Пате из лесных грибов от Эктора Хименес-Браво

Ароматная закуска из белых грибов никого не оставит равнодушным. Воспользуйтесь этим рецептом, чтобы приготовить невероятно вкусное блюдо от Эктора Хименес-Браво
Пате из лесных грибов от Эктора Хименес-Браво
Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут 20 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Масло оливковое - 1/4 стакана
  • Масло сливочное - 3 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Чабрец сушеный - 1/2 ч.л.
  • Сухие белые грибы - 30 г
  • Лук-шалотт - по вкусу
  • Лук - 1 1/2 стакана
  • Тимьян - 1/2 ч.л.
  • Кипящая вода - 1 стакан
  • Вино сухое белое - 1/2 стакана

Способ приготовления

  1. Залейте сухие грибы кипящей водой и дайте постоять 30 минут.
  2. Выньте их, мелко нарежьте и отставьте.
  3. Процедите оставшуюся воду через марлю или фильтр для кофе и отставьте.
  4. Нагрейте оливковое масло и 2 ст. л. сливочного масла на среднем огне.
  5. Добавьте лук и лук-шалотт, готовьте 7-8 минут, пока лук по краям не станет золотистым.
  6. Увеличьте огонь до сильного и добавьте свежие грибы, тимьян, соль и перец.
  7. Готовьте, пока грибы не станут коричневыми и не выпустят сок.
  8. Ждите, пока весь сок не испарится, добавьте портвейн или вино и ждите полного испарения.
  9. Добавьте белые грибы и жидкость, в которой они вымачивались, готовьте до полной готовности.
  10. Добавьте специи по вкусу, введите последнюю ложку сливочного масла. 
  11. Дайте смеси остыть до теплого состояния, взбейте в блендере до нужной консистенции.
  12. Дайте остыть в холодильнике.

Как хранить

Храните в холодильнике до 5 дней. 

Приятного аппетита!

Читай также: Картофель с грибами и фрикадельками под сыром

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Пицца на ломтике хлеба
Быстрый, а главное простой способ приготовить пиццу на ломтике хлеба. Вам понадобятся хлеб, яйца, сосиски, сыр и кетчуп.
Сырдак баклажанный «Приветливый Баку»
Сырдак - блюдо из баклажан в томатном соусе. Ценность его в том, что готовится просто, а получается очень вкусно!
Летний салат из капусты с помидорами
Простой, но очень вкусный и полезный салат из сезонных овощей.
Если вам нужно поразить гостей: испанский тропический салат
Вкусный, смелый и дерзкий салат по рецепту испанских колонистов - не оставит никого равнодушным!
Почти бабагануш: вкуснейший паштет из баклажанов и грибов
Это блюдо точно понравится тем, кто отдает предпочтение здоровому питанию!
Все материалы раздела
Угорський гуляш - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Угорський гуляш - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Кулінарний експерт Євген Клопотенко продовжує знайомити нас з найкращим стравами світу в своєму новому проекті - "Смачний світ з Євгеном Клопотенком". Сьогодні він відправиться в Угорщину.
Барбарис: советы по уходу
Барбарис: советы по уходу
Чтобы вырастить «гордость вашего сад» - барбарис, вовсе не обязательно быть профессиональным садовником или специалистом. Достаточно соблюдать несколько простых правил.
Песочное печенье «Тающее»
Песочное печенье «Тающее»
Вкусное печенье к чаю, смогут приготовить даже начинающие хозяюшки!
Мясо с овощами на обед
Мясо с овощами на обед
Вкусное, тушеное мясо с овощами для большой семьи!
Пицца на ломтике хлеба
Пицца на ломтике хлеба
Быстрый, а главное простой способ приготовить пиццу на ломтике хлеба. Вам понадобятся хлеб, яйца, сосиски, сыр и кетчуп.
Секреты греческой кухни: кафтедес
Секреты греческой кухни: кафтедес
Кафтедес – традиционное греческое блюдо, очень напоминает всеми любимые митболы в томтном соусе. Потрясающий вкус блюду придадут пряные травы и специи!
Макароны с сыром и тунцом с путанеско
Макароны с сыром и тунцом с путанеско
Хотите разнообразить ваш ужин? Тогда на помощь вам придет этот рецепт макарон с сыром и тунцом. Вкусно, сытно и необычно! Уверены, вам понравится!
Сырдак баклажанный «Приветливый Баку»
Сырдак баклажанный «Приветливый Баку»
Сырдак - блюдо из баклажан в томатном соусе. Ценность его в том, что готовится просто, а получается очень вкусно!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK