Пате из лесных грибов от Эктора Хименес-Браво

Ароматная закуска из белых грибов никого не оставит равнодушным. Воспользуйтесь этим рецептом, чтобы приготовить невероятно вкусное блюдо от Эктора Хименес-Браво
Пате из лесных грибов от Эктора Хименес-Браво
Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут 20 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Масло оливковое - 1/4 стакана
  • Масло сливочное - 3 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Чабрец сушеный - 1/2 ч.л.
  • Сухие белые грибы - 30 г
  • Лук-шалотт - по вкусу
  • Лук - 1 1/2 стакана
  • Тимьян - 1/2 ч.л.
  • Кипящая вода - 1 стакан
  • Вино сухое белое - 1/2 стакана

Способ приготовления

  1. Залейте сухие грибы кипящей водой и дайте постоять 30 минут.
  2. Выньте их, мелко нарежьте и отставьте.
  3. Процедите оставшуюся воду через марлю или фильтр для кофе и отставьте.
  4. Нагрейте оливковое масло и 2 ст. л. сливочного масла на среднем огне.
  5. Добавьте лук и лук-шалотт, готовьте 7-8 минут, пока лук по краям не станет золотистым.
  6. Увеличьте огонь до сильного и добавьте свежие грибы, тимьян, соль и перец.
  7. Готовьте, пока грибы не станут коричневыми и не выпустят сок.
  8. Ждите, пока весь сок не испарится, добавьте портвейн или вино и ждите полного испарения.
  9. Добавьте белые грибы и жидкость, в которой они вымачивались, готовьте до полной готовности.
  10. Добавьте специи по вкусу, введите последнюю ложку сливочного масла. 
  11. Дайте смеси остыть до теплого состояния, взбейте в блендере до нужной консистенции.
  12. Дайте остыть в холодильнике.

Как хранить

Храните в холодильнике до 5 дней. 

Приятного аппетита!

Читай также: Картофель с грибами и фрикадельками под сыром

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
5 лучших секретов приготовления аппетитного форшмака
Как сделать так, чтобы приготовленный вами форшмак был не только очень вкусным, но и выглядел еще аппетитнее? Мы собрали для вас лучшие секреты, о которых вы, возможно, даже не догадывались.
Винегрет с зеленым горошком
Вы давно не готовили любимый всеми винегрет? Самое время это исправить! Вам понадобятся свекла, морковь, картофель, горошек, чеснок, соленые огурцы, соль и растительное масло.
Острая капуста
Закуска из капусты придется по вкусу любителям острых блюд, ведь при приготовлении этого блюда одним из обязательных ингредиентов является перец чили.
Шашлычки с сосисками, овощами и розмарином
Для приготовления вкусных домашних шашлычков вам понадобятся красный лук, болгарский перец, розмарин, сосиски, грибы, веточка розмарина и масло.
Сытно и просто: картофельный салат «Нежная песня»
Когда в будничной спешке нет времени на "первое, второе и компот", выручит рецепт этого картофельного салата - питательного и не требующего от вас много времени.
Все материалы раздела
Святая вода и ее применение
Святая вода и ее применение
Освещенная на Крещение вода считается целебной и крайне полезной для здоровья. Только ее применение требует внимания.
Дуже смачно: мариновані шампіньйони з кропом і часником
Дуже смачно: мариновані шампіньйони з кропом і часником
Мариновані шампіньйони – чудова і швидка закуска. Подавайте гриби окремо чи готуйте з ними різні страви. У будь-якому випадку вони подарують вам чудовий смак!
ТОП-12 быстрых заправок для салатов по версии SMAK
ТОП-12 быстрых заправок для салатов по версии SMAK
Стандартные заправки для салатов уже не радуют? Самое время подчеркнуть вкус и аромат салата, раскрыть у блюда вкусовые грани новыми рецептами заправок, которые станут хитами на вашей кухне.
Картошка фри
Картошка фри
Для приготовления домашней картошки фри вам понадобится всего 3 ингредиента: картофель, растительное масло и соль. А подавать такое блюдо лучше с вашим любимым соусом.
Курица, запеченная с чесноком за 30 минут
Курица, запеченная с чесноком за 30 минут
Куриное мясо из духовки в чесночном маринаде – отличное блюдо для тех кто думает о правильном питании. Мясо получается очень мягким и сочным.
3 лучших рецепта сметанного крема для торта
3 лучших рецепта сметанного крема для торта
Сметанный крем нежной консистенции и отлично подходит не только для тортов, но и для начинки профитролей и круассанов. Для приготовления такого крема необходима сметана и сахар
Мини-пироги с курицей и креветками от Руслана Сеничкина
Мини-пироги с курицей и креветками от Руслана Сеничкина
Ведущий передачи «Сніданок з 1+1» Руслан Сеничкин предлагает приготовить мини-пироги с курицей и креветками. Такие мини-пироги станут вкусным перекусом на любой случай. Их можно есть как горячим, так и холодными.
Роллы из блинов с фруктами
Роллы из блинов с фруктами
Привычными роллами уже никого не удивить. То ли дело сладкие фруктовые роллы из блинов! Яркие, нежные и очень вкусные, они отлично дополнят семейное чаепитие или украсят праздничный стол!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK