Экономный деликатес: шпроты в мультиварке

Ингредиенты

• Мойва или любая мелкая рыба – 1 кг
• Чай черный – 3 ст. л.
• Вода – 200 мл
• Соль – 1 ст. л.
• Масло растительное рафинированное – 100 мл
• Перец душистый – 5-10 шт.
• Лавровый лист – 2-3 шт.
• Уксус – 1-2 ст. л.
• Чернослив – 5-10 шт.
• Луковая шелуха – 1-2 ст.

Способ приготовления

1. Завариваем чай: 2-3 ст. ложки сухого черного чая заливаем стаканом кипятка.
2. Охлаждаем его. Остывший чай смешиваем с солью, уксусом и растительным маслом
3. Подготавливаем рыбу – удаляем голову и внутренности, хребет оставляем.
4. Очищенную рыбу промываем и обсушиваем на бумажном полотенце. Выкладываем ее в чашу мультиварки очень плотно, спинками вверх.
5. Каждый слой рыбы в кастрюле перекладываем специями – перцем, лавровым листом, черносливом (можно добавить кориандр и гвоздику
6. Заливаем рыбу чайно-масляной смесью  и отправляем в мультиварку на режим «Тушение».
7. Время приготовления – 2 часа.

Как и с чем подавать