Овощной суп - пюре

Вкусный и легкий супчик из свежих овощей - идеальное блюдо для летнего обеда!
Овощной суп - пюре
Время подготовки Время приготовления Порции
10 30 3

Ингредиенты

  • Помидор - 100 г
  • Лук-порей - 10 г
  • Лук репчатый - 20 г
  • Репа - 100 г
  • Сельдерей - 100 г
  • Молоко - 100 мл
  • Масло сливочное - 5 г
  • Перец горошком - 3 горошины
  • Сок лимонный - 1 ч. л.
  • Зелень - 100 г
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Нарежьте ломтиками репу, сельдерей, репчатый лук ломтиками и 1 час варите на медленном огне. 
  2. Затем добавьте душистый перец, проварите пять минут и процедите бульон. 
  3. Помидоры почистите от кожуры, нарежьте четвертинками и положите в бульон. 
  4. Припустите на медленном огне 40 минут, добавьте мелко нарубленные зелень и лук-порей. 
  5. Бульон процедите, все овощи разомните и перемешайте до получения однородной массы, после чего добавьте их в бульон. 
  6. Доведите смесь до кипения, заправьте горячим молоком и посолите. 
  7. Добавьте лимонный сок и проварите, помешивая, на медленном огне до образования однородной массы.

Как и с чем подавать

Подавайте суп в горячем виде.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Крем-суп из лисичек
Такие грибы, как лисички - высоко ценятся всеми гурманами за свои вкусовые качества. Попробуйте и Вы супчик из этих грибов. Он порадует своим чудесным вкусом и нежной текстурой.
Пикантный суп минестроне
Этот ароматный суп содержит много ингредиентов но, результат того стоит. Порадуйте себя и близких изысканным итальянским блюдом.
Крем-суп из спаржи
Спаржа содержит много полезных витаминов и микроэлементов. Обогатите свой рацион, приготовив крем-суп из спаржи.
Зеленый суп с имбирем
В этом первом блюде вы найдете очень много зелени, которая хорошо сочетается с имбирем. Суп легкий и в то же время он насыщает организм полезными витаминами.
Сливочный суп с кукурузой
Вкусный сезонный суп-пюре из кукурузы и сливок замечательно подойдет для Вашего обеденного меню.
Все материалы раздела
«Ригатони»: итальянский пирог из макарон к ужину
«Ригатони»: итальянский пирог из макарон к ужину
Хотите разнообразия - сохраняйте этот рецепт необычного пирога из макарон, фарша и сыра и готовьте невероятно вкусную итальянскую выпечку к ужину.
Гречневая каша с сушеными грибами
Гречневая каша с сушеными грибами
Гречневая каша с сушеными грибами - чудесная идея для сытного и полезного ужина. Рекомендуем приготовить!
Огурцы на зиму: салат «Пять соток»
Огурцы на зиму: салат «Пять соток»
Подарите себе вкус лета – сделайте овощной салатик в банке на зиму!
Как правильно носить леггинсы: ТОП-4 совета
Как правильно носить леггинсы: ТОП-4 совета
Неприметные на первый взгляд леггинсы – это вещь, крайне необходимая в гардеробе любой женщины. И несмотря на то что появились они впервые на показе модного дома Chanel – народной любви они не получили.
Фриттата с брокколи, помидорами и сыром
Фриттата с брокколи, помидорами и сыром
Фриттата - традиционное итальянское блюдо, напоминает омлет. Попробуйте приготовить фриттату с брокколи. Для этого вам также понадобятся яйца, помидоры черри, сыр Бри и приправы.
Коктейль из манго
Коктейль из манго
Освежающий, полезный и вкусный коктейль из манго с лимоном, с добавлением сливок и кокосовых хлопьев будет очень кстати для дружеской вечеринки или детского дня рождения.
Корзинки с картофелем и беконом «Дуэт»
Корзинки с картофелем и беконом «Дуэт»
Сытная закуска, которая будет уместна и на праздничном столе, и на семейном ужине!
Джем из винограда – пальчики оближешь!
Джем из винограда – пальчики оближешь!
Оригинальная заготовка из винограда станет открытием вкуса! Такой джем отлично подойдет и для выпечки и в качестве десерта!
Вверх