Топ-5 диетических салатов

Вкусные и полезные салаты, которые помогают поддерживать стройность и хорошее настроение!
Топ-5 диетических салатов

Растительное масло для приготовления заправки лучше всего брать оливковое, а из кислоты идеально подходят лимонный сок, гранатовый, бальзамический либо фруктовый уксус. Для остроты в заправку добавляется немного черного перца, паприки или измельченного острого перца. Для пряного аромата в салат можно добавлять смеси итальянских трав, прованскую или средиземноморскую смеси.

Самое важное в приготовлении таких салатов, что они  готовятся не только из свежих овощей, но и из запеченных, вареных или консервированных.
Самые полезные из приготовленных овощей – это овощи, приготовленные на пару, так как в них, так же, как и в запеченных овощах, гораздо лучше сохраняются полезные витамины, а также они не теряют своего цвета, вкуса и аппетитного вида.

Салат с яблоками, капустой и грецкими орехами

Ингредиенты:

  • 1/2 среднего кочана капусты
  • 3 зеленых яблока (лучше подойдут сорта Симиренко)
  • 200 г ядер грецких орехов
  • 2 лимона
  • растительное масло по вкусу
  • перец по вкусу
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Капусту тонко нашинкуйте, очищенные яблоки нарежьте кубиками.
  2. Сбрызните лимонным соком, орехи раскрошите.
  3. Смешайте продукты и заправьте смесью растительного масла, лимонного сока, соли и перца.

Салат «Радуга»

Ингредиенты:

  • 1 крупная морковь
  • 1 помидор
  • 1 сладкий перец
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 1/2 лимона (сок)
  • 2 ст.л. растительного масла
  • зелень, соль, специи – по вкусу

Приготовление:

  1. Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками, помидоры нарежьте дольками, перец  и огурец – кубиками, такими же как и морковь.
  2. Смешайте все, можно добавить измельченную зелень.
  3. Добавьте в салат консервированную кукурузу.
  4. В небольшой баночке смешайте лимонный сок с растительным маслом.
  5. Посолите салат по вкусу и полейте его сверху приготовленной заправкой.
  6. Хорошенько все перемешайте и подавайте к столу.

Читай также: Постное меню: салат из фенхеля с грейпфрутом и авокадо

Винегрет с фасолью

Ингредиенты:

  • 100-150 г вареной свеклы
  • 1 большая вареная морковь
  • 2 шт. вареного картофеля
  • 200 г консервированной фасоли
  • 1 луковица
  • 1 – 2 соленых огурца
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • Уксус 6% 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Отварите овощи до готовности.
  2. Остудите и очистите их от шкурок.
  3. Свеклу нарежьте небольшими кубиками. 
  4. Таким же способом нарежьте морковь и картофель.
  5. Смешайте овощи в большой миске и добавьте консервированную фасоль.
  6. Лук мелко нарежьте и добавьте в салат.
  7. Нарежьте огурец кубиками и добавьте его в салат.
  8. Хорошо все перемешайте и заправьте солью, перцем, маслом и уксусом.

Салат из красной капусты с фисташками

Ингредиенты:

  • 1 кочан краснокочанной капусты
  • 1 средняя луковица
  • 2-3 веточки петрушки
  • соль по вкусу
  • сахар по вкусу
  • перец черный по вкусу
  • уксус по вкусу
  • растительное масло

Приготовление:

  1. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
  2. Приправьте солью, перцем, добавьте немножко сахара и полейте уксусом (примерно 3-4 ст.л.).
  3. Влейте немножко кипятка – и оставьте на пару минут мариноваться.
  4. Капусту промойте, очистите от верхних листьев и кочерыжки.
  5. Тонко нашинкуйте, слегка посолите и посахарите, затем немного помните капусту руками – чтобы стала помягче.
  6. В салатнице смешайте маринованный лук (с небольшим количеством маринада), нашинкованную капусту и нарубленную зелень.
  7. Заправьте небольшим количеством масла, посыпьте очищенными фисташками.
  8. Перемешайте и подавайте к столу.

Читай также: Постный картофельный салат «Деревенский»: вкусно - не обязательно сложно

Салат с цветной капустой, тыквой и фасолью

Ингредиенты:

  • 150 тыквы
  • 150 г цветной капусты
  • 150 г отварной или консервированной фасоли 
  • 10 г тыквенных семечек
  • 1-2 веточки петрушки
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст. л. апельсинового сока
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Семечки пожарьте на сухой сковороде.
  2. Тыкву отварите до готовности, остудите и нарежьте крупными кубиками.
  3. Цветную капусту тоже отварите, лучше в пароварке, и нарежьте.
  4. Зелень мелко нарежьте. 
  5. Перемешайте тыкву, капусту, фасоль с измельченным чесноком и зеленью, посолите и поперчите по вкусу.
  6. Выложите салат на тарелку, посыпьте семечками и полейте апельсиновым соком, посолите и поперчите по вкусу, сразу же подавайте к столу.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Салаты и закуски
Полезный бутерброд: редис и творог
Перекус может и должен быть не только вкусным, но и полезным. Берите на заметку - простые, быстрые в приготовлении бутерброды с творогом и редисом.
Салат из моркови с орехами
Простой и полезный салат будет уместен как с гарнирами, так и блюдами из мяса или птицы.
Салат из шпината с яйцом пашот - легкий и эффектный
Сочетание зелёного шпината с яйцом пашот делают салат не только питательным, но и очень привлекательным.
Салат з плавленим сиром: 5 найкращих рецептів за версією SMAK.UA
Плавлений сир - універсальний продукт. З ним можна готувати не лише перші страви та закуски, але й салати також. До того ж, коштує він недорого, а салатам додає ніжного вишуканого смаку.
Картофельные зразы с яйцом
Классика, которая не устареет никогда!
Все материалы раздела
ТОП-5 необычных рецептов из редиса
ТОП-5 необычных рецептов из редиса
Smak.ua подобрал несколько рецептиков блюд из редиски, которые вам непременно понравятся. А еще позволят разнообразить ваше повседневное меню, дополнив его блюдами не только вкусными, но и полезными.
ТОП-5 блюд из свеклы для малышей
ТОП-5 блюд из свеклы для малышей
Молодая свекла уже появляется на рынках. И вплоть до поздней осени будет одной из хитовых овощных позиций. Ведь свекла полезна, вкусна и она "наша", а значит, воспринимается организмом лучше, чем экзотика.
Марокканский салат с печеной морковью и авокадо от Джейми Оливера
Марокканский салат с печеной морковью и авокадо от Джейми Оливера
Джейми Оливер предлагает приготовить весьма непривычный для европейцев марокканский салат. Попробовать его все же стоит.
Консоме из томатов от Джейми Оливера
Консоме из томатов от Джейми Оливера
Томатное консоме лучше всего употреблять в начале трапезы, для возбуждения аппетита, как аперитив. В жару этот напиток, поданный с кубиками льда, подготовит ваши вкусовые рецепторы к последующему употреблению пищи.
Полезный бутерброд: редис и творог
Полезный бутерброд: редис и творог
Перекус может и должен быть не только вкусным, но и полезным. Берите на заметку - простые, быстрые в приготовлении бутерброды с творогом и редисом.
Уникальный рецепт вареников с мясом на пару и зеленым соусом
Уникальный рецепт вареников с мясом на пару и зеленым соусом
Оригинальные рецепты современной украинской кухни, порадуйте себя и близких!
Рулетик с селедкой «Ай, да хозяйка»
Рулетик с селедкой «Ай, да хозяйка»
Этот рулетик невероятно прост, а вкус его вашим гостям покажется ресторанным. Лаваш с селедочной начинкой и картошечкой – объедение!
Легенда американской кухни: куриные крылышки «Баффало»
Легенда американской кухни: куриные крылышки «Баффало»
Блюдо родом из города Баффало, где свято чтят классический рецепт крылышек, с которым мы вас сейчас и познакомим.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK