Колумбийский суп с морковью

Нежный, легкий морковный супчик со сливками – это то, что нужно в жаркий летний денек! А еще это традиционное блюдо колумбийцев.
Колумбийский суп с морковью
Время подготовки Время приготовления Порции
10 40 2-3

Ингредиенты

  • Морковь - 6 шт
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Масло сливочное - 60 г
  • Мука - 3 ст ложки
  • Бульон куриный - 750 мл
  • Сливки - 500 мл
  • Зелень - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Лук и морковь тщательно моем и очищаем. 
  2. Морковь нарезаем средними по величине кусочками и варим до готовности. 
  3. Измельчаем лук и пассируем на среднем огне в сливочном масле. 
  4. Затем посыпаем его мукой и обжариваем на небольшом огне в течение 2 минут.
  5. Отваренную морковь перекладываем в блендер и измельчаем.
  6. Разогреваем куриный бульон до кипения, перекладываем в него обжаренный с мукой лук, морковное пюре и заливаем сливками. 
  7. Варим супчик на небольшом огне примерно 3 минуты. 
  8. Добавляем в суп любимые специи и варим на небольшом огне при постоянном помешивании еще около 5 минут. 

Читай также: Пряный суп из моркови и чечевицы

Как и с чем подавать

Готовый супчик можно пюрировать погружным блендером, а можно и так разливать по тарелкам, посыпая мелко нарезанной зеленью.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Болгарский суп с сырными шариками
Рецепт волшебного по вкусу супа, который пользуется огромной популярностью в солнечной Болгарии. Это замечательное балканское блюдо точно не оставит вас равнодушными!
Секреты балканской кухни: юварлакья или суп с фрикадельками
Юварлакья – куриный бульон с фрикадельками, традиционное греческое первое блюдо, обязательным ингредиентом которого является лимон. Его оригинальный яично-лимонный соус придает незабываемый вкус всему блюду.
Томатный суп-пюре для похудения
Если вы хотите похудеть, включите в свой рацион в качестве одного из элементов этот томатный суп, и вы достигнете своей цели совершенно «безболезненно».
Суп с галушками в мультиварке
Суп с галушками одно из самых любимых первых блюд в наших семьях. Приготовить суп с галушками можно также и в мультиварке. Получится вкусно и сытно!
Уха из судака: пошаговый рецепт
Обязательно приготовьте эту замечательную уху. Насыщенный вкус и восхитительный аромат этого роскошного блюда запомнятся вам надолго.
Все материалы раздела
Вкуснейший молочный суп с гренками
Вкуснейший молочный суп с гренками
Знаете ли вы, что дети очень любят первые блюда в виде пюре. Именно по этой причине супы-пюре всегда идут на ура. Так почему бы сегодня нам не приготовить молочный суп-пюре.
Закуска из сала с чесноком
Закуска из сала с чесноком
Сало с чесноком это именно та закуска, которая не только вкусная и сытная, но и невероятно полезная. Готовится просто и быстро, правда и съедается также быстро! Тем не менее рекомендуем обязательно приготовить!
Идея для полезного завтрака: гречневые оладьи с медом
Идея для полезного завтрака: гречневые оладьи с медом
Что может быть вкуснее на завтрак, чем кофе с блинчиками и мёдом - спросите вы?! А попробуйте приготовить гречневые блинчики, и результат вам очень понравится!
Как приготовить томатный хлеб с базиликом дома
Как приготовить томатный хлеб с базиликом дома
Вкусный и необычный томатный хлеб с базиликом - то, что нужно для начала весны! Мягкий, но чуть пряный вкус замечательно сочетается с супами, вторыми блюдами и салатами.
Секреты балканской кухни: тахчин с курицей
Секреты балканской кухни: тахчин с курицей
Тахчин – это еще один вариант плова, который готовится в виде запеканки из двух частей. Сегодня готовим таргизский вариант плова, в котором только в нижнем слое риса йогурт и шафран.
Гречаний "різотто" зі спаржею - рецепти Сенічкіна
Гречаний "різотто" зі спаржею - рецепти Сенічкіна
Чоботар без чобіт, а різотто - без рису! Сьогодні вперше Руслан Сенічкін приготує традиційне італійське блюдо з ... української гречки. Чим нас здивує новинка і буде вона смачною - дивіться прямо зараз.
Мидии в белом вине
Мидии в белом вине
Приготовить изумительное блюдо оказывается совершенно не сложно. Убедитесь в этом самостоятельно и следуя рецепту, приготовьте мидии в белом вине.
Деруны: история и правила приготовления
Деруны: история и правила приготовления
Одно из популярнейших блюд из картофеля – деруны – имеет массу рецептов приготовления, но и история не менее интересна. Подробней узнать вы можете в нашей статье. Приятного чтения!
Вверх