Сырный суп: 5 рецептов на любой вкус

Куриный, грибной, с семгой, беконом или креветками - мы подобрали пятерку самых интересных и вкусных сырных супов. Вам понравится!
Сырный суп: 5 рецептов на любой вкус

Прекрасно согреет и утолит голод нежный сливочный супчик, приготовленный как из плавленого, так и из твердого сыра. Сырный суп – такое блюдо, которое понравится буквально всем. По желанию вы можете добавлять мясо, сосиски, грибы, креветки, рыбу – все что придется по вкусу. И главное не забудьте поджарить хрустящих гренок! А теперь смотрим рецепты и выбираем, какой же из сырных супов вы приготовите.

 

Сырный суп с шампиньонами

Ингредиенты:

  • плавленый сыр – 300–400 г
  • куриный бульон – 2–2,5 л
  • морковь – 1–2 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • картофель – 5 шт.
  • грибы – 300 г
  • зелень
  • соль
  • перец
  • сухарики

Способ приготовления: 

1. Сварите куриный бульон.

2. Пасеруйте морковь и лук, которые затем поместите в бульон.

3. Отдельно поджарьте шампиньоны и также добавьте в суп.

4. После того как бульон закипит, сделайте средний огонь и добавьте порезанный кубиками картофель.

5. Примерно через 10 минут начинайте добавлять в суп по одной ложке плавленый сыр, при этом тщательно перемешивая.

6. Посолите, поперчите по вкусу. В самом конце суп посыпьте зеленью и дайте постоять 15 минут.

7. Перед употреблением всыпьте в тарелку ржаных сухариков.

 

Сырный суп с куриным мясом

Ингредиенты:

  • куриное филе  – 400–500 г
  • плавленый сырок – 200 г.
  • картофель – 400 г
  • лук репчатый – 150 г
  • морковь – 180 г
  • масло сливочное
  • соль 
  • перец
  • лавровый лист 
  • зелень

Способ приготовления:

1. В кастрюлю на 3 л положите мясо и налейте воды. Как только бульон начнет кипеть, добавьте 1 ч.л. соли, пару горошков душистого перца и черного, 2–3 лавровых листа. Варите от момента закипания 20 минут. Затем мясо выньте.

2. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Измельчите лук. Морковь натрите на терке. Мясо порежьте небольшими кусочками. Плавленый сырок натрите на терке или порежьте кубиками.  В кипящий бульон добавьте картофель. 

3. На сливочном масле поджарьте лук и морковь. Слегка посолите и поперчите. Готовую зажарку добавьте в суп и варите еще 5–7 минут.

4. Затем добавьте порезанное мясо. Варите примерно 3–4 минуты, добавьте плавленый сыр, хорошенько перемешайте. 

5. Перед подачей посыпьте суп зеленью, добавьте гренки.

 

Сырный суп с беконом

Ингредиенты:

  • хлеб белый – 3 ломтика
  • лук репчатый – 1 шт.
  • бекон – 100 г
  • плавленые сырки – 2 шт.
  • овощной бульон – 4 стакана
  • соль
  • перец
  • масло растительное для жарки

Способ приготовления: 

1. Нарежьте мелкими кубиками бекон и поджарьте на сковороде на среднем огне без добавления жира. Хорошо подрумяньте.  

2. Отдельно порежьте и обжарьте до прозрачности лук.

3. Бульон доведите до кипения, добавьте сыр, нарезанный кубиками. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Добавьте нарезанный готовый бекон и пережаренный лук.

4. Варите около 15 минут, добавив в конце перец и соль по вкусу. Ломтики хлеба нарежьте на мелкие кубики и поджарьте на сковороде в вытопившемся жире от бекона.

 

Сырный суп-пюре с креветками

Ингредиенты:

  • картофель – 4–5 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • креветки (очищенные) – 300 г
  • плавленый сырок – 2 шт.
  • бульон куриный – 1,5 л
  • соль – по вкусу
  • масло оливковое – 1 ст. л.
  • сливки (30%) – 200 г
  • чеснок – 2 зубчика

Способ приготовления: 

1. Картофель, морковь и лук почистите, порежьте на крупные куски, положите в куриный бульон и варите до готовности, добавив соль и оливковое масло. Креветки сварите отдельно.

2. Готовые овощи выньте шумовкой и измельчите до пюреобразного состояния и положите обратно в бульон.

