Солянка с грибами

Вкусная посная солянка с грибами и овощами имеет удивительно насыщенный и ароматный вкус, который позволит придать вашему обычному обеду настроение праздника.
Солянка с грибами
Время подготовки Время приготовления Порции
10 60 3

Ингредиенты

  • Грибы - 0.5 кг
  • Капуста - 0.5 кг
  • Огурец маринованный - 1-2 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Томатная паста - 2 ст.л.
  • Сахар - 2 ч.л.
  • Сок лимонный - 1 ст.л.
  • Сухари - 1 ст. л.
  • Масло растительное - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Черный перец - по вкусу
  • Лавровый лист - по вкусу

Способ приготовления

  1. Мелко нашинкованную капусту положить в кастрюлю с толстым дном.
  2. Добавить полстакана воды, 1 столовую ложку растительного масла и лимонный сок. 
  3. Помешивая, тушить около 20-ти минут на небольшом огне. 
  4. Через двадцать минут добавить порезанные кружочками или полукружочками соленые огурцы, сахар, соль, томатную пасту, лавровый лист и перец. 
  5. Затем перемешать, тушить еще в течение пятнадцати-двадцати минут. 
  6. В это время отварить грибы (15 - 20 минут) в кипящей воде, слить воду, остудить, мелко нарезать. 
  7. Обжарить на сковородке мелко порубленный лук, добавить грибы, посолить, жарить еще в течение пяти минут. 
  8. Добавить обжаренные грибы к капусте, тщательно перемешать. 
  9. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в нее солянку. 
  10. Разровнять, посыпать измельченными сухариками, поставить в сильно разогретую духовку (190 °С) на пятнадцать-двадцать минут.

Читай также: Быстрая солянка

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде, по-желанию можно украсить свежей зеленью.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Забуті рецепти української кухні: Холодник
Холодником наші пращури називали холодний борщ на буряковому відварі або квасі з дрібно нарізаними свіжими огірками, зеленою цибулею та іншими овочами, що заправлявся прянощами. Ця традиційна українська страва смачна, освіжаюча та варта бути приготованою цим спекотним літом.
Летний крем-суп: ТОП-5 легких рецептов
Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда! Мы публикуем пятерку замечательных рецептов нежных и ароматных крем-супов, которые разнообразят ваше летнее меню.
Красавица стола - Опеканная уха
Каких только разновидностей ухи не бывает: рядовая, сборная, пластовая, карасевая, белая, черная, прозрачная..... Есть и "опеканная" - эта уха называется так потому, что филе рыбы сначала слегка отваривают, а затем обмакивают во взбитое яйцо с мукой и обжаривают, «опекают», как говорили раньше. Выходит очень вкусное блюдо!
Грузинская чихиртма из баранины
Как правило, чихиртму готовят на бульоне из домашней птицы, а из баранины - реже. Чихиртма характеризуется полным отсутствием овощной гущи. А густота достигается за счет мучной и яичной заправки.
Ароматная уха: ТОП-7 рецептов по версии SMAK.UA
Волшебный вкус, неповторимый аромат и питательные свойства делают уху одним из самых популярных супов.
Все материалы раздела
Сім'я йде в похід: як все організувати
Сім'я йде в похід: як все організувати
Всі у відпустці або на канікулах хочуть відпочити, але не завжди є можливість придбати туристичну путівку за кордон або навіть просто відправитися подорожувати по своїй країні.
271
3 изумительных рецепта сыра в домашних условиях
3 изумительных рецепта сыра в домашних условиях
Сыр – она из самых популярных и вкусных закусок которую любят практически все!
272
На Business Dinner by Design представили интерьеры со вкусом
На Business Dinner by Design представили интерьеры со вкусом
14-16 июня в пространстве Art Ukraine Gallery компания Seven I.D.M.G. представила арт-проект дизайна и кулинарии – Business Dinner by Design.
32
Завтрак за 15 минут: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Завтрак за 15 минут: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Быстрые завтраки – прекрасное решение в современном мире, где не всегда находится время на самый важный за день прием пищи.
71
3 эффективных способа подкормки огурцов
3 эффективных способа подкормки огурцов
Огурец довольно требователен к удобрениям, что не удивительно, учитывая его темпы роста. В открытом грунте за один сезон с одного квадратного метра в среднем можно собрать до двух килограмм, а если огурец растет в поликарбонатной теплице, то можно рассчитывать на все 30-35 кг. Главное - правильная их подкормка.
101
"Царское" абрикосовое варенье с ложной косточкой
"Царское" абрикосовое варенье с ложной косточкой
Тайну этого варенье не раскроешь, пока его не попробуешь. Роскошный вкус, нежный, насыщенный, но не приторный - а все благодаря особой технологии его приготовления и одной кулинарной находке.
288
Рулет з лавашу "М'ясне тріо"
Рулет з лавашу "М'ясне тріо"
Такий рулет можна подавати як холодну закуску, так і як гарячу страву у великих компаніях, на пікніку, коли хочеться не тільки нагодувати друзів смачною стравою, але й приємно здивувати.
906
Картофель гриль на шампурах от Руслана Сеничкина
Картофель гриль на шампурах от Руслана Сеничкина
Самый популярный и вкусный гарнир, который можно приготовить на гриле, это картофель. Ведущий передачи «Сніданок з 1+1» Руслан Сеничкин поделился простым, но очень оригинальным рецептом запеченного картофеля.
138
Вверх