Сырный суп: 5 рецептов на любой вкус

Куриный, грибной, с семгой, беконом или креветками - мы подобрали пятерку самых интересных и вкусных сырных супов. Вам понравится!
Сырный суп: 5 рецептов на любой вкус

Прекрасно согреет и утолит голод нежный сливочный супчик, приготовленный как из плавленого, так и из твердого сыра. Сырный суп – такое блюдо, которое понравится буквально всем. По желанию вы можете добавлять мясо, сосиски, грибы, креветки, рыбу – все что придется по вкусу. И главное не забудьте поджарить хрустящих гренок! А теперь смотрим рецепты и выбираем, какой же из сырных супов вы приготовите.

 

Сырный суп с шампиньонами

Ингредиенты:

  • плавленый сыр – 300–400 г
  • куриный бульон – 2–2,5 л
  • морковь – 1–2 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • картофель – 5 шт.
  • грибы – 300 г
  • зелень
  • соль
  • перец
  • сухарики

Способ приготовления: 

1. Сварите куриный бульон.

2. Пасеруйте морковь и лук, которые затем поместите в бульон.

3. Отдельно поджарьте шампиньоны и также добавьте в суп.

4. После того как бульон закипит, сделайте средний огонь и добавьте порезанный кубиками картофель.

5. Примерно через 10 минут начинайте добавлять в суп по одной ложке плавленый сыр, при этом тщательно перемешивая.

6. Посолите, поперчите по вкусу. В самом конце суп посыпьте зеленью и дайте постоять 15 минут.

7. Перед употреблением всыпьте в тарелку ржаных сухариков.

 

Сырный суп с куриным мясом

Ингредиенты:

  • куриное филе  – 400–500 г
  • плавленый сырок – 200 г.
  • картофель – 400 г
  • лук репчатый – 150 г
  • морковь – 180 г
  • масло сливочное
  • соль 
  • перец
  • лавровый лист 
  • зелень

Способ приготовления:

1. В кастрюлю на 3 л положите мясо и налейте воды. Как только бульон начнет кипеть, добавьте 1 ч.л. соли, пару горошков душистого перца и черного, 2–3 лавровых листа. Варите от момента закипания 20 минут. Затем мясо выньте.

2. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Измельчите лук. Морковь натрите на терке. Мясо порежьте небольшими кусочками. Плавленый сырок натрите на терке или порежьте кубиками.  В кипящий бульон добавьте картофель. 

3. На сливочном масле поджарьте лук и морковь. Слегка посолите и поперчите. Готовую зажарку добавьте в суп и варите еще 5–7 минут.

4. Затем добавьте порезанное мясо. Варите примерно 3–4 минуты, добавьте плавленый сыр, хорошенько перемешайте. 

5. Перед подачей посыпьте суп зеленью, добавьте гренки.

 

Сырный суп с беконом

Ингредиенты:

  • хлеб белый – 3 ломтика
  • лук репчатый – 1 шт.
  • бекон – 100 г
  • плавленые сырки – 2 шт.
  • овощной бульон – 4 стакана
  • соль
  • перец
  • масло растительное для жарки

Способ приготовления: 

1. Нарежьте мелкими кубиками бекон и поджарьте на сковороде на среднем огне без добавления жира. Хорошо подрумяньте.  

2. Отдельно порежьте и обжарьте до прозрачности лук.

3. Бульон доведите до кипения, добавьте сыр, нарезанный кубиками. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Добавьте нарезанный готовый бекон и пережаренный лук.

4. Варите около 15 минут, добавив в конце перец и соль по вкусу. Ломтики хлеба нарежьте на мелкие кубики и поджарьте на сковороде в вытопившемся жире от бекона.

 

Сырный суп-пюре с креветками

Ингредиенты:

  • картофель – 4–5 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • креветки (очищенные) – 300 г
  • плавленый сырок – 2 шт.
  • бульон куриный – 1,5 л
  • соль – по вкусу
  • масло оливковое – 1 ст. л.
  • сливки (30%) – 200 г
  • чеснок – 2 зубчика

Способ приготовления: 

1. Картофель, морковь и лук почистите, порежьте на крупные куски, положите в куриный бульон и варите до готовности, добавив соль и оливковое масло. Креветки сварите отдельно.

2. Готовые овощи выньте шумовкой и измельчите до пюреобразного состояния и положите обратно в бульон.

3. Как только суп опять закипит, добавьте измельченный чеснок, нарезанный кубиками плавленый сырок, очищенные креветки и влейте сливки. Помешивая, доведите до кипения и снимите с огня.

4. Уже в тарелку можно добавить красный перец и зелень.

 

Сырный крем-суп с семгой

Ингредиенты:

  • морковь – 1 шт.
  • картофель – 3–4 шт.
  • филе семги – 300–350 г
  • плавленый сыр – 150 г
  • масло сливочное

Способ приготовления: 

1. В кастрюле на сливочном масле обжарьте нарезанный тонкими кружочками порей. Через 3–4 минуты добавьте натертую на мелкой терке морковку.

2. После того как морковка впитает в себя масло и слегка подрумянится, залейте в кастрюлю воду, огонь поставьте на максимум, и как только все закипит, положите картофель, порезанный мелкими кубиками.

3. Дайте покипеть 10 минут и добавьте плавленый сыр, размешайте до полного растворения.

4. Посолите суп. Добавьте нарезанную кубиками семгу. Поварите минут 5 и еще 15 минут дайте настояться.

5. Подавайте суп с гренками.

Приятного аппетита!

Читай также: Постные первые блюда разных стран: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Луизианское гамбо из окуня
Гамбо – это американское блюдо, наиболее популярно в штате Луизиана. Готовится этот суп из обжаренной муки с добавлением перца, сельдерея, помидор, кабачков на курином бульоне.
Ленивая солянка "Как у соседки"
Приготовление супа занимает минимум времени и сил. Кроме того, в качестве мясного компонента можно использовать то, что есть под рукой: сосиски, сардельки, колбасу различных сортов, говядину или свинину.
Вермишелевый суп с овощами
Совершенно не сложный в приготовлении, легкий и вкусный вермишелевый суп с овощами, будет именно тем блюдом, которое так понравится вашей семье.
Турецкий суп с индейкой
Очень вкусный суп с мясом индейки, травами и пряностями разнообразит ваше обеденное меню. Попробуйте, уверены, вам понравится!
Куриный супчик с сельдереем и лапшой
Куриный суп это всегда вкусное, сытное и легкое блюдо, а если добавить в него еще сельдерей, то еще и очень полезное. Отличный вариант первого для душевного семейного обеда.
Все материалы раздела
Пюре из печеных яблок
Пюре из печеных яблок
Очень полезное и простое в приготовлении блюдо - пюре из запеченных яблок это отличный десерт как для взрослых, так и для детей.
Творожный торт с глазурью
Творожный торт с глазурью
Легкий и очень нежный по своей структуре творожный пирог-чизкейк идеально подойдет тем, кто следит за фигурой и любит полакомиться сладким.
Салат из квашеной капусты с яблоками и брусникой: бабушкин рецепт
Салат из квашеной капусты с яблоками и брусникой: бабушкин рецепт
Если вы любите соленья, этот салат обязательно вам понравится, и станет одной из любимых закусок на будничном и даже на праздничном столе.
Омлет со шпинатом, грибами и помидорами
Омлет со шпинатом, грибами и помидорами
Очень простой и быстрый в приготовлении вариант завтрака из лисьтев шпината, грибов, помидоров, лука в омлете. Вкусно, просто, сытно! Рекомендуем!
Свинина в сметане
Свинина в сметане
Одно из самых простых в приготовлении мясных блюд – свинина в сметане. Сегодня мы поделимся рецептом приготовления мяса, которое получается нежным, сочным и ароматным.
Апельсиновое суфле
Апельсиновое суфле
Нежнейший десерт - апельсиновое суфле в апельсиновой корочке изумит своим оформлением и вызовет восторг даже у заядлых гурманов.
Банановый пудинг: простой рецепт
Банановый пудинг: простой рецепт
Этот легкий в приготовлении десерт поможет вам создать праздничное настроение у ваших гостей, благодаря своим изумительным вкусовым качествам.
Куриные грудки с сыром рикотта и шпинатом
Куриные грудки с сыром рикотта и шпинатом
Вкусная и абсолютно нежирная куриная грудка, фаршированная шпинатом - отличный вариант для быстрого перекуса.
Вверх