3. Как только суп опять закипит, добавьте измельченный чеснок, нарезанный кубиками плавленый сырок, очищенные креветки и влейте сливки. Помешивая, доведите до кипения и снимите с огня.

4. Уже в тарелку можно добавить красный перец и зелень.

 

Сырный крем-суп с семгой

Ингредиенты:

  • морковь – 1 шт.
  • картофель – 3–4 шт.
  • филе семги – 300–350 г
  • плавленый сыр – 150 г
  • масло сливочное

Способ приготовления: 

1. В кастрюле на сливочном масле обжарьте нарезанный тонкими кружочками порей. Через 3–4 минуты добавьте натертую на мелкой терке морковку.

2. После того как морковка впитает в себя масло и слегка подрумянится, залейте в кастрюлю воду, огонь поставьте на максимум, и как только все закипит, положите картофель, порезанный мелкими кубиками.

3. Дайте покипеть 10 минут и добавьте плавленый сыр, размешайте до полного растворения.

4. Посолите суп. Добавьте нарезанную кубиками семгу. Поварите минут 5 и еще 15 минут дайте настояться.

5. Подавайте суп с гренками.

Приятного аппетита!

Читай также: Постные первые блюда разных стран: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Постный картофельный суп с морковью и зеленым горошком
Чтобы приготовить суп по этому рецепту, можно использовать свежий или замороженный зеленый горошек.
Острый суп «Мужская мечта»
Хотите порадовать своего мужчину, но не знаете как? Приготовьте, вкусный острый супчик с охотничьими колбасками, и у вас это точно получится!
Португальский суп Калдо Верде
Калдо Верде невероятно простой в приготовлении португальский суп. В какой-то мере благодаря своей простоте считается крестьянским супом. Но все же, при всей простоте, стоит уделить внимание деталям.
Сырный крем-суп с гренками
Сытный крем-суп с двумя видами сыра, с добавлением сливок, еще и очень вкусный. Отличный вариант для того, чтобы разнообразить ваше меню.
Картофельный суп с горошком
Отличный вариант приготовления первого блюда - картофельный суп с горошком. Для этого супа можно использовать любой горошек: консервированный, свежий или замороженный. Попробуйте, это очень вкусно!
Все материалы раздела
Курица в маринаде
Курица в маринаде
Если вам захотелось приготовить курицу особым образом - попробуйте использовать для этого маринад. Он придаст куриному мясу пряный незабываемый вкус.
Куриные корзиночки с сырно-грибной начинкой
Куриные корзиночки с сырно-грибной начинкой
Куриные корзинки с грибной начинкой относится к тем блюдам, которые достаточно просто и быстро готовятся, но удивляют своим изысканным видом и вкусом.
На вкусный ужин: говядина тушеная с морковью и луком
На вкусный ужин: говядина тушеная с морковью и луком
Нежная говядина с овощами - именно то, что нужно в холодный февральский вечер. Как приготовить ее вкусно - читайте в нашем рецепте. И помните, что главный ингредиент, конечно же, любовь!
ТОП-3 рецептов маринования сельди
ТОП-3 рецептов маринования сельди
Сколько рецептов маринования сельди вы знаете? Из нашей подборки вы узнаете 3 новых и очень вкусных рецепта приготовления маринованной сельди.
Омлет с медом
Омлет с медом
Отличная идея для приготовления быстрого и сытного завтрака - омлет с медом. Этот рецепт необычный тем, что при приготовлении омлета, вначале необходимо поджарить муку до кремового цвета, а только затем вбивать яйца
Рулеты из лаваша с икрой минтая
Рулеты из лаваша с икрой минтая
Очень быстрая и простая в приготовлении закуска из лаваша с начинкой из отварных яиц и икрой минтая выручит вас, когда необходимо быстро что то приготовить для перекуса. Просто, сытно и быстро!
Винегрет с сельдью и квашеной капустой
Винегрет с сельдью и квашеной капустой
Интересный рецепт винегрета с добавлением квашеной капусты - не только полезен для пищеварения, но очень вкусный. А в сочетании с селедочкой - непревзойденный вкус!
Сладкие осетинские пироги
Сладкие осетинские пироги
Сладкие пироги – фирменное блюдо осетинской кухни. На плоские пласты из дрожжевого теста выкладывают разнообразные сладкие начинки и запекают в духовке. Осетинские пироги популярны далеко за пределами Осетии.
Вверх