Овощной суп - пюре

Вкусный и легкий супчик из свежих овощей - идеальное блюдо для летнего обеда!
Овощной суп - пюре
Время подготовки Время приготовления Порции
10 30 3

Ингредиенты

  • Помидор - 100 г
  • Лук-порей - 10 г
  • Лук репчатый - 20 г
  • Репа - 100 г
  • Сельдерей - 100 г
  • Молоко - 100 мл
  • Масло сливочное - 5 г
  • Перец горошком - 3 горошины
  • Сок лимонный - 1 ч. л.
  • Зелень - 100 г
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Нарежьте ломтиками репу, сельдерей, репчатый лук ломтиками и 1 час варите на медленном огне. 
  2. Затем добавьте душистый перец, проварите пять минут и процедите бульон. 
  3. Помидоры почистите от кожуры, нарежьте четвертинками и положите в бульон. 
  4. Припустите на медленном огне 40 минут, добавьте мелко нарубленные зелень и лук-порей. 
  5. Бульон процедите, все овощи разомните и перемешайте до получения однородной массы, после чего добавьте их в бульон. 
  6. Доведите смесь до кипения, заправьте горячим молоком и посолите. 
  7. Добавьте лимонный сок и проварите, помешивая, на медленном огне до образования однородной массы.

Как и с чем подавать

Подавайте суп в горячем виде.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Первые блюда
Бульон из кореньев с варениками
Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда!
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
На скорую руку: чешский грибной суп «Брамборачка»
Этот традиционный картофельно-грибной чешский суп получается очень сытным и ароматным. Готовится это блюдо довольно быстро и из простых продуктов, а вкус имеет изумительный!
Фасолевый суп с беконом
Сытный и ароматный суп с фасолью и беконом поможет вам не только насытиться, но и согреться прохладным осенним вечером.
Все материалы раздела
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
5 нових функцій AirPods Pro 2
5 нових функцій AirPods Pro 2
Нове покоління AirPods Pro отримає підтримку стандарту LE Audio
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
ТОП-рецептів смачних літніх страв
ТОП-рецептів смачних літніх страв
Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK