Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
50-60 минут |
25-35 минут |
4 порции |
- Свинина – 300 г
- Масол оливковое – 100 мл
- Греческий йогурт – 400 г
- Чеснок – 3 зуб
- Лимон – 1 шт
- Майоран – ½ ч.л.
- Огурцы – 4 шт
- Поимдоры – 2 шт
- Красный лук – 2 щт.
- Петрушка – пучок
- Пита – 4 шт
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Для приготовления маринада смешайте 100 г йогурта, оливковое масло 1 столовую ложку, лимонный сок, тертый чеснок, паприку, майоран, соль и перец.
- Нарежьте свинную вырезку слайсами толщиной 3 см и замаринуйте.
![](https://smak.ua/i/66/78/1/66781/gallery/0216992578381b16da488b516f34d34b-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Накройте мясо и отправьте на час в холодильник мариноваться.
- Для приготовления соуса очистите огурцы и натрите на терке, затем отожмите и смешайте с остатками йогурта, лимонного сока, столовой ложкой масла, тертым чесноком. Не забудьте добавить соль и перец.
![](https://smak.ua/i/66/78/1/66781/gallery/1b34cded4093cc874bdeb5fdf8910697-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- А для салата вам необходимо нарезать кубиками помидоры, огурцы, и не забыть добавить мелко нарезанный лук и петрушку.
![](https://smak.ua/i/66/78/1/66781/gallery/3d400926b1b8eef3d528eb801b0527ee-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- На хорошо разогретом гриле поджарьте маринованное мясо до готовности и нарежьте полосками.
![](https://smak.ua/i/66/78/1/66781/gallery/862e020258c769f1f32a6b42504c89a6-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Последний этап приготовления заключается в том, чтобы начинить питу салатом, соусом и кусочками мяса.
![](https://smak.ua/i/66/78/1/66781/gallery/f7c731901f07465392ec7ef04deab892-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
Как подавать
Подавайте гирос в качестве закуски.
Приятного аппетита!
Читай также: Секреты греческой кухни: закуска гирос
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.