яблучне «печиво» з горіхами - всього за 10 хвилин!
Корисний перекус готується без випікання і стане в нагоді, коли треба "тут і зараз" створити щось смачненьке.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK