Эксклюзивный рецепт: суп в хлебной тарелке

Ингредиенты:

• Сливочное масло – 60 гр
• Чеснок – 3 зубчика
• Сливки – 100 мл
• Лук – 1 средняя головка
• Овощной микс – 200 гр
• Грибы – 100 гр
• Ржаной хлеб – 250 гр
• Специи – по вкусу

Приготовление:

1. С ржаного хлеба срезаем верхушку, аккуратно вынимаем мякоть, не повреждая стенки и дно.
2. Шампиньоны нарезаем, лук измельчаем, добавляем чеснок, овощи и обжариваем на сливочном масле 30 минут.
3. Добавляем сливки, тщательно перемешиваем, доводим до кипения, снимаем с огня.
4. Суп помещаем в сотейник и взбиваем блендером до однородной массы.
5. Ставим сотейник с супом на плиту и доводим его до кипения. Добавляем соль и перец.
6. Чтобы подсушить хлебную тарелку отправляем ее в духовку, разогретую до 140 градусов, на 5-6 минут.
7. Затем наливаем суп в хлебную тарелку и накрываем срезанной крышкой.

Как и с чем подавать