Весенние блюда из яиц: три вкусные идеи

Три вкусных весенних закуски из яиц с добавлением базилика или шампиньонов, помидоров и бекона. На любой вкус и для разнообразия только лучшие рецепты закусок.
Весенние блюда из яиц: три вкусные идеи

Фриттата с базиликом и перцем

Фриттата, как и пирог, разрезается и подается на стол теплой или холодной.

Ингредиенты

  • Красный сладкий перец – 300 г
  • Молодой лук – 3 шт.
  • Базилик – 1 пучок
  • Оливковое масло – 4 ст.л.
  • Яйца – 8 шт.
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

  1. Перец помыть, удалить семена и перегородки. Измельчить мякоть или натереть ее на крупной терке.
  2. Молодой лук помыть, зелень и клубни нарезать тонкими кружочками. Базилик помыть и оборвать листочки.
  3. Разогреть 2 ст.л. оливкового масла, добавить овощи и тушить около 10 минут, остудить.
  4. Взбить яйца вместе с солью и перцем, перемешать с овощами.
  5. Разогреть на сковороде оставшееся масло, добавить яично-овощную смесь.
  6. Готовить на небольшом огне около 5 минут. Довести фриттату до готовности в духовке.

Запеченные шампиньоны с перепелиными яйцами

Эта горячая грибная закуска одинаково хорошо подходит как для завтрака, так и для фуршета.

Ингредиенты

  • Большие шампиньоны – 12 шт.
  • Перепелиные яйца – 12 шт.
  • Пряное масло с травами – 120 г
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное масло – 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. Большие шампиньоны помыть, почистить и удалить ножки. Просушить с помощью бумажного полотенца, посолить и поперчить.
  2. Форму для запекания смазать маслом, выложить шампиньоны шляпкой вниз.
  3. В каждый гриб добавить по 10 г пряного масла и разбить по перепелиному яйцу.
  4. Поместить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Перед подачей немного остудить.

Яичные кексы с беконом и помидорами

Отличная идея для завтрака: сытные и вкусные яичные кексы с беконом, сыром и томатами.

Ингредиенты

  • Яйца – 6 шт.
  • Полоски бекона – 6 шт.
  • Большой помидор – 1 шт.
  • Молоко – 80 мл
  • Тертый сыр – 100 г
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

  1. Разогреть духовку до 200° C.
  2. Полоски бекона обжарить на раскаленной сковороде до хрустящей корочки. Бекон остудить и мелко нарезать.
  3. Помидор помыть и нарезать кубиками.
  4. В миске взбить яйца. Добавить тертый сыр, черный перец и соль.
  5. Добавить молоко, помидоры, бекон и тщательно перемешать.
  6. Смазать формочки для кексов растительным маслом. Налить в формочки для выпекания яичную смесь.
  7. Выпекать при температуре 200 C в течение 15-20 минут. Вынуть яичные кексы из формочек. Дать им немного остыть перед подачей на стол.

Читай также: Секреты греческой кухни: закуска гирос

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
Томатные оладьи: любимый рецепт острова Санторини
Греческая кухня пропитана солнцем и ароматом трав. Рецепт томатных оладий попал к нам с белоснежного острова Санторини. Оладушки готовятся быстро и очень просто, и получаются вкусными даже из тепличных помидоров
Свекла запеченная с зеленым соусом
Такой способ запекания корнеплодов называется - хасселбек. Попробуйте приготовить свеклу с йогуртом и соусом из трав - это понравится даже закоренелым мясоедам
Салат с хрустящей рыбой от Джейми Оливера
Этот салат - настоящий шедевр, и все благодаря богатству не только вкусов, но и текстур.
Теплый салат из рыбы и картофеля
Попробуйте подать рыбу с картофелем в формате теплого салата - основное, гарнир и соус в одной тарелке отлично подчеркнут вкус друг друга и удивят гостей!
Салат «Тосканская свежесть»: пошаговый рецепт
В этом салате использованы традиционные для Италии сочетания продуктов, увенчанные, конечно же, таким полезным оливковым маслом.
Все материалы раздела
Булочки с беконом и сыром на завтрак
Булочки с беконом и сыром на завтрак
Еще одна замечательная идея быстрого завтрака или сытной закуски - рулетики с сыром, беконом и перчиком. Очень вкусно, просто и нарядно!
Тушеная фасоль с грибами - сытное вегетарианское блюдо
Тушеная фасоль с грибами - сытное вегетарианское блюдо
В холода нам хочется сытной и согревающей еды. Грибы, фасолью и специи - лучшие представители растительного царства, которые отлично справятся с этой задачей. Подавайте с гречкой или как самостоятельное блюдо.
Что приготовить на Новый Год: мясной рулет с брокколи
Что приготовить на Новый Год: мясной рулет с брокколи
Этот рулет - прекрасная комбинация вкуса и пользы. Обычно индейку и брокколи можно увидеть на диетическом столе. Но в нашем рецепте они станут настоящими звездами. Можно готовить с замороженной капустой.
Как приготовить ризотто с курицей и овощами
Как приготовить ризотто с курицей и овощами
Устройте незабываемый романтический ужин! Используйте рис арборио, тогда блюдо получится особенно нежным и сливочным на вкус.
Готовим курицу без костей, фаршированную капустой и колбасками
Готовим курицу без костей, фаршированную капустой и колбасками
Сочная курочка с золотистой корочкой и необыкновенно вкусной и сытной начинкой, несомненно, займет достойное место на вашем праздничном столе. Отличная идея для Нового Года!
Готовим с Джейми: подборка самых вкусных блюд от Джейми Оливера
Готовим с Джейми: подборка самых вкусных блюд от Джейми Оливера
Наверное, нет такой хозяйки, которая бы не слышала о Джейми Оливере. Но как часто вы готовили блюда по его рецептам - простым, полезным, понятным, быстрым?
Быстрые пельмени "Розочки" в томатном соусе
Быстрые пельмени "Розочки" в томатном соусе
Вы и ваша семья очень любите домашние пельмени, но у вас нет возможности или желания стоять у плиты? Поверьте, выход есть! Этот рецепт именно для вас!
10 уникальных свойств свеклы для красоты и долголетия
10 уникальных свойств свеклы для красоты и долголетия
Знакомая всем и недорогая свёкла может принести вашему организму больше пользы, чем экзотические овощи и фрукты других стран. Из этого скромного корнеплода можно приготовить множество вкуснейших блюд!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK