Заливное из семги и креветок

Ингредиенты

• Семга - 700 г
• Креветки - 10 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубка
• Морковь - 1 шт.
• Вода - 2 л
• Горох консервированный - 100 г
• Лавровый лист - 2 шт.
• Желатин - 1 уп.
• Гвоздика - несколько шт.

Способ приготовления

1. В кипящую воду положите филе семги, морковь, репчатый лук, гвоздику, лавровый лист и варите до готовности. 
2. За 5 минут до готовности добавьте соль, перец и чеснок.
3. В это же время в другой кастрюле отварите креветки. 
4. Рыбу разберите на кусочки, морковь нарежьте кружочками. 
5. Бульон, в котором варилась рыба, процедите. 
6. Когда желатин разбухнет, положите его в теплый бульон, и поставьте на плиту, но не кипятите. 
7. Очистите креветки. 
8. Выложите в форму слоями: морковь, креветки, горошек и рыбу. 
9. Залейте все остывшим бульоном с желатином. 
10. Уберите форму в холодильник до полного застывания.

Как и с чем подавать 

Подавайте с хреном.

Приятного аппетита! 

Читай также: Заливное «Мясное ассорти»