Сырный крем-суп с гренками

Сытный крем-суп с двумя видами сыра, с добавлением сливок, еще и очень вкусный. Отличный вариант для того, чтобы разнообразить ваше меню.
Сырный крем-суп с гренками
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 40-45 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Сливочное масло – 60 г
  • Лук – 1 шт
  • Мука – 60 г
  • Молоко 2,5% – 250 г
  • Овощной бульон – 1 л
  • Сливки 30% - 200 мл
  • Сыр Голландский – 200 г
  • Сыр Чеддер – 250 г
  • Крахмал – 2 ч.л.
  • Сухарики – 50-70 г
  • Зелень – ½ пучка

Способ приготовления

  1. В кастрюле с толстым дном разогрейте сливочное масло.
  2. Очистите и нарежьте мелко лук.
  3. Протушите в кастрюле до золотистого цвета.
  4. Добавьте соль и муку и обжаривайте еще пару минут.
  5. Затем добавьте молоко и бульон и хорошо перемешайте.
  6. Добавьте соль по вкусу.
  7. Варите на слабом огне около 15 минут после закипания, до некоторой густоты.
  8. Добавьте сливки и закипятите суп.
  9. Оба вида сыра натрите на крупную терку и сложите в глубокую миску.
  10. Добавьте к сыру крахмал и хорошо перемешайте.
  11. Когда суп со сливками закипит, добавляйте понемногу сыр, все время размешивая.
  12. Но не давайте супу кипеть.
  13. Когда растворится весь сыр, снимите суп с плиты и пропустите через блендер.

Как подавать

Подавайте суп горячим, разлив по тарелкам и добавив сухариков и украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Читай также: Гаспачо из томатов с хрустящими крутонами

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
«Суимоно»: скромный шедевр японской кулинарии
Суимоно - это традиционный суп, который готовится на основе бульона из сушеной рыбы или водорослей. В Японии принято сначала выпивать бульон, а затем палочками съедать остальные ингредиенты супа.
Суп Мисо: вся Япония в одной тарелке
Рецепт приготовления любимого многими супа зависти от региона и сезонности. Но главный ингредиент блюда - ферментированная соя и злаки, из которых изготавливается паста мисо. Ее можно купить уже готовой
Блюдо дня: самый вкусный крем-суп из кабачков
Только попробовав этот суп-пюре, вы узнаете, что такое настоящее блаженство!
Шотландский перловый суп
Классический шотландский суп, который представлял собой полноценный обед, готовится из перловой крупы и баранины. По-этому, он очень наваристый, в нем есть все: от овощей до мяса
Томатный суп с пельменями
Оригинальный томатный суп-пюре с пельменями не только украсит ваш повседневный стол, но и вызовет восторг и восхищение от такого необычного сочетания.
Все материалы раздела
Квашеные лимоны с паприкой и чесноком
Квашеные лимоны с паприкой и чесноком
В большинстве стран мира лимоны едят с солью, а не с сахаром. А в Израиле и Марокко такая заготовка - обычное дело. Попробуйте приготовить этот необычный рецепт. Свежо, остро, необычно!
Keep calm и ешьте мятный джем
Keep calm и ешьте мятный джем
Эта необычная заготовка поможет вам приготовить вкусный чай или просто напиток с ментоловым вкусом. Используйте варенье для комбинированной начинки в пирогах или просто для хорошего настроения.
Огненное карри: 3 лучших рецепта
Огненное карри: 3 лучших рецепта
Карри – это уникальное блюдо, которое можно приготовить практически из любых продуктов: и из мяса, и из рыбы, и из бобовых, и т.д. В европейской кухне принято считать, что любое блюдо, в котором используется специя
Удачные заготовки: маринуем огурцы с красной смородиной
Удачные заготовки: маринуем огурцы с красной смородиной
Про листья черной смородины в маринаде знают все. Но в нашем рецепте используются и ягоды красной смородины. Она придаст свежую кислинку, и огурцы станут еще вкуснее!
Как сохранить свежие яблоки на зиму
Как сохранить свежие яблоки на зиму
Как сберечь урожай домашних яблок, и обеспечить семью витаминами до весны? Сейчас расскажем!
5 подсказок от шеф-поваров, как использовать порошок карри
5 подсказок от шеф-поваров, как использовать порошок карри
Порошок карри – традиционная индийская специя, которая давно популярна во многих кухнях мира. Вкус у карри немного специфический и не со всеми продуктами он сочетается
Гарри Поттер: напиток из лирного корня
Гарри Поттер: напиток из лирного корня
Об этой настойке упоминал Ксенофилиус Лавгуд в «Дарах смерти». Кстати, гибискус и мед отлично утоляют жажду
Как лучше приготовить куриные крылья? В медовом маринаде!
Как лучше приготовить куриные крылья? В медовом маринаде!
Крылья - самая доступная часть курицы. Но и они могут стать настоящим деликатесом для гостей! Хрустящие, нежные, ароматные... Устоять невозможно!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK