Забуті рецепти української кухні: Шпарагівка

Шпарагівка - стручкова квасоля, представниця сімейства бобових, живильна, смачна, багата цінними білковими речовинами і вітамінами. Поживна, корисна, добре смакує і на щодень, і на свята. Готують її по-різному, сьогодні знайомимо вас із рецептом шпаргалівки зі сметаною.
Забуті рецепти української кухні: Шпарагівка
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 30-35 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Стручкова квасоля – 500 г
  • Помідор – 1 шт
  • Морквина – 1 гт
  • Часник – 2-3 зубці
  • Сметана – 0,5 стак.
  • Зелень – 1 пуч.

Способ приготовления

  1. Переберіть стручкову квасолю, обчистіть хвостики і поріжте на невеликі шматочки.
  2. Відваріть квасолю у підсоленій воді майже до готовності десь 7-10 хвилин.
  3. Натріть моркву на великій терці, посічіть дрібно зелень.
  4. Пасеруйте моркву в невеликій кількості олії .
  5. Додайте відціджену квасолю та тушкуйте 5-7 хвилин.
  6. Додайте до страви сіль та перець за смаком.
  7. Почистіть від шкірочки помідор, спочатку обдавши його кип’ятком. Поріжте кубиками.
  8. Розчавіть часник і дрібно наріжте.
  9. Додайте помідори, часник та зелень  до шпарагівки.
  10. Додайте сметану і тушкуйте ще 5 хвилин.

 

Як подавати

Можете подавати шпарагівку як окрему страву чи разом із м’ясною підливою

Смачного!

Читай также: Забытые рецепты украинской кухни: Шарпанина

"Забуті рецепти української кухні" - проект SMAK.UA, в рамках якого ми публікуємо незаслужено забуті рецепти української кухні, які могли б бути цікаві і в сучасний час. Добірку цих рецептів ви зможете знайти ТУТ.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Салат с кукурузой и грибами
Новый рецепт очень вкусного салата с кукурузой и грибами. Для его приготовления вам также понадобятся морковь, филе, лук, яйца. Салат получается очень вкусный и сытный.
ТОП-6 вкуснейших сендвичей на все случаи жизни
Рецепты быстрых закусок всегда актуальны. Лучшие 6 рецептов сендвичей в школу, на работу или в дорогу - готовятся быстро и просто.
Оладьи с колбаской «Запасной вариант»
Что может быть лучше оладушек на завтрак? Только оладушки с колбаской и сыром. Вкусно, сытно и можно взять с собой в дорогу в качестве перекуса.
Что приготовить на ужин: 3 варианта блюд
Три простых и легких в приготовлении блюда дополнят рацион. Кроме того, они низкокалорийные, что позволит не переживать за фигуру. Приятного аппетита!
Стручковая фасоль с луком и фундуком
Рецепт приготолвения оригинальной закуски из фасоли с луком прост. А изюминкой этого рецепта являются фундук и лимонная цедра среди ингредиентов.
Все материалы раздела
Постный рис с болгарским перцем
Постный рис с болгарским перцем
Рис с перцем - сытное и вкусное блюдо, которое просто незаменимо во время поста. Рекомендуем!
Запеченные яблоки «Летний вальс»
Запеченные яблоки «Летний вальс»
Яблочный десерт - именно то, что нужно в предверии Яблочного Спаса. Сохраняйте себе в заметки такой простой, но в тоже время полезный десерт из запеченых яблок с грецкими орехами, рисом и молоком.
Шоколадный кекс в микроволновке
Шоколадный кекс в микроволновке
Простой и вкусный кекс, который можно приготовить за 5 минут в микроволновке!
Вяленый перец на зиму
Вяленый перец на зиму
Острая закуска из вяленого сладкого перца с базиликом и специями – ваша незаменимая помощница при подаче блюд из рыбы или мяса, да и просто с ароматными гренками или ржаным хлебушком она восхитительна!
Морозиво зі згущеним молоком - рецепти Руслана Сенічкіна
Морозиво зі згущеним молоком - рецепти Руслана Сенічкіна
Справжній продукт щастя приготував Руслан Сенічкін. Як створити натуральне морозиво у себе на кухні? Дивіться сюжет і записуйте рецепт.
Правильно сервируем стол
Правильно сервируем стол
Повседневный стол возможно и не требует специальной сервировки в отличии от праздничного, все же и здесь есть свои определенные правила. Соблюдать их впрочем необязательно, а вот знать будет не лишним.
Как жарить на сливочном масле: 3 совета, о которых мало кто знает
Как жарить на сливочном масле: 3 совета, о которых мало кто знает
Бытует мнение, что сливочное масло вредно для организма, содержит огромное количество холестерина, а жарить на нем так вообще категорически запрещено! Но это далеко не так!
Грушевая «сгущенка»: домашний рецепт
Грушевая «сгущенка»: домашний рецепт
Приготовленную по этому рецепту сгущенку из груш ни за что не отличить от настоящей.
Вверх