Приготовить вкусное, изысканное и в тоже время не сложное первое блюдо возможно дома самостоятельно. Для приготовления сливочного супа вам понадобятся лук, картофель, сельдерей, морепродукты и кусочки рыбы.
Эксклюзивный рецепт: суп в хлебной тарелке
Шеф-повар Сергей Семикрас во время одного из выпусков «Полезной программы» на «Интере» рассказал, как быстро и просто приготовить суп в хлебной тарелке – традиционное блюдо чешской, польской и австрийской кухни.
Лучше всего для такого блюда подойдет ржаной хлеб, - говорит Сергей Семикрас. - Если Вы решили приготовить это замечательное блюдо у себя дома, помните, что суп обязательно должен быть густым, пюрированным, а хлеб нужно подсушить в духовке перед тем, как разливать суп.
Ингредиенты:
- Сливочное масло – 60 гр
- Чеснок – 3 зубчика
- Сливки – 100 мл
- Лук – 1 средняя головка
- Овощной микс – 200 гр
- Грибы – 100 гр
- Ржаной хлеб – 250 гр
- Специи – по вкусу
Приготовление:
- С ржаного хлеба срезаем верхушку, аккуратно вынимаем мякоть, не повреждая стенки и дно.
- Шампиньоны нарезаем, лук измельчаем, добавляем чеснок, овощи и обжариваем на сливочном масле 30 минут.
- Добавляем сливки, тщательно перемешиваем, доводим до кипения, снимаем с огня.
- Суп помещаем в сотейник и взбиваем блендером до однородной массы.
- Ставим сотейник с супом на плиту и доводим его до кипения. Добавляем соль и перец.
- Чтобы подсушить хлебную тарелку отправляем ее в духовку, разогретую до 140 градусов, на 5-6 минут.
- Затем наливаем суп в хлебную тарелку и накрываем срезанной крышкой.
Как и с чем подавать
Подаем сразу на стол. Приятного аппетита!
Читай также: Любимые блюда чешской кухни: рецепты, которые стоит приготовить и попробовать
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Если вы любите суши, то такие зразы вам точно понравятся. Для их приготовления вам понадобится рис, а для начинки огурец с лососем. Не забудьте подать соус и васаби к зразам.
Выпечка
Этот изысканный десерт, предназначавшийся раньше лишь для высокопоставленных особ, очень напоминает шоколадный торт, только готовится он в разы быстрее и проще.
Первые блюда
Приготовить вкусное, изысканное и в тоже время не сложное первое блюдо возможно дома самостоятельно. Для приготовления сливочного супа вам понадобятся лук, картофель, сельдерей, морепродукты и кусочки рыбы.
Салаты и закуски
Что может быть лучше вкусной закуски, приготовленной дома из куриного филе и грибов в дуэте с крекерами! Уверены, этот рецепт будет одним из ваших любимых!
Салаты и закуски
Для приготовления этой вкусной закуски, вам понадобятся сами грибы, а также голубой сыр, грецкие орехи, тимьян и сливочное масло. Попробуйте, это очень вкусно!
Пошаговый фото-рецепт
Эта легкая и воздушная закуска - будто летний ветерок или ласкающие звуки музыки. Ее по-достоинству оценят гурманы!
Салаты и закуски
Салат вы с легкостью приготовите менее чем за 15 минут